因为有心事，唐·吉诃德匆匆忙忙地结束了他那顿寒碜的晚餐。随后他把店主叫来，两个人一起走进马房。关上门窗，他对着店主双膝跪下，说：“英勇的骑士，我希望您满足我的请求，否则我将永远跪在这里，再也不起来。如果获得您的恩准，这件事不仅会使您声名远播，也会给人类造福。”
店主看着跪在自己脚边的客人，又听他说出这样一番言辞，一时间不知道该如何是好，只是盯着他，也不知该如何劝说，拉他又不肯起来，只好答应，他这才起身。
店主人相当狡诈，他早已怀疑这位客人脑子有点毛病，听了他这番话越发明白个中真相。心想：“顺着他这种疯疯癫癫的劲头，没准能有不少乐子呢。”于是便说他的想法和要求都是符合人之常情的，他是个仪表堂堂的非凡骑士，应该有这样的抱负。又说他自己年轻时也曾闯荡四方，干过这光彩的行当。最后，他隐居在这小小的城堡里，专门接待到这里投宿的游侠骑士，他十分乐意。那些骑士也分一些钱财给他作为酬谢，他真是从心底里喜欢这些人。
店主又说今晚唐·吉诃德可以在城堡院子中行夜祷礼。明天早上，愿上帝保佑一大早就可以按规矩举行受封仪式。这样，就让客人成了这个世界上最地道的骑士了。
后来店主又问唐·吉诃德是否带钱了。唐·吉诃德说，他从未在游侠骑士的传记里读到过骑士带钱的事，他不名一文。店主却说，那些游侠骑士为防备不时之需，都带着鼓鼓的钱袋，还带着干净的衬衣和满满一小箱药膏，受了伤也可以医治。因为在荒郊野外与人交战，不一定每次受了伤都有人给他们治疗。
店主又说，他很快就要成为唐·吉诃德的教父了。他诚恳地劝告他的教子，以后出门一定要带上钱物，一旦碰到意外，就会知道它们是多么有用。
唐·吉诃德答应全部按照店主的吩咐去办。于是他按店主的安排去客店一边的大院里整夜守护甲胄。唐·吉诃德收拾好一件件甲胄，放在井边的牲口饮水槽里。接着，他一手执长矛，一手拿着盾牌，神气十足地巡行在水槽边。
这时，天色已经渐渐暗了下来，店主把这位客人疯疯癫癫的情况告诉了所有的旅客。又说他正在守护着甲胄，以等待明天受封骑士的典礼。旅客们都想看看这个疯子究竟疯到什么程度，都纷纷出来观望。只见他举止安详，动作沉稳，一会儿来回地踱着步，一会儿又靠着长矛站定，好半天目不转睛地盯着他的甲胄。夜虽已深了，但月光皎洁，如同白昼一样明亮，众人都看清了这位骑士的一举一动。
这时，连着有两位住宿的脚夫要去饮马，把唐·吉诃德放在水槽上的甲胄拿下来了，为保护他的甲胄，唐·吉诃德二话不说，拿起皮盾，举起长矛，把那两个人先后打翻在地，打得他们头破血流。脚夫的伙伴们从远处用乱石袭击唐·吉诃德，他只能用皮盾尽力抵挡，场面一时混乱不堪。在店主的大声劝阻下，那些人才住了手。于是，唐·吉诃德也允许他们把伤者抬走，然后继续安然地看护甲胄。
店主人忍受不了这位客人的胡搅蛮缠，想快点授予他那个晦气的骑士称号，以免再出什么乱子。店主找到唐·吉诃德，向他道歉说那些人的行为太无礼了，他自己对这事又毫无察觉，而确实那些人也为他们的愚蠢而受到了惩罚。店主说他原先已告诉过他，城堡里现在没有小教堂，其他的形式也就无关紧要了。据他所知，授衔仪式中最重要的是拍打颈背，唐·吉诃德又早已为甲胄守过夜了，只须在田野里拍打颈背即可。更何况，他已看护了足足4个小时，而只需要有两个小时就已足够了。
这一套前所未有的仪式结束后，唐·吉诃德飞奔上马要去历险。备好罗西南多，他骑上马，紧紧拥住店主，说了好多莫名其妙的话，感谢店主赐予骑士封号。店主巴望他快点离开，用华丽却简短的话应答着，连他住店的钱都没要，就欢天喜地地送走了客人。