书城养生胃病防治101个小窍门
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第12章 生活管理小窍门

胃病是一种常见的病,大多是由于在生活中不太注意小细节而引起的。或者是治愈很久也后,会在度复发,其实跟我们的生活习惯有很大的关系。日常忙碌的人,可能会有很多“借口”,或者根本就无暇顾及到那么多的细节问题,更多的是盲目。仍然还沉浸不良不科学的生活习惯中,而不知道所以然。胃病多是长久的不科学的生活习惯酿造的隐患,同时,吃法不科学,经常会携带病菌,无意中就造成了胃的损害,带来各种胃肠疾病。胃病多需要长久的护理和养护,才能彻底的改善胃病。通过改善生活习惯,加以调节饮食,并做适当的运动和按摩的小窍门,是可以完全治疗胃部疾病的。

刷碗也会“刷出”胃肠病?

有没有注意到这样一个个小细节,通常有人在洗碗时,只注意碗的内部清洗,而不管碗底有没有洗得干净,这样在叠碗时,碗底的细菌通常会携带到另一个碗内;有时候为既方便又省事,饭后把碗赞着,留给下一顿做饭时一起忙活,这样浸泡一段时间后,然后再清洗,很容易滋生有害细菌,而且浸泡时间越长,越容易滋生有害细菌;很多时候自己在家吃饭,也会出现胃肠病,可能就是洗碗时出现某些问题携带上有害病菌。

肠道病通常是肠道携带传播疾病的微生物,这种微生物有很多种,如沙门氏菌、变形杆菌、副溶血弧菌、痢疾杆菌、大肠杆菌等,其中有些病菌很容易存活下来,洗碗时某个环节不注意,这些病菌很容易附着在碗的周围,被携带到人体内,进而引起肠道感染。

正确的洗碗方法是,把碗浸泡在经过过滤和消毒的自来水中,及时清洗。首先请洗掉碗内外的油污清,并在水龙头上用流动的水清洗。洗完后,将碗筷放在约100℃的开水烫一下,碗筷要全部浸泡在开水里。这样才能将残存在碗周围的有害细菌彻底清洗掉,肠道和消化系统才不会受到“威胁”。

贪睡换来胃肠疾病

快节奏的生活,总让我们的学习和休息时间不够用,充足的睡眠在每个人生命活动中都是不可缺少的。睡眠能够解除过度的疲劳,充实体力,养足精力。如此,有人就会错误的认为多睡有益于身体的恢复和健康,尤其是青少年生长发育阶段,一有机会就赖在床上,睡眠时间大大超过所需的时间,以至于养成一个不良的习惯。长期以来,并不能保证身心的健康。

人的生活规律和生活习惯是与体内激素分泌有着密切的联系的。生活相对规律的人,会形成自己一个生物钟。人体脑中脑垂体分泌生长激素,是在晚上10点至第二天的6点之间分泌的生长激素是最多的,所以过多的睡眠并不能起到保健的和恢复体力的作用。

长时间的睡眠,卧室内空气就会变得较为混浊,经测定,空气中含有大量细菌、霉变和发酵颗粒、二氧化碳和浮尘,都会被我们呼吸到体内,诱发肠道性疾病,感冒、咽喉痛及头昏脑涨等,不利于人的记忆力和听力。

经过一个晚上的睡眠,清晨起床会有明显的饥饿感,所以是时候该给肠道补充营养的时候,胃肠道准备消化食物以补充营养。如果这时候仍然海睡在床上,必然会打乱胃肠道的生活规律,长此以往,胃肠胃肠黏膜将受到影响,易诱发胃炎、溃疡及消化不良等症状。人在睡觉的时候,尤其是在深度睡眠状态中,新陈代谢会降低,能量消耗减少。体内的能量入大于出,富余的能量就以脂肪的形式堆积,最直接的影响就是人变胖。青少年过胖的话,在成年会诱发高血压、糖尿病、心脏病等等“富贵病”。

吃法不科学 损害胃健康

生吃海鲜成为时下的美食时尚。有句谚语曰:“生吃螃蟹活吃虾。”但生食海鲜并不利于身体的健康,各种活的鱼虾蟹贝都潜藏着各种肉眼难以发现的病菌。很容易导致肠道感染,引发胃肠疾病。一般鱼虾离开水2~3小时后,会感染到副溶血性弧菌、沙门氏菌和大肠杆菌等致病菌,通常会发生细菌腐蚀,产生胺类化合物。尤其污染过寄生虫的水产品,对人体危害更为严重。受污染的半生不熟的鱼虾,通常会出现肠胃不适、反应迟钝、神经衰弱、血压过低等中毒症状。

将活虾、鲜蟹用盐渍、酒浸后生食,也是不安全得吃法。通过试验证明,在10%的盐溶液中,强悍的肺吸虫囊蚴可存活高达48小时,在15度白酒中可存活也可高达到43小时。足见短时间的盐渍和酒浸办法,是杀死不了肺吸虫囊蚴的。

