脂油时珍曰∶剥取其脂，熬化掠取，就以其嗉盛之，则不渗漏。他气味：咸，温，滑，无毒。
主治：涂痈肿，治风痹，透经络，通耳聋（时珍）。
发明：时珍曰∶淘鹅油性走，能引诸药透入病所拔毒，故能治聋、痹、肿毒诸病。
附方：新一。
耳聋∶用淘鹅油半匙，磁石一小豆，麝香少许，和匀，以绵裹成挺子，塞耳中，口含生铁少许。用三五次嘴气味：咸，平，无毒。
主治：赤白久痢成疳，烧存性研末，水服一方寸匕（《嘉 》）。
舌主治：疔疮（时珍）。
毛皮主治：反胃吐食，烧存性，每酒服二钱（时珍。出《普济》禽部第四十七卷禽之一
鹅
（《别录》上品）释名：家雁（《纲目》）、舒雁。
时珍曰∶鹅鸣自呼。江东谓之舒雁，似雁而舒迟也。
集解：时珍曰∶江淮以南多畜之。有苍、白二色，及大而垂胡者。并绿眼黄喙红掌，善斗，其夜鸣应更。师旷《禽经》云∶脚近谓向月取气助卵也。性能啖蛇及蚓，制射白鹅膏（腊月炼收）气味：甘，微寒，无毒。
主治：灌耳，治卒聋（《别录》）。润皮肤，可合面脂（《日华》）。涂面急，令人悦白。
****气味：甘，平，无毒。
《日华》曰∶白鹅∶辛，凉，无毒。苍鹅∶冷，有毒，发疮肿。
诜曰∶鹅肉性冷，多食令人易霍乱，发痼疾。
李鹏飞曰∶嫩鹅毒，老鹅良。
主治：利五脏（《别录》）。解五脏热，服丹石人宜之（孟诜）。煮汁，止消渴（藏器）。
发明：藏器曰∶苍鹅食虫，主射工毒为良。白鹅不食虫，止渴为胜。
时珍曰∶鹅气味俱浓，发风发疮，莫此为甚，火熏者尤毒。曾目击其害，而本草谓其性凉利五脏，可发胃气者皆能生津，岂独止渴者便曰性凉乎？参苓白术散乃治渴要药，何尝寒凉耶？ （一名尾罂，尾肉也）时珍曰主治：涂手足皴裂。纳耳中，治聋及 耳血气味：咸，平，微毒。
主治：中射工毒者，饮之，并涂其身（陶弘景）。解药毒（时珍曰∶祈祷家多用之）。
胆气味：苦，寒，无毒。
主治：解热毒及痔疮初起。频涂抹之，自消（时珍）。
附方：新一。
痔疮有核∶白鹅胆二三枚，取汁，入熊胆二分，片脑半分，研匀，瓷器密封，勿令泄气。
用则手指涂之，立效。（刘卵气味：甘，温，无毒。
主治：补中益气。多食发痼疾（孟诜）。
涎主治：咽喉谷贼（时珍）。
发明：时珍曰∶按∶洪迈《夷坚志》云∶小儿误吞稻芒，着咽喉中不能出者，名曰谷贼。惟以鹅涎灌之即愈。盖鹅涎化谷相制耳。
毛主治：射工水毒（《别录》）。小儿惊痫。又烧发明：弘景曰∶东川多溪毒，养鹅以辟之。毛羽亦佳，并饮其血。鹅未必食射工，盖以威时珍曰∶《禽经》云∶鹅飞则蜮沉。蜮即射工也。又《岭南异物志》云∶邕州蛮人选鹅腹毳毛为衣、被絮，柔暖而性冷。婴儿尤宜之，能辟惊痫。柳子浓诗云∶鹅毛御腊缝山 ，即此。盖毛与肉性不同也。
附方：新二。
通气散∶治误吞铜钱及钩绳。鹅毛一钱（烧灰），磁石皂子大（ ），象牙一钱（烧存性），为末。每服半钱，新汲水下。（《医方妙选》）噎食病∶白鹅尾毛烧灰，米汤每服一钱。
掌上黄皮主治：烧研，搽脚趾缝湿烂。焙研，油调，涂冻疮良（屎主治：绞汁服，治小儿鹅口疮（时珍。出《秘录》）。
苍鹅屎∶敷虫、蛇咬毒（《日华》）。
附方：新一。
鹅口疮∶自内生出可治，自外生入不可治。用食草白鹅下清粪滤汁，入沙糖少许搽之。
