书城养生5分钟排毒
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第9章 5分钟肉食类排毒

蜗 牛 肉

【排毒功效】具有消肿排毒的作用。

蜗牛肉性寒,味咸,具有清热解毒、消肿软坚、利尿平喘、通乳等功效。适用于哮喘、咽喉肿痛、腮腺炎、痔疮脱肛、疮痈肿毒等病症。

【专家提示】蜗牛肉性寒,脾胃虚寒者应慎食。

海蜇

【排毒功效】具有润肠排毒的作用。

海蜇性平,味咸,具有清热解毒、化痰消积、润肠、降压、消肿软坚等功效,适用于大便燥结、积血带下、丹毒等病症,善于清泄体内火毒。

从海蜇中提炼出的水母素,在抗菌、抗病毒、抗癌方面,都具有很好的作用;海蜇能扩张血管、降低血压。

【专家提示】新鲜海蜇有毒,必须用食盐、明矾腌制,浸渍去毒,滤去水分,方可食用。

猪血

【排毒功效】具有润肠排毒的作用。

猪血的营养十分丰富,素有“液态肉”之称。蛋白质含量高,而脂肪含量极少,属低热量、低脂肪、高蛋白质食品。另外,猪血中含有人体必需的无机盐如钙、磷、钾、钠等,以及微量元素铁、锌、铜、锰等。

猪血中的血浆蛋白,经人体胃液等分解后,有排毒和滑肠的作用,能与侵入人体肠道的各种粉尘、有害金属微粒发生化学反应,并使其排出体外,具有清肠除污、排除肠道毒素的作用。

常食猪血,有助于预防动脉硬化、冠心病等。

【专家提示】忌与黄豆同食,同食会令人气滞。忌与地黄、何首乌同食。

蛇肉

【排毒功效】具有祛风排毒的作用。

蛇肉性平,味甘,具有祛风通络、解毒、抗过敏等功效,适用于手足麻痹、风湿性关节炎、黄褐斑、湿疹、痱子、青春痘、皮肤瘙痒等病症。蛇肉还具有调节血脂、减少皮脂分泌、增强机体免疫力等功用。

【专家提示】蛇肉对一切人均无禁忌,但夏季应忌食温性蛇肉,否则收不到解热的效果。

海参

【排毒功效】具有补肾排毒的作用。

海参性湿,味甘,具有补肾益精、养血润燥、除湿利尿的功效,能抗癌抗菌,可用于治疗阳痿、遗精、小便频繁、肠燥便秘、产妇体虚等病症。

海参含有大量精氨酸,有助于维持人体正常代谢;含有硫酸软骨素,有助于治疗冠心病、动脉硬化、心绞痛、心肌梗死,对防治高血压有帮助。

【专家提示】食用海参应注意先以40℃温水泡软后,剪开参体,除去内脏,洗净泥沙,再用开水煮10分钟左右,然后连同水煮液一起倒在碗内盖好,复浸泡3~4小时,再次煮沸,方可食用。

兔肉

【排毒功效】具有补中益气,止渴健脾,凉血,解毒,利大肠的作用。

兔肉是高蛋白,低脂肪肉类,常吃没有发胖之忧。兔肉中卵磷脂含量丰富,可以防止血栓形成,保护血管壁,而且胆固醇含量很少,能防止动脉硬化的形成。

【专家提示】冬至之后不宜食用,孕妇不宜食用。

鸡蛋

【排毒功效】具有养颜排毒的作用。

鸡蛋是优良蛋白质的来源,同时含有丰富的维生素、矿物质以及氨基酸。蛋黄中富含卵磷脂,其中的胆碱在脂类代谢中扮演着重要的角色,因此,鸡蛋是排毒食疗中非常理想的食物。

【专家提示】不宜多食,每周10个鸡蛋为宜。

牡蛎

【排毒功效】具有强精排毒的作用。

牡蛎有“海中牛乳”之称,自古以来就被当成强精食品。牡蛎中含有丰富的牛磺酸等成分,所以有助于谷胱甘肽的生成。谷胱甘肽有消除自由基的效力,预防癌症,抑制酒精对肝脏造成的损害等功能。

牡蛎可以提高机体的造血功能,对于贫血患者能起到一定的食疗作用。

【专家提示】凡虚寒,肾虚无火,精寒自出者不宜食用。

乌鱼

【排毒功效】具有健脾消毒的作用。

乌鱼又称黑鱼,味甘,性寒,具有补脾利水、调补阴阳等功能,能活血通络,有助于治疗水肿、疮疖、顽癣、痔疮等病症。

乌鱼中含有蛋白质及多种氨基酸,能养血补虚,健脾利水。脾虚水湿时,表现为面色萎黄、肢体困重、口淡不渴、大便溏薄者,可食用乌鱼。另外乌鱼对催乳,治疗肝腹水也有一定疗效。

【专家提示】乌鱼中含有嘌呤,痛风患者食用,会造成人体代谢功能紊乱,加重痛风病况,痛风患者不宜食用。