3.花期管理父母本花期不一致时，需根据苗情调节，使花期相遇。对长势较弱的母本偏施磷钾肥，对长势较强的父本可采取轻捏上部生长点的方法控制生长。人工授粉的时间在每天上午8~10时，方法是摘下当天开放的雄花，轻抹雌蕊柱头。在花球开始松散，花枝开始伸长时每隔7~10d浇1次肥水，施硫酸铵667m2%5~10kg。在开花初期和中期分别用0.3%的磷酸二氢钾和0.5%的硼砂溶液喷施，盛花期以后一般不再追肥。花期结束后，拔除全部父本，只保留母本，收获方法与常规制种相同。
1.育苗定植绿菜花的播期是制种是否成功的关键之一，播种过早，形成花球，易受冻害；播种过晚，在开花结荚时正值高温而不能正常结实。在日光温室用营养钵或营养纸袋育苗，播种期：晚熟品种在12月下旬，早熟品种在1月中下旬。育苗温度20℃~25℃，4月下旬至5月上旬定植。定植前清除杂株，父母本按l∶1~2的比例隔行同期定植，株距35~40cm，水肥管理参照花椰菜成株采种技术。
2.去杂及疏除花蕾花枝当花球形成后，拔除花球色泽黄绿或紫绿、蕾粒粗大松开或结球松散不平整的劣杂株。对性状表现整齐一致的花球，疏去一部分花枝，使花枝充分抽长和集中养分结荚。疏除花枝在晴天分3次进行，第1次在花球充分膨大时，用小刀割去低弱的花蕾，分布均匀的选留8~10条粗壮的花枝；第2次是在第1次选留的花枝开始抽长时，再将低弱花枝割去；第3次是在第2次疏枝后5~7d，等所有花枝全部抽出时，最后选定每枝花枝留3~4条，但整株花枝不得超过30条。注意割花枝时切面倾斜，防伤口积水腐烂。绿菜花病虫害在开花前集中防治，尽量避免花期喷药。
3.人工辅助授粉在花期用柔软的布条或棉线扎成刷子，交替轻扫两亲本花朵或放养蜜蜂，以辅助授粉。在结荚期，拉线或搭架固定过长花枝，以防止倒伏而造成减产。
4.收获留种当种荚变黄，种子成熟后，进行分批采收，使种子尽可能完全成熟而又不至于裂口脱落。两亲本要分收分晒，做好标记，以防机械混杂。
§§§第五节芥蓝制种
芥蓝（BrassicaalboglabraBailey），英文名Chinese%kale、kailan，别名白花芥蓝，十字花科（Cruciferae）芸薹属一、二年生草本植物。中国特产蔬菜，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用。芥蓝起源于中国南部，有白花芥蓝和黄花芥蓝两种，都有早、中、晚熟品种。
一、生物学特性
芥蓝主根入土浅，须根发达，分布在15~20cm的耕作层中。根系再生能力强，容易产生不定根。株高60~100cm，茎直立、圆形较粗大，青绿色，有蜡粉，皮层薄，肉质肥嫩，绿白色，基部粗1.5~2.0cm，中部粗3~4cm。花薹高24~40cm，分生力较强，每个叶均有腋芽，可抽生新薹。单叶互生，卵形、椭圆形或近圆形。基生叶较小，从第5真叶开始变大，叶面光滑或皱缩，浓绿色，被蜡粉，叶柄青绿色。初生花茎肉质，绿色，为食用器官。生长中后期，花茎伸长和分枝，形成复总状花序，花数较少，密集枝顶。完全花，花瓣白或黄色。
异花授粉，虫媒花。角果长3~9cm，含多数种子，种子近圆形，褐色至黑褐色，千粒重3.5~4g。
芥蓝的生育周期：
1.发芽期播种至子叶展开，第一片真叶显露，约需7~10d。
2.幼苗期第一片真叶显露至第五片真叶展开，约需15~25d。适温条件下，幼苗期即开始花芽分化。
3.叶丛生长期第五片真叶展开至植株现蕾，需20~25d，生长迅速，茎端分化花芽。
4.菜薹形成期植株现蕾至菜薹形成，主薹采收后，基部腋芽可形成侧薹。
5.开花结果期花茎不断伸长并分枝，陆续开花，花期约1个月左右，初花至种子成熟约需75~90d。
芥蓝在10℃~30℃范围内均可生长，发芽、幼苗期适温25℃~30℃，20℃以下生长缓慢。叶丛生长期和菜薹形成期适温15℃~25℃，在30℃以上高温，菜薹发育不良；15℃以下低温菜薹发育缓慢。属种子感应型，种子萌动后即开始春化，早熟品种在20℃~22℃下经过20~25d通过春化，中、晚熟品种在10℃~15℃条件下约30d通过春化。
菜薹形成期需要较大的昼夜温差。长日照作物，但现有品种对日照长度要求不严格，需要良好的光照。生长期需水量较大，喜湿润的环境条件，适宜土壤湿度70%~80%，空气湿度80%~90%。不耐涝，对土壤的适应性较广，以壤土或砂壤土为宜。需钾最多，氮其次，磷最少。
