（1861年6月20日—1947年5月16日）
弗雷德里克·高兰·霍普金斯，英国生物化学家，因发现动物生存必不可少的维生素而获1929年诺贝尔生理学和医学奖。
1861年6月20日，霍普金斯出生于英国伊斯特本，从小失去了父亲，与母亲相依为命。霍普金斯青年时期曾做过化学分析助理员、法医助手，之后进入盖依医院医科学校学习，获得合格医师资格。1898年任剑桥大学生理学讲师，讲授化学生理学。1914年在剑桥大学出任首任生物化学教授，并在该校建立了生物化学系。他培养了森特·焦尔季（1937年生理学医学奖获得者）、克雷布斯（1953年生理学医学奖获得者）、桑格（1958年、1980年化学奖获得者）等一批诺贝尔奖获得者。1930年被选为英国皇家学会会长。1947年5月16日去世。
霍普金斯主要的研究领域是蛋白质营养研究。1900年，他与科尔分离和提纯出色氨酸，并确定了这种氨基酸对营养的重要性。1906年提出佝偻病及坏血病是缺乏必要营养素所致。他一生中最重要的贡献就是1912年提出的维生素学说。他发现酵母汁、肉汁中都含有动物生长和代谢所必需的微量有机物，并称之为维生素。由于这一发现，霍普金斯于1929年获得诺贝尔生理学和医学奖。他还发明了一系列生物化学实验方法，如尿酸分析、肌肉中乳酸的测定等，对生物化学研究有重要意义。他研究酶活性与硫氢基团的关系，为英国防治芥子毒气工作作出了贡献。他的著作有《测定尿中尿酸的方法》、《对蛋白质化学的贡献》、《研究维生素的早期史》等。1958年，英国生物化学学会为纪念霍普金斯生物化学领域所作出的杰出贡献，设立霍普金斯奖，用来表彰生物化学领域取得杰出成就的生物化学家。