书城养生更年期健康生活指南
24799800000026

第26章 饮食调理81问(2)

哪些中药能延缓更年期人群的衰老

延缓衰老的药物主要有肉苁蓉、补骨脂、甘菊花、巴戟天、杜仲、核桃肉、萆薢、肉豆蔻、何首乌、远志、菖蒲、当归、白芍、牛膝、龟甲、龙骨、丹参、干地黄、柏子仁、牛膝、桂心、人参、黄精、菟丝子、巴戟天、五味子、女贞子、石决明、枸杞子、麦冬、肉桂、槐实、白术、泽泻、茯苓等。应用延缓衰老的中药应因人而异,同时按中医理论,寒热虚实等辨证论治而有选择地采用,只有这样才能切中病机,取得良好效果。

下面为你简要介绍一些常用的延缓衰老中药。

(1)灵芝。灵芝有养心安神、益气补血、健脑强身、延年益寿的功效。现代医学研究证明,它可以止咳喘,强身,增加冠状动脉的血流量,减少心肌的耗氧量而保护心脏,并且还有保肝解毒、促进肝细胞再生等作用。所以用来防治慢性支气管炎、高脂血症以及防止脑力衰退等病症。灵芝的每日用量为5~10克。

(2)地黄。地黄有滋补肝肾的功效,所以在许多抗病延寿的方剂中,如“六味地黄丸”、“金匮肾气丸”等,都以熟地(黄)为主要成分。《本草纲目》中说,用熟地(黄)调蜜为丸,“(服)百日面如桃花,(服)三年轻身不老”。现代研究证明,它能护肝、降血脂、降血压、强心、抗炎及调节免疫功能。熟地(黄)常用量为15~30克。

(3)黄芪。黄芪有补益五脏的功效,所以历代的医家多用它单味熬膏服用,以求延年益寿。研究证明它可以延长培养细胞的生命期,能提高机体免疫能力,诱生干扰素;还能促进心、脑、肾等重要脏器的血液循环,保护肝脏,抑菌抗病毒,所以用以防治上呼吸道感染、慢性肾炎、肝炎、消化道溃疡、消化吸收不良、白细胞减少、脑中风后遗症等。用法为每日用黄芪10克、甘草2克,冲沸水泡茶饮。

(4)何首乌。何首乌有补益肝肾、益精血、壮筋骨的功效。众所周知的延缓衰老方剂“首乌延寿丸”、“七宝美髯丸”就是以何首乌为主药而制成的。服用何首乌可延缓中老年人的衰老征象,如白发、脱发、齿落、老年斑等,能提高人体免疫力,能抑制让人衰老的“脂褐素”在身体器官内的积聚。何首乌还能扩张心脏的冠状动脉血管,降血脂,促进红细胞的再生,所以对高脂血症、冠心病、老年贫血、早衰、大脑衰退征象等,都起到较好预防效果。何首乌的常用量为每日10~15克。

(5)人参。人参可以大补元气,许多药学典籍中记载它有“轻身延年”之功效。现代研究同样证明,人参能延长培养细胞的生命期、改善大脑功能、提高免疫抗病能力、防止心肌受损害、抗辐射、促进血细胞生长、改善性功能、降胆固醇、降血糖、增进食欲、消除疲劳等。中老年人如果长期服用人参,应以小量为宜,每1~2日含服人参片1克。

(6)黄精。黄精有补脾养肺、益气养阴的功效。用动物实验证明,它可延长生命期。临床上应用后,能显著增加人体的免疫功能、保护肝细胞、降血糖、降血脂、扩张冠状动脉等。黄精的常用量为每日10~30克。

(7)茯苓。茯苓有“定魂、定魄、益寿”之功效,既可健脾补中、安神扶正,又可利水渗湿而祛邪,故将它列为“益寿上品”。研究证明,茯苓可以提高免疫功能,降低血清丙氨酸转氨酶,护肝,使受损的肝细胞再生。用白茯苓研为细末,每次20克与粳米100克共同煮粥,对老年人体虚、精力不足有良效。