经过低温冷冻的海鲜也不宜生吃,在低温环境中虽然能够抑制细菌的生长繁殖,但是一旦恢复到常温,它们仍然能够疯狂的生长繁殖,仍然产生大量毒素。

夏天,经常会看到有人持了一根黄瓜,再吃个西红柿;或者经常看见“大丰收”黄瓜和西红柿一起搭配;又或者有了西红柿炒鸡蛋和黄瓜炒肉一起吃。这些都是不科学的吃法。黄瓜中含有一种叫维生素C分解酶,这种分解酶会破坏其他蔬菜中含量大量的维生素C。而西红柿中还有丰富的维生素C,会被黄瓜中的分解酶破坏,失去了补充营养的供效。

不要“宠”坏了你的胃

胃是养出来的,而不是拿来让你“宠”的。胃病患者究竟要怎么样饮食?要注意些什么问题?

食物经过经过牙齿咀嚼、唾液润湿,成为食糜,进入胃经消化吸收进入血液。食糜磨擦胃粘膜,胃粘膜表面有丰厚的粘液层,表面细胞三天代谢一次,不必为会被擦伤磨薄而担心。反而,正常的饮食能把胃部的各个器官调动起来,有利于慢性胃炎的健康恢复。

胃部疾病已然痊愈,或者胃无急性状态,为了保养胃而长期让胃减负,实际也是一种不好的饮食习惯。让胃动起来实际与养胃是辩证关系,任何事都有个度,不然就是适得其反,会生出来很多胃部疾病。

中国是很讲究吃食的国家,各地区各民族有着丰富的饮食文化。四川、重庆、湖南地区常食辛辣,却也不是胃病多发地区,长久的食辛辣食物已经使胃有很强的适应力。在绚丽多彩的菜肴面前,人们总是追求五味俱全,酸甜苦辣咸都是人的需求,过分的限制会导致胃部的不适应,并不能起到保护作用。长久的食柔软的食物或者摄入量减少的话,到导致体质减弱,不利于身体的健康。

胃的粘膜上有十多种细胞,各负其责,相互之间协调,共同完成胃的各种功能。内分泌细胞有7种,互相协作来协调胃内各种细胞活动。其中有一种胃泌素细胞,也叫G细胞,它存在于胃窦和十二指肠粘膜内,它会产生一种胃泌素的胃粘膜营养素。它有两个作用:一促进胃酸和胃蛋白酶分泌,增强胃消化。当胃酸分泌过度增加时,G细胞又能感知到,自动停止分泌。胃酸分泌过多时会对胃和十二指肠粘膜有损伤,这时就出现了溃疡。它很好得起到了神奇的自动刹车的作用,使胃分泌恰到好处。二营养胃粘膜,能够使胃强固不易破坏。胃部开刀的患者会因为胃窦的切除,G细胞数量减少,易发生萎缩。

食物并不能起到自动调节的作用。食物对胃窦部粘膜的刺激促进了胃泌素的产生和分泌,空腹时平均每升血中的胃泌素含量只有20~30微克;进餐后由于胃窦受到食物的磨擦和刺激,G细胞分泌出大量胃泌素,约半至一小时后升至200微克。G细胞产生胃泌素的量,会因食物的量和质的不同而有所变化。例如在吃易消化的米饭面食时,胃泌素分泌得就会少一些;而丰盛饮食后,由于蛋白质难以消化,胃泌素分泌增多,来增强胃的消化。

胃病可以短期减负。胃如果发生胃十二指肠溃疡、急性胃肠炎、胃出血等急性疾病时,宜暂时减轻胃的负担,应该食半流质、易消化的进食,并且少食多餐。胃病患者要根据实际的病情,处理好三餐的饮食,原则上可以短期减负。但以下两种胃病,在其慢性期是没有必要限制饮食的,一是十二指肠球部溃疡,它主要病因是消化力过强,促使胃酸对球部粘膜的自我消化,胃痛时进食,让过剩消化力找到出路,反而能缓解症状,有治疗作用。二是慢性胃炎,可以大胆正常饮食,让G细胞功能发挥正常。

胃病按胸背 消气又治病

如遇到不顺心的事情,通常会生气发怒,有时候会被气得胃疼,赶紧揉揉肚子,按按胸背,症状可以得以缓解。因为胃疼病根是肝,情绪波动,焦虑紧张,形成肝气郁结,脾胃受损,肝木克脾。通过揉肚子、按胸背来疏肝理气,畅通经络,胃疼会很快的消失。

通常按压背部采用两种方法:点穴和推擦。这里所要说的点穴不同于武侠小说,不需要很深的“功力”,不需要用太大得劲。手指点中腕穴按(脐上4寸)、膻中(在两****连线中点)、天突(在胸骨上窝正中凹陷处)和背部的膈俞(在第7胸椎棘突下,正中旁开1.5寸)、脾俞(在第11胸椎棘突下,正中旁开1.5寸)、胃俞(在第12胸椎棘突下,正中旁开1.5寸)等穴位。

