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第6章 泡杯好茶保健康补气强身(1)

要想身体健康,就要有充足的精、气、神。适时补充元气,是维持生命活动正常进行的保障。而中医保健茶饮对人体具有较强的滋补功效,特别适合那些体质虚弱、免疫力低下的人群饮用。

人参大补元气茶

材料:人参片5克,麦冬、天门冬、生地黄、熟地黄各10克。

做法:将麦冬、天门冬、生地黄与熟地黄研成粗粉,与人参片一起放入砂壶中,添水适量,然后放置火炉上加热。沸腾5分钟后,关火,取汁代茶饮。汁尽则续开水冲泡,直至汤淡味无。人参片不可丢弃,最后应细嚼吃掉。此外,也可以保温瓶冲泡以上药茶,密闭30分钟后,再当茶饮用。

功效:固本培元,大补元气,增强体质。适于阴阳两亏、津血不足、体衰乏力、久咳不愈、气喘气虚、精神不振等虚弱体质人群饮用。

饮用禁忌:咳喘并有火气者不宜饮用。

人参核桃补气茶

材料:人参片5克,核桃2个,生姜3片。

做法:核桃捣碎,与人参片、生姜片一起置入茶杯中,用沸水冲泡30分钟后,代茶饮用。

功效:补气、强身、健脑、滋阴。适于气血不足、体质虚弱者饮用。

饮用禁忌:阴虚火旺及腹泻者不宜饮用。

人参红枣补虚茶

材料:人参6克,红枣(去核)12颗。

做法:将人参切成片状,然后与红枣一起放入茶杯中,加适量沸水冲泡。浸泡30分钟后,代茶饮用。人参片和红枣可以吃下。

功效:补脾和胃,调营养血。适于大失血、体质虚弱等人群饮用。

饮用禁忌:脾胃湿热及舌苔黄腻者不宜饮用此茶。

当归人参补气养血茶

材料:当归、熟地黄各9克,人参、白术、炙甘草各6克,生姜3片,红枣2颗。

做法:将上述茶材全部研成粗末,放入茶杯中,加适量沸水冲泡。盖上杯盖,闷泡30分钟后,代茶饮用。

功效:补气养血,健脾养胃。适于年老五脏气血亏损、体质虚弱人群饮用。

饮用禁忌:实邪湿浊阻中而胃脘窒闷甚者不宜饮用。

人参桂圆补气益心茶

材料:人参1.5克,桂圆肉2克,红枣1颗,麦门冬、茉莉花各1克,葡萄干6粒。

做法:人参和麦门冬分别切成片状,然后与桂圆、红枣、茉莉花、葡萄干一同放入茶杯中,加适量沸水冲泡。盖上杯盖,闷泡10分钟后,代茶饮用。

功效:补元气,益心肺,轻身延年。适于体虚、易感倦怠、四肢无力、惊悸、健忘、失眠等人群饮用。

灵芝洋参补气茶

材料:灵芝15克,西洋参10克,蜂蜜适量。

做法:灵芝和西洋参分别用清水洗净,然后一同放入茶杯中,加入适量沸水冲泡。盖上杯盖,闷泡30分钟后,调入蜂蜜,代茶饮用。

功效:补气养血,扶正抗癌。适于体虚乏力、饮食减少、心脾两虚等人群饮用。

饮用禁忌:有实证者不宜饮用。

党参玫瑰活血补气茶材料:党参7克,玫瑰2克,甜叶菊1克。

做法:将上述三味茶材一同放入茶杯中,加适量沸水冲泡。盖上杯盖,闷泡20分钟后,代茶饮用。

功效:补中益气,和脾胃。适于肺脾虚弱、心悸气短、食少便溏、虚喘咳嗽等人群饮用。

饮用禁忌:实证、热证患者不宜饮用。

五味枸杞强身茶

材料:五味子、枸杞、酸枣仁、百合各6克。

做法:将以上四味茶料洗净,放置于茶杯中,以适量沸水冲泡,浸泡30分钟后,代茶饮用即可。

功效:气血双补,增强人体免疫力,改善睡眠质量,养心安神,提高记忆力。适于体质虚弱、心烦不寐、头昏多梦、记忆衰退、心肾不交等人群饮用。

饮用禁忌:感冒发烧或泻痢者不宜饮用。

滋阴补血

形体消瘦、头晕耳鸣、潮热盗汗、面色萎黄、皮肤干燥、虚烦失眠,这都是阴血亏虚的表现症状。中医保健茶饮具有滋阴补血的功效,是改善以上诸种症状的妙用良方。

人参乌梅养阴茶

材料:乌梅10克,莲子去心、木瓜各9克,甘草(炙)4克,人参3克。

做法:将人参切成片状,放入茶杯中。将莲子(去心)、木瓜、炙甘草、乌梅一同放入砂锅中,加水煎煮。煮沸后,取汁,然后将汁液倒入茶杯中冲泡人参片。盖上杯盖,闷泡10分钟后,代茶饮用。

功效:益气养阴,生津止渴。适于脾胃阴伤、心烦不安、口渴舌干等人群饮用。

饮用禁忌:脾胃湿热、胸闷、舌苔黄腻者不宜饮用。

木耳滋阴茶

材料:黑木耳、白木耳各8克,冰糖适量。

做法:将两种木耳放入温水中浸泡。待泡发后,去掉杂质,用清水洗净,放入碗内,调入冰糖,加入适量清水。将碗放入蒸锅内,盖盖密封,蒸40分钟后,汤汁代茶饮用,木耳可食用。