(8)白术。白术能益气、健脾、燥湿,有”延年不饥”之作用。现代研究发现,它能提高人体免疫力、升高白细胞、抗凝抗血栓形成、护肝等作用。每日用量为5~10克。

更年期睡眠不佳怎样进补

更年期睡眠不佳,多数是由心气、心血亏虚所引起的,因而饮食调理是很重要的。其饮食要清淡、易消化,如豆类及豆制品、谷物类、蔬菜、瓜果、鱼类、瘦肉、家禽、菌藻类、牛奶等。日常生活中可选用莲子、百合、山药、小米等煮粥服食。禁食浓茶、咖啡、肥甘厚味,如肥肉、动物脂肪、动物内脏及其他胆固醇含量高的食物。过甜、过咸的食品也应适当限制。

更年期睡眠不佳可以选用以下几种食品:

(1)小麦。小麦性平味甘,具有养血安神的作用。比较著名的治失眠使用的甘麦大枣汤就是用浮小麦60克、红枣15枚、甘草30克,加水3碗,煎至1碗,分早晚2次服用。

(2)桂圆。桂圆性温味甘,具有补益心脾、养血安神的作用。失眠者可用桂圆肉和酸枣仁各9克,芡实15克,炖服,每日1次,睡前服用。

(3)莲子。莲子性平味甘,具有养心安神的作用。睡眠不实、心悸怔忡并伴有脾胃虚弱者可用莲肉、芡实各10克,加适量糯米,一起煮粥食用。心热多梦而失眠者,可用莲心30个,加少许盐,水煎,每晚睡前服用。

(4)核桃。核桃是一种滋养强壮品,其性温,可用于神经衰弱、失眠、健忘、多梦和食欲不振。

(5)红枣。红枣性平味甘,具有润心肺、滋养脾胃、生津悦色、益气、养血安神的作用,民间有“热用治不眠,生用治好眠”的经验。多吃红枣,可预防神经衰弱,改善睡眠质量。

(6)黄花菜。黄花菜又名金针菜,古书上称它有“安五脏,利心志”的功效,可治“夜少安寐”。晚餐烹黄花菜汤佐膳,能促人熟睡。

(7)牛奶。牛奶除营养丰富外,还含有使人产生疲倦感的色氨酸。鲜牛奶中还含少量吗啡,有镇静安眠的功能。每晚临睡前饮一杯热牛奶,对失眠者大有帮助,可使下半夜的睡眠更加香甜。还可改善午夜后的低血钙,避免从骨组织中调用钙,延缓骨质疏松的发生。

(8)小米。小米味甘微寒,有健脾除湿、和胃安眠的作用。其色氨酸含量为

谷类之冠,能刺激脑细胞分泌有催眠作用的5羟色胺。晚餐喝小米粥,可有催眠功效。

更年期头晕怎样进补

头晕是一种比较多见而又易被忽视的症状。其发病原因很多,可以是精神紧张、生活不规律、烟酒过度或服用药物不当所致,也可能是由其他一些严重疾病所引起。

更年期的头晕,多是由脑血管缺血性疾病引起的表现。另外,由于大脑皮质小血管的广泛硬化,引起脑供血不足,早期症状为头晕。头晕的特点是在体位转变时,容易发生头晕或头晕加重。其他如梅尼埃病、药物中毒、耳迷路炎、神经衰弱等,都可以导致头晕。此外,脑肿瘤、脑干等疾病,也可能是引起头晕的原因。

更年期头晕时,进补必须分清不同的病因而用不同的方法。一般地说,属肝阳上亢、痰湿上扰引起的头晕,饮食宜清淡,平时多食新鲜蔬菜、水果,禁吃麻辣、腥味、油腻以及烟酒刺激性食物;属气虚血亏引起的头晕,宜多吃富含营养、补血的食物。