或用雄鹅粪眠倒者烧灰，入麝香少许搽之，并效。（《永类钤方禽部第四十七卷禽之一
雁
（《本经》上品）释名：鸿。
时珍曰∶按《禽经》云∶ 以水言，自北而南。 以山言，自南而北。张并音雁。冬则适南，集于水干，故字从干；春则向北，集于山岸，故字从者曰鸿。鸿，大也。多集江渚，故从江。梵书谓之僧娑。
集解：《别录》曰∶雁生江南池泽，取无时。
弘景曰∶《诗疏》云∶大曰鸿，小曰雁。今雁类亦有大小，皆同一形。又有野鹅大于雁，似人家苍鹅，谓之驾鹅。雁在江湖，夏当产伏，故皆往北，恐雁门北人不食之也。虽采无时，以冬月为好。
恭曰∶雁为阳鸟，与燕往来相反，冬南翔，夏北徂，孳育于北也，岂因北人不食之乎？宗 曰∶雁热则即北，寒则即南，以就和气。所以为礼币者，一取其信，二取其和也。
时珍曰∶雁状似鹅，亦有苍、白二色。今人以白而小者为雁，大者为鸿，苍者为野鹅，亦曰 鹅，《尔雅》谓之 也。雁有四德∶寒则自北而南，止于衡阳，热则自南而北，归于雁门，其信也；飞则有序而前鸣后和，其礼也；失偶不再配，其节也；夜则群宿而一奴巡警，昼则衔芦以避缯缴，其智也。而捕者豢之为媒，以诱其类，是则一愚矣。南来时瘠瘦不可食，北向时乃肥，故宜取之。又汉、唐书，并载有五色雁云。
雁肪正误：一名 肪。
弘景曰∶ 是野鸭，《本经》雁肪亦名 肪，是雁 相类而误耳。
气味：甘，平，无毒。
主治：风挛拘急偏枯，血气不通利。久服益气不饥，轻身耐老（《本经》。《心镜》云∶上证，用肪四两之）。杀诸石药毒（吴普）。治耳聋。和豆黄作丸，补劳瘦，肥又治结热胸痞呕吐（时珍曰∶《外台》治此证有雁肪汤）。
附方：新一。
生发∶雁肪日日涂之。（《千金方》）肉气味：甘，平，无毒。
思邈曰∶七月勿食雁，伤人神。《礼》云“食雁去肾”，不利人也。
主治：风麻痹。久食助气，壮筋骨（《日华》）。利脏腑，解丹石毒（时珍）。
发明：弘景曰∶雁肪人不多食，其肉亦应好。
宗 曰∶人不食雁，谓其知阴阳之升降，分少长之行序也。道家谓之天厌，亦一说耳。
食骨主治：烧灰和米泔沐头，长发（孟洗）。
毛主治：喉下白毛，疗小儿痫有效（苏恭）。自落发明：时珍曰∶案∶《酉阳杂俎》云∶临邑人，春夏罗取鸿雁毛以御暑。又《淮南万毕术》云∶鸿毛作囊，可以渡江。此亦中流一壶之意，水行者不可不知。
屎白主治：灸疮肿痛，和人精涂之（《梅师》）。
禽部第四十七卷禽之一
鹄
（《食物》）释名：天鹅。
时珍曰∶案师旷《禽经》云∶鹄鸣 ，故谓之鹄。吴僧赞宁云∶凡物大者，皆以天名。
天者，大也。则天鹅名义，盖亦同此。罗氏谓鹄即鹤，亦不然。
集解：时珍曰∶鹄大于雁，羽毛白泽，其翔极高而善步，所谓鹄不浴而白，一举千里，是也。亦有黄鹄、丹鹄，湖、海、江、汉之间皆有之，出辽东者尤甚，而畏海青鹘。其皮毛可为服饰，谓之天鹅绒。案《饮膳正要》云∶天鹅有四等∶大金头鹅，似雁而长项，入食为上，美于雁。小金头鹅，形差小；花鹅，色花；一种不能鸣鹅，飞则翔响，其肉微腥。
并不及大金头鹅，各有所产之地。
肉气味：甘，平，无毒。颖曰∶冷。
忽氏曰∶热。
主治：腌炙食之，益人气力，利脏腑（时珍）。油（冬月取肪炼收）。
气味：缺。
主治：涂痈肿，治小儿疳耳（时珍）。
附方：新一。