功效:滋阴补肾,润肺调血。适于肾阴、肺阴亏虚者饮用。

饮用禁忌:脾胃湿热、口中甜腻、舌苔厚腻者不宜饮用。

当归黄芪补气生血茶

材料:黄芪30克,当归6克。

做法:将上述两味茶材分别用清水洗净,然后放入茶杯中,加适量沸水冲泡。盖上杯盖,闷泡30分钟后,代茶饮用。

功效:补气生血。适于气虚乏力、中气下陷、血虚萎黄等人群饮用。

参芪桂圆养血茶

材料:党参、黄芪、当归、桂圆各9克。

做法:将上述四味茶材分别用清水洗净,然后一同放入茶杯中,加入适量沸水冲泡。盖上杯盖,闷泡30分钟后,代茶饮用。

功效:补益心脾,养血安神。适于气血不足、体虚乏力、失眠健忘等人群饮用。

饮用禁忌:痰火郁结,咳嗽痰黏者不宜饮。

石斛洋参滋阴茶

材料:石斛30克,西洋参5克。

做法:上述两味茶材分别用清水洗净,然后一同放入茶杯中,加适量沸水冲泡。盖上杯盖,闷泡30分钟后,代茶饮用。

功效:益胃生津,滋阴清热。适于口干烦渴、食少干呕、病后虚热等人群饮用。

饮用禁忌:热病早期阴未伤者,湿温病未化燥者,脾胃虚寒者,皆不宜饮用。

桂圆桑椹补血茶

材料:桂圆50克,桑椹15克,蜜黄精25克。

做法:将上述三味茶材一同放入砂锅中,加适量清水,开大火煎煮。煮沸后,改小火继续煎煮10分钟,去渣取汁,代茶饮用。

功效:滋补肝肾,补血润肤。适于脸色苍白、唇色泛白、头晕目眩等人群饮用。

饮用禁忌:内有痰火及湿滞停饮者不宜饮用此茶。

枸杞生地滋补肝肾茶

材料:枸杞子5克,生地黄、绿茶各3克,冰糖适量。

做法:将上述四味茶材一同放入茶杯中,加适量沸水冲泡。盖上杯盖,闷泡20分钟后,代茶饮用。

功效:滋肝补肾,养阴清热。适于肝肾之阴不足所致的口渴烦热、盗汗、潮热等人群饮用。

饮用禁忌:脾胃虚寒者不宜饮用。

枸杞芍药养血柔肝茶

材料:枸杞子5克,白芍、绿茶各3克,冰糖适量。

做法:将上述四味茶材一同放入茶杯中,加适量沸水冲泡。盖上杯盖,闷泡20分钟后,代茶饮用。

功效:养血柔肝,可缓解头晕目眩、心悸、失眠等症状。

饮用禁忌:虚寒腹痛泄泻者不宜饮用。

桑椹桂花滋阴补血茶

材料:桑椹子1克,桂花3克,陈皮6克。

做法:将上述三味茶材一同放入茶杯中,加适量沸水冲泡。盖上杯盖,闷泡20分钟,代茶饮用。

功效:滋阴补血,生津润肠。适于肝肾亏虚所致的头晕目眩、腰酸耳鸣、失眠多梦、津伤口渴、肠燥便秘等人群饮用。

饮用禁忌:脾胃虚寒便溏者不宜饮用。

茯苓山药益气养血茶

材料:茯苓、山药各12克,莲藕100克,百合10克,红枣10颗,白糖适量。

做法:茯苓、山药、莲藕分别用清水洗净,切成片状;百合切碎;红枣用清水洗净。将此五味茶材一同放入砂锅中,加适量清水煎煮。煮沸后,去渣取汁,调入白糖,代茶饮用。

功效:补益肺脾,益气养血。适于疲劳乏力、心悸不安、失眠健忘等人群饮用。

饮用禁忌:虚寒滑精、气虚下陷者不适宜。

旱莲红枣滋阴补血茶

材料:鲜旱莲草50克,红枣10颗。

做法:将上述两味茶材一同放入砂锅中,加适量清水煎煮。煮沸后,改小火继续煎煮10分钟,去渣取汁,代茶饮用。

功效:补益肝肾,滋阴补血。适于肝肾阴虚所致的头昏目眩、耳鸣等人群饮用。

饮用禁忌:脾肾虚寒者不宜饮用。

调和脾胃

中医认为,脾胃为人体“后天之本”。

如果脾胃的运化功能出了问题,就会直接影响到营养物质的吸收,从而对人体的健康产生影响。平时喝一些调和脾胃的茶饮,可为身体的健康保驾护航。有开胃消食作用的茶一般不宜空腹喝,最好在饭后喝,量不宜过大,可一天分2次喝。