更年期潮热出汗的食疗方

现代医学表示,更年期潮热出汗是内分泌和植物神经功能障碍所致。中医学认为,本病多是阴虚内热、虚阳上亢、津液不固所导致。

水果富含汁液,具有补虚、养阴生津、除烦、消食开胃等功效。水果富含维生素、无机盐、有机酸、糖等。常常适量食用水果可以滋阴降火,生津止渴,补虚扶正,增强人体抵抗能力。

潮热出汗的患者宜食清凉、养阴生津类食物,如西瓜、梨、芦柑、橙、苹果、柿子、丝瓜、百合、西红柿、鲜藕、银耳、莲子、甲鱼等,忌食辛辣刺激食品。下列食疗方可供更年期潮热出汗患者选用:

(1)新鲜百合350克,母鸭1只(约1500克),黄酒、细盐各适量。将活鸭杀死,洗净,将洗净的百合放入鸭肚内,再放入鸭内脏,淋上黄酒3匙,撒上细盐1匙,最后将鸭头弯纳入肚内,用白线把鸭身扎牢,旺火隔水蒸至鸭肉酥烂。饭前食,每次1小碗,每日3次。

(2)燕窝5克,银耳10克,冰糖适量。将燕窝、银耳用热水泡发,摘洗干净,放入冰糖,隔水炖熟服食。早晚各1次,连服10~20日。

(3)新鲜百合1500克,藕粉600克,白糖适量。将百合洗净,晒干,研磨成粉,装瓶盖紧备用。取百合粉、藕粉各1匙,加冷水2~3匙调成薄芡,再用沸水冲泡,加白糖拌匀服食,每日3次,连服1个月。

哪些食物可以抑制乳腺癌

在乳腺癌的食物诱因中,高脂肪饮食与乳腺癌的发生有关,动物蛋白摄入过多易导致乳腺癌。近年来又研究发现常吃牛肉、羊肉、猪肉和午餐肉的妇女得乳腺癌的几率是那些吃家禽、鱼和奶制品的2倍。所以,食用低脂肪食品可使妇女晚年远离乳腺癌的痛苦。如果你经常食用高热量食物,多余的热量会积存为脂肪,使身体逐渐发胖,而超过标准体重25%的妇女,患乳腺癌的几率将显著增加。另外,饮酒的妇女患乳腺癌的几率比不饮酒的妇女多1倍。妇女每天多摄入10克酒精,其患乳腺癌的危险性就会相应增加9%。同样,每天饮酒超过2杯的年轻女性更易患乳腺癌。每天饮酒2~5杯的妇女,患乳腺癌的机会比滴酒不沾的妇女高41%。在排卵期饮酒,危害性更大。

当然,生活中也有许多食物可以遏制乳腺癌的发生。比如经常食用大蒜能有效预防乳腺癌的发生。大豆及豆制品含有丰富的植物雌性激素,它具有抵御癌病变的功效。停经前的女性常吃富含黄豆脂肪的食品,可将患乳腺癌的危险降低60%。红薯中含有去氧表雄酮,它是一种抗癌物质,能抑制乳腺癌的滋长。白菜中含有吲哚三甲醇,如果每天吃1斤白菜,就可吸收500毫克左右的吲哚三甲醇,同时使体内增加一种重要的酶,能帮助分解同乳腺癌有关的致癌雌激素。柚子和菜花中也含有防止和遏制乳腺癌细胞滋长的物质,妇女亦可以多吃。

大多数乳腺癌患者的血液呈酸性环境,而碘和钙含量较高的海带等海藻类食品能调节和平衡血液中的酸碱度,从而能起到相应的防癌功效。因此气滞血淤型乳腺癌患者,可取蟹壳焙干研末,用黄酒送服,每次5克,每日2次,连续食用;或油炸蚕蛹,每天10克,经常服。