二、制种技术
芥蓝多为常规品种，国外有利用自交不亲和性的杂交品种。常规制种在国内采取地膜覆盖直播或阳畦育苗移栽制种栽培，制种技术较为简单。杂交制种参照菜薹制种技术。
芥蓝一般于3月中下旬阳畦育苗，苗龄30~40d，用种量667cm2%60~80g，干籽撒播，出苗后及时间苗，保持适当的行株距。4月下旬至5月上旬定植大田，8月上、中旬种子收获。
地膜覆盖直播制种是北方地区芥兰制种的主要方法，与育苗移栽比较，成本低，操作技术简单，产量高。
1.土地准备芥蓝制种田应远离甘蓝类其他植物，隔离距离不少于1000m。忌连作和重茬，前茬以麦类、瓜类、豆类、茄果类等非十字花科为好。播种前施优质农家肥667m2%4000kg，过磷酸钙667m2%25~30kg，硫酸钾667m2%10~15kg。做平畦，畦宽1.2m。
2.播种3月中下旬破膜点播，株距12~15cm，行距25~30cm，每畦5行，密度667m2%10%000~12%000株。7~10d出苗，苗齐后注意苗穴培土封口，防止杂草滋生。
3.田间管理芥蓝出苗后气温较低，不灌水。3~4叶间苗，4~5叶定苗，中耕除草2次。5月初定苗后结合灌水施尿素667m2%10~15kg，三元复合肥667m2%10~15kg；花薹形成期施尿素667m2%10~15kg，磷酸二氢钾667m2%2.5kg；开花期追尿素667m2%10kg。生长期保证充足的水肥供应，土壤相对湿度保持在80%~90%。水肥供应不足，植株叶片较小、蜡粉堆集。苗期、抽薹期培土或设立支架防止倒伏，从苗期到抽薹开花期应注意清除杂株，选择花薹肥大，皮薄、节间短、薹叶小、抽薹开花一致的植株作种株。有条件的地方，在芥蓝开花期放蜂辅助传粉。芥蓝制种中虫害是影响产量的主要因素之一，而病害较轻，在芥蓝开花期减少喷药次数，保护传粉昆虫。药剂防治参照白菜制种。
4.收获留种芥蓝花期维持约30d，自初花到种子成熟约80d，当85%的种荚变黄、籽粒转黑成熟时割下，就地晾晒，后熟3~5d，运至场上脱粒、精选。晾晒至水分不高于8%时，用螺旋式精选机精选入库，制种产量种667m2%80~150kg。
§§§第六节球茎甘蓝和抱子甘蓝制种
一、球茎甘蓝制种
球茎甘蓝（BrassicaoleraceaL.var.caulorapaDC.），英文名Kohlrabi，又称苤蓝、玉蔓菁、茄莲等，是十字花科芸薹属甘蓝种中由羽衣甘蓝中能形成肉质茎的一个变种，二年生草本。原产于地中海沿岸，以球状肉质茎为食用器官，适应性强，易栽培。球茎甘蓝多为常规品种，随着果菜用小型球茎甘蓝的流行，杂交品种也开始应用。
1.植物学特征球茎甘蓝主根入土浅，须根发达。株高30~60cm，全株光滑无毛，茎短缩，生长到一定叶丛后，离地面1~4cm处短缩茎膨大，形成坚硬、长椭圆形、球形或扁球形的肉质茎，直径10cm以上；外皮淡绿、绿、紫等色，内部白色。叶丛生，长20~40cm，叶柄占1/3~1/2；
叶片卵形或卵状矩圆形，绿、深绿或紫色，光滑，被****，边缘有明显的齿或缺刻，近基部有1~2裂片；茎生叶较小。花黄白色，长总状花序，斜而直立。角果长圆柱形，喙短，基部膨大。
种子小，球形，有极小的窝点。
2.对环境条件的要求喜温，喜湿润，较耐寒，也能适应高温。生长适温15℃~20℃，肉质茎膨大期如遇30℃以上高温，肉质易纤维化。对土壤的选择不严格，但宜于腐殖质丰富的粘壤土或砂壤土生长。低温长日照作物，绿体或幼苗春化型作物，幼苗在茎粗达到0.4cm以上，叶片7片以上，在0℃~10℃条件下通过春化。通过春化时对温度和光照的要求没有结球甘蓝那样严格，冬性较弱，容易通过春化，因此可以在秋季育苗，冬季球茎贮藏后通过春化。但是，在生产中也容易造成秋季未熟抽薹现象。
1.成株采种在西北地区7月下旬至8月中旬播种育苗，5~7片叶时定植。也可以在7月中旬直播，球茎甘蓝叶丛较小，可密植。早熟品种株行距25~30cm，中、晚熟品种40~50cm。
定植后灌水，中耕，适当蹲苗，肉质茎开始膨大时追肥，均匀灌水。若灌水不匀，易使肉质茎开裂或畸形。球茎接近成熟时，停止灌水。10月下旬肉质茎充分膨大后收获，选择具有本品种特征特性叶片少、叶痕小而球茎大的植株做种株。球茎窖藏或将种株连根拔起，假植在阳畦或窖中，翌年3月下旬定植于露地采种田，与甘蓝类作物采种地隔离1000m以上。田间管理参照甘蓝制种，7月中旬至8月上旬采收种子。