陈皮健胃茶

材料:陈皮15克,白糖适量。

做法:将陈皮用清水洗净,撕成小块儿,然后将其放入茶杯中,加沸水冲泡。盖上杯盖,闷泡30分钟后,去渣,调入白糖,代茶饮用。

功效:降逆止呕,燥湿化痰,理气调中。能有效改善脘腹胀痛、食欲不振等症状。

饮用禁忌:气虚、阴虚者不宜饮用。

薏米桑叶健脾茶

材料:薏米30克,桑叶、蒲公英各10克,白糖和食盐适量。

做法:上述前三味茶材分别用清水洗净,薏米洗净后浸泡十分钟。然后将三者一同放入砂锅中,加水煎煮。30分钟后,去渣取汁,调入白糖和食盐,代茶饮用。

功效:清热解毒,健脾除湿,还能润肤养颜,适合女性饮用。

饮用禁忌:非实热之证及阴疽者不宜饮用。

银花莲子健脾茶

材料:金银花10克,莲子20克,红糖适量。

做法:莲子研成粗末,然后将其与金银花和红糖一同放入砂锅中,加水煎煮。煮沸后,将汁液置于茶杯中,代茶饮用。

功效:益肾健脾,解毒止痢。适于因久痢不愈而致的体弱乏力、脾肾两虚人群饮用。

饮用禁忌:痢疾初起腹痛里急、舌苔厚腻者不宜饮用。

佛手姜糖健胃和中茶

材料:佛手、生姜各10克,红糖适量。

做法:将佛手和生姜一同放入砂锅中,加适量清水,开大火煎煮。煮沸后,改用小火继续煎煮5分钟,最后调入红糖,代茶饮用。

功效:疏肝理气,健胃和中。适于肝胃气滞、胁肋、脘腹胀痛、呕逆少食等人群饮用。

太子参养胃健脾茶

材料:太子参、乌梅各15克,甘草3克。

做法:上述三味茶材分别用清水洗净,然后一同放入茶杯中,冲入适量沸水。盖上杯盖,闷泡30分钟后,即可饮用。

功效:养胃健脾,益气生津。适于脾气虚弱、胃阴不足的食少倦怠人群饮用。

饮用禁忌:表实邪盛者不宜饮用。

槟榔消食茶

材料:槟榔10克。

做法:将槟榔饮片放入茶杯中,加适量沸水冲泡。盖上杯盖,闷泡30分钟后,代茶饮用。

功效:驱虫,消积,下气,行水。适于脘腹胀痛、泻痢后重、食滞等人群饮用。

饮用禁忌:孕妇、脾虚便溏或气虚下陷者不宜饮用。

桂花开胃消食茶

材料:新鲜桂花5克,红茶3克,白糖适量。

做法:桂花用清水洗净,然后与红茶一同放入茶杯中,加适量沸水冲泡。盖上杯盖,闷泡分钟后,调入白糖,即可饮用。

功效:开胃消食,理气止痛,温中散寒。

补益肝肾

肝藏血,肾藏精,两者对维护人体健康有着重要作用。中医保健茶饮具有补益肝肾的功效,可改善因肝肾功能不足(精血虚少)所致的头昏目眩、目干、容易疲劳、失眠多梦、腰膝酸痛、肢体麻木等症状。