胃及十二指肠溃疡的患者可做如下按摩,具体操作方法:

(1)患者仰卧,双腿下肢成屈曲状,医生坐在患者的右侧。用一指禅推法推中腕穴5分钟,再用揉摩法揉摩胃脘部约15分钟。

(2)患者仰卧,以手掌沿脊柱两侧足太阳膀胱经第一侧线,自上而下,再从下往上反复直推3~5遍,后揉脾俞、胃俞,以酸胀感为宜。针对不同的症状可适当加减穴位,脾胃虚寒的人,加揉掌门和建里穴;脾虚血瘀者,可加揉膈俞和合谷穴。

捏小腿 “捏”出胃健康

胃病需要长久的保养和科学的饮食,并辅以按摩调节。中医学中,小腿肚内侧,属足太阴脾经、足厥阴肝和足少阴肾经循行,故按捏这一部位,可以刺激上述经络所在的穴位,活动经脉;还可以对膝以下的远端穴位有局部治疗作用,对可治疗经络所系之处的脏器的病痛也有一定的治疗作用。足太阴脾经与脾胃相联,捏按此部位可能治疗胃病。长久的坚持,能养出胃健康。

部位:小腿肚内侧1/3处(腓肠肌内侧缘)。

方法:用手捏住肌肉部分,虎口对着肌肉,拇指与四指相对,用力按捏,以稍有酸痛为度。自上而下按捏,然后自下而上按捏。一个来回计为一遍,一般以各15~30遍为宜。根据疼痛情况,可适当加减。每日可进行1~3次。在按捏过程中,应有揉的动作,这样酸痛感强,止痛效果好,适当的用力稍有酸痛感为宜。此种方法可治疗急性发作的胃痛,慢性胃病发作时,此种方法也同样有效。

几种伤胃的饮食习惯

做熟的绿叶菜存放过久剩菜(尤其是韭菜等绿叶蔬菜)存放过久会产生大量亚硝酸盐,即使表面上看起来不坏、嗅之无味,也能使人发生轻微的食物中毒,尤其是体弱和敏感者。因此,绿叶蔬菜既不适合长时间烹调,也不要做熟后过久的存放。餐前吃西红柿容易使胃酸增高,食用者会产生烧心、腹痛等不适症状。而餐后吃西红柿,由于胃酸已经与食物混合,胃内酸度会降低,就能避免出现这些症状。

美国食品专家发现胡萝卜汁和酒是不能同时饮入,将含有丰富胡萝卜素的胡萝卜汁与酒精一同饮入,则会在肝脏内生成毒素,产生肝病。所以,建议饮胡萝卜汁后就不要饮酒,或是饮酒之后不要再饮用胡萝卜汁。

香菇不宜过度浸泡。香菇中含有丰富的麦角甾醇,麦角甾醇在受到阳光照射后会转化为维生素D。如用水浸泡或过度清洗之后,会严重损失麦角甾醇等营养成分,丢失掉很多营养成分。

炒豆芽菜特别的方便和快捷,欠火候时,质嫩鲜美,营养丰富,但一定要炒熟才是科学的吃法。这是因为豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质,不熟的豆芽并不能很好的清除掉这些有害物质,食用后,会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。

剩饭不宜吃。为避免浪费,把剩饭加热来吃,研究发现,加热的剩饭难以消化,长久吃剩饭会导致胃病。因为米饭的主要成分是淀粉,淀粉在加热到超过60℃以上会膨胀,变成糊状,这个过程被称为“糊化”。人体内的消化酶容易将糊化的淀粉分子水解掉。而糊化的淀粉在冷却后,会出现“老化”现象,进而人体对这种老化淀粉的水解和消化能力会大大的降低。长期食用重新加热的剩饭,会造成消化不良,以至引发胃病。

加工肉类不宜多吃,伤胃指数达到四颗星。瑞典科学家研究发现,过多的食用加工肉类的食品如咸肉、各种加工肉肠、熏肉等,会增加患癌率。加工肉类食品通常经过腌制、烟熏,添加硝酸盐,来确保其新鲜不变质,这样很容易增加胃癌的发病率。

通常认为喝酒后喝些绿茶能够解酒,事实上绿茶和酒不宜一起饮用,很容易染上胃炎,严重的还有可能染上胃溃疡。因为绿茶中含有量比较高的******,与酒混合,两者相互反应刺激胃粘膜,不仅达不到解酒的目的,反而会刺激到胃,引起胃病。长期的这样饮用,会患上了慢性胃溃疡等疾病。

平常吃饭中,细嚼慢咽,以减轻胃肠负担,充分咀嚼食物,次数愈多,分泌的唾液也愈多,对胃粘膜起到保护的作用;多注意饮水,最佳的饮水时间,早晨起空腹时一杯温水,每次进餐前1小时;多补充维生素C,维生素C对胃起到保护作用,保护胃部和增强胃的抗病能力。生活得好习惯是慢慢养起来的,养成良好的饮食习惯,让我们的胃健康起来。