每天食用1次以上橄榄油的妇女,其乳腺癌的发生率比其他妇女低25%。若以橄榄油代替动物油,患乳腺癌的几率将大大降低。棕榈油中所含的维生素E,也可以很好地抑制妇女乳腺组织中癌变细胞的生成,其效果是抗癌药他莫昔芬的3倍。

更年期综合征从饮食上该如何调整

更年期是45~55岁的妇女停经前后的一段生理过程。但在停经前,一些妇女可能出现月经紊乱、头晕、乏力、浮肿、心慌、失眠、肥胖等症状,即更年期综合征。因此,更年期的饮食调整应根据个人的具体情况而定。

(1)对于停经前月经频繁,经量过多,并因此导致贫血,出现面色苍白、气短、头晕、眼花、全身无力等症状的妇女,在饮食上应注意以下几点:

①补充蛋白质。宜食用生理价值高的动物性蛋白质,如牛奶、鸡蛋、动物内脏和瘦的牛、羊、猪肉等,因为这些食物不仅含有人体所必需的氨基酸,还含有维生素A、维生素B1、维生素B2等。特别是猪肝,含有丰富的铁及维生素A、维生素B12、叶酸等,是治疗贫血的重要食物。

②多吃些水果和蔬菜。如香蕉、橘子、苹果、梨、山楂、大枣以及菠菜、油菜、太古菜、甘蓝、西红柿、胡萝卜等。这些食物含有丰富的铁、铜、维生素C和胡萝卜素,且新鲜蔬菜在治疗贫血方面有较好的功效,维生素C还能促进铁的吸收利用。

③食欲较差不宜食用油腻食物时,可用红枣、桂圆,做成汤。或用红枣、赤小豆、江米做成粥,亦可用红枣、莲子、糯米煮粥食用,均可收到益气、健脾、补血、宁心安神的功效。

(2)有浮肿、血压升高、头晕心慌和失眠等大脑皮质和植物神经功能失调现象的更年期女性,在饮食上应注意以下几点:

①补充足够的B族维生素。小米、玉米、麦片、蘑菇、香菇、动物的肝肾、牛奶、瘦肉、绿叶蔬菜和水果等,都含有丰富的B族维生素。特别是维生素B1,对维持神经系统的健康、增加食欲及帮助消化均有一定的功效。

②减少食盐摄入量。可吃低盐饮食,每天3~5克对利尿、消肿、降压均有一定益处。

③忌刺激性食物,如酒、咖啡、可可、浓茶,以及姜、蒜、辣椒、胡椒粉等各种辛辣调味品,以保护神经系统。

④多吃些安神降压食品。如猪心、芹菜叶、红枣、山楂、酸枣、桑葚等。

(3)有的女性停经后出现发胖、胆固醇增高、动脉硬化等症状。这时饮食上应注意以下几点:

①控制体重。每餐不宜过饱,主食适当限制,可多吃些粗粮。忌吃煎炸油腻食物及白糖、甜点、含糖零食,少吃含糖分较高的水果。可多吃绿色蔬菜,以补充维生素C、维生素PP,它们可以改善血管通透性和增加机体免疫力,并可阻碍动脉硬化的发展,减少肿瘤的形成。

②少吃高胆固醇的食物,例如蛋黄、动物脑、鱼子、肥肉、动物内脏等,都应尽量少吃或不吃。蛋白质食物可用瘦肉、牛奶、鱼虾、豆制品等。尽量多吃鱼和豆制品,因豆制品中除含有丰富的蛋白质外,还有多种无机盐和脂肪酸,它可以改变脂蛋白的结构,使高密度脂蛋白的比值增加,促进脂蛋白的代谢,预防动脉硬化的形成,所以豆类成为更年期首选的食品。

③要食用植物油。大部分动物油均可使胆固醇增高。而植物油不仅能促进胆固醇的代谢,还能供给人体多种不饱和脂肪酸,如亚油酸、亚麻油酸、花生四烯酸等有利于健康。植物油中较好的油如葵花子油、豆油、芝麻油、玉米油、花生油等。