灵芝甘草益肝茶

材料:灵芝10克,甘草8克。

做法:将上述两味茶材研成粉末,放入茶杯中,加适量沸水冲泡。盖上杯盖,闷泡30分钟后,代茶饮用。

功效:补益肝气,保肝强身。适于慢性迁延性肝炎或肝炎病毒感染者饮用。

饮用禁忌:慢性活动性肝炎患者不宜饮用。

佛手疏肝理气茶

材料:佛手干品10克。

做法:将佛手放入茶杯中,加适量沸水冲泡。浸泡30分钟后,代茶饮用。

功效:疏肝理气,和胃化痰。可缓解由肝胃不和引起的恶心呕吐、咳痰等症状。

饮用禁忌:阴虚见舌红少苔、口干者不宜。

首乌补益肝肾茶

材料:何首乌5克,丹参、芦荟、绿茶各克,红枣(去核)2颗。

做法:将何首乌、丹参、芦荟研成粗末,放入纱布袋中,扎紧袋口。然后将纱布袋、红枣、绿茶一同放入茶杯中,加适量沸水冲泡。盖上杯盖,闷泡30分钟后,代茶饮用。

功效:补肝益肾,安神宁心,还可美容养颜,适于女性饮用。

饮用禁忌:大便溏泄、有湿痰者不宜饮用。

桑叶菊花清肝茶

材料:桑叶、白菊花各10克,甘草3克,白糖适量。

做法:将上述三味茶材一同放入砂锅中,加水煎煮。煮沸后,改小火继续煎煮5分钟,去渣取汁,调入白糖,即可饮用。

功效:清肝明目,清肺润喉。可缓解头痛眩晕、目赤肿痛等症状。

饮用禁忌:肝燥者不宜饮用。

山药固肾益精茶

材料:新鲜的山药200克。

做法:将山药用清水洗净,去皮,切成片状。然后将其放入砂锅中,加水煮熟后,关火。

浸泡30分钟后,代茶饮用,同时吃熟山药片。

功效:补脾健胃,固肾益精。适于脾胃虚弱及津亏燥热人群饮用。

饮用禁忌:湿盛中满或有实邪、积滞者不宜饮用。

丹参山楂保肾茶

材料:丹参15克,黄芪、山楂各10克。

做法:将上述三味茶材一同放入茶杯中,加适量沸水冲泡。盖上杯盖,闷泡30分钟后,代茶饮用。

功效:补中益气,养血安神,补肾强身。适于气虚乏力、心悸失眠、脾胃虚弱、食欲不振等人群饮用。

饮用禁忌:表实邪盛,以及阴虚阳亢者不宜饮用此茶。

甘草清肝解热茶

材料:甘草12克,溪黄草30克,酢浆草10克。

做法:将上述三味茶材研成粉末,放入茶杯中,加适量沸水冲泡。盖上杯盖,闷泡30分钟后,代茶饮用。

功效:清热利湿,退黄散瘀,清肝明目。可促进肝脏的血液循环和肝细胞的再生。

饮用禁忌:凝血机制障碍者不宜饮用。

香附麦冬和肝茶

材料:香附8克,麦冬、白芍、当归各10克。

做法:将上述四味茶材一同放入茶杯中,加适量沸水冲泡。盖上杯盖,闷泡30分钟后,代茶饮用。

