（1906年6月19日—1979年8月12日）
恩斯特·鲍里斯·钱恩，德国出生的英国生物化学家，由于青霉素的巨大发现，他和弗莱明、弗洛里三人共同获得了1945年度诺贝尔生理学及医学奖金。
1906年6月19日，钱恩出生干柏林。1930年，钱恩毕业于尼采大学化学专业。1932年，希特勒当选德国总理后，在德国取消民主自由，煽起排犹运动，实行法西斯恐怖统治，使作为一名犹太人的钱恩感到生命受到了威胁，因此于1933年逃到英国。1935年钱恩在牛津大学任职病理学讲师，并根据弗雷德里克·霍普金斯先生的研究方向，从事磷脂方面的研究工作。在此期间，钱恩的研究范围包括蛇毒、肿瘤、溶解酵素和生物化学技术。
1939年，钱恩同霍华德·弗洛里一起进行天然抗菌素方面的研究。他们证实了弗莱明的观察结果并继续工作，从药粉中成功提取一些物质。这些物质对于被实验动物身上某些细菌具有特别强的杀伤力。1942年，钱恩将这种物质制成纯净的化学药粉，并用它来治疗脑膜炎取得了成功。因此钱恩、弗洛里、弗莱明共同获取1945年诺贝尔奖金。第二次世界大战之后，钱恩在意大利罗马的高等健康学院任职。1964年回到英国，在伦敦皇家学院生化部门任职。钱恩退休后在爱尔兰定居。1979年8月12日，钱恩离开人世。