功效:养血益阴,和肝理气,调经止痛。适于肝郁气滞,胸胁、脘腹胀痛,以及月经不调等人群饮用。

饮用禁忌:实热证者不宜饮用。

枸杞洋参补肾茶

材料:枸杞子20克,西洋参10克,冰糖适量。

做法:将枸杞子用清水洗净,去掉杂质;西洋参切成薄片;冰糖捣碎。然后将枸杞子、西洋参和冰糖一同放入砂锅中,加水煎煮。煮沸后,代茶饮用。

功效:滋阴补肾。适于肝肾亏虚人群饮用,可改善腰膝酸软、阳痿遗精、虚劳咳嗽等症状。

饮用禁忌:外邪实热、脾虚有湿及泄泻者不宜饮用。

在中医学中,肺是一种“喜润恶燥”的“娇脏”。因此,润肺是呵护肺脏、维系人体健康的前提。选择具有润肺理气功效的保健茶饮,能够轻轻松松地为身体的健康加分。

杏仁芝麻止咳茶

材料:甜杏仁8克,黑芝麻10克,冰糖适量。

做法:将黑芝麻用清水洗净,去掉杂质,放入锅中,用小火炒香。甜杏仁用清水洗净,晒干。然后将黑芝麻和甜杏仁放在一起,研成粗末,放入茶杯中,加入适量沸水冲泡。盖上杯盖,闷泡30分钟后,调入冰糖,即可饮用。

功效:止咳平喘,降气化痰。

饮用禁忌:阴虚咳嗽、大便溏泄者不适宜。

杏仁桑叶润肺茶

材料:杏仁、桑叶、菊花各8克,白糖适量。

做法:将上述三味茶材分别用清水洗净,沥干水分,然后将其一同放入砂锅中,加水煎煮。

煮沸后,改小火继续煎煮5分钟,去渣取汁,调入润肺理气白糖,代茶饮用。

功效:润肺止咳,祛痰平喘,还可预防便秘,改善肌肤。

饮用禁忌:肝燥者不宜饮用。

百合清火润肺茶

材料:百合花6克。

做法:将百合花放入茶杯中,加适量沸水冲泡。盖上杯盖,闷泡20分钟后,代茶饮用。

功效:润肺止咳,清心安神。适于肺热或肺燥咳嗽、失眠多梦等人群饮用。

饮用禁忌:风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者不宜饮用。

胖大海清热润肺茶

材料:胖大海2枚。

做法:胖大海用清水洗净,然后放入茶杯中,加适量沸水冲泡。盖上杯盖,闷泡30分钟后,代茶饮用。

功效:清热润肺,利咽解毒,润肠通便。适于肺热声哑、干咳无痰、咽喉干痛、便秘等人群饮用。

饮用禁忌:脾虚寒泻者不宜饮用。

罗汉果润肺利咽茶

材料:罗汉果1枚,绿茶3克。

做法:罗汉果敲碎,把里面的果瓤取出来,切碎,然后与绿茶一同放入茶杯中,加适量沸水冲泡。盖上杯盖,闷泡30分钟后,代茶饮用。

功效:清热润肺,止咳利咽。适于肺火燥咳、咽痛失音、肠燥便秘等人群饮用。

饮用禁忌:外感及肺寒咳嗽者不宜饮用。