疳耳出脓∶用天鹅油调草乌末，入龙脑少许，和敷立效。无则以雁油代绒毛主治：刀杖金疮，贴之立愈（汪颖）。
禽部第四十七卷禽之一
鸨
（音保。《纲目》）释名：独豹。
时珍曰∶案罗愿云∶鸨有豹文，故名独豹，而讹列，故字从 （ 音保），相次也。《诗》云“鸨行集解：时珍曰∶鸨，水鸟也。似雁而斑纹，无后趾。性不木止，其飞也肃肃，其食也。肥鸨见鸷鸟，激粪射之，其毛自脱也。
肉气味：甘，平，无毒。
时珍曰∶《礼记》∶不食鸨奥。奥者， 也，深奥之处也。
主治：补益虚人，去风痹气（《正要》）。
肪主治：长毛发，泽肌肤，涂痈肿（时珍）。
禽部第四十七卷
禽之一
（音木。《别录》上品）释名：鸭（《说文》）、舒凫时珍曰∶ 通作木。 性质木，而无他心，故庶人以为贽。《曲礼》云∶庶人执匹。匹，双也。匹夫卑末，故《广《禽经》云∶鸭鸣呷呷，其名自呼。凫能高飞，而鸭舒缓不能飞，故曰舒凫。
正误：弘景曰∶ 即鸭。有家鸭、野鸭。
藏器曰∶《尸子》云∶野鸭为凫，家鸭为 。不能飞翔，如庶人守耕稼而已。
保升曰∶《尔雅》云∶野凫， 。而本草 肪，乃家鸭也。
宗 曰∶据数说，则凫、 皆鸭也。王勃《滕王阁序》云“落霞与孤 齐飞”，则 为野鸭明矣。勃乃名儒，必有所据。
时珍曰∶四家惟藏器为是。陶以凫、 混称，寇以 为野鸭，韩引《尔雅》错舒凫为野凫，并误矣，今正之。盖 有舒凫之名，而凫有野 之称，故王勃可以通用，而其义自明。
案∶《周礼》“庶人执 ”，岂野鸭乎？《国风》弋凫与雁，岂家鸭乎？屈原《离骚》云∶宁与骐骥抗轭乎？将与鸡 争食乎？宁昂昂若千里驹乎？将泛泛若水中之凫乎？此以凫、 对言，则家也、野也，益自明矣。
集解：时珍曰∶案《格物论》云∶鸭，雄者绿头文翅，雌者黄斑者。又有白而乌骨者，药食更佳。鸭皆雄喑雌鸣。重阳后乃肥 味美。清明后生卵不满。伏卵闻砻磨之声，则 而不成。无雌抱伏，则以牛屎妪而出之，此也。
禽部第四十七卷禽之一
肪
（白鸭者良，炼过用）气味：甘，大寒，无毒。
思邈曰∶甘，平。
主治：气虚寒热，水肿（《别录》）。
附方：新一。
瘰 汁出不止∶用鸭脂调半夏末敷之。（《永类方》）肉气味：甘，冷，微毒。
弘景曰∶黄雌鸭为补最胜。
诜曰∶白鸭肉最良。黑鸭肉有毒，滑中，发冷利、香港脚，不可食。目白者，杀人。
瑞曰∶肠风下血人不可食。
时珍曰∶嫩者毒，老者良。尾 不可食，见《礼记》。昔有人食鸭肉成症，用秫米治之而愈。见秫米下。
主治：补虚除客华》）。头生疮肿。和葱、豉煮汁饮之，去卒然烦热（孟诜。并用白鸭）。
发明：刘完素曰∶ 之利水，因其气相感而为使也。
时珍曰∶鸭，水禽也。治水利小便，宜用青头雄鸭，取水木生发之象。治虚劳热毒，宜用乌骨白鸭，取金水寒肃之象也。
附方：旧三，新一。
白凤膏∶葛可久云∶治久虚发热，咳嗽吐痰，咳血，火血入温酒量饮，使直入肺经以酒补之。将鸭干参苓平胃散末一升，缚定。用沙瓮一个，置鸭在内，以炭火慢煨。将陈酒一瓶，作三次入之。
酒干为度，取起，食鸭及枣。频作取愈。（《十药神书》）大腹水病，小便短少∶《百一方》∶用青头雄鸭煮汁饮，浓盖取汗。《心镜》∶治十种水病垂死。用青头鸭一只，如常治切，和米并五味煮作粥食。又方∶用白鸭一只治净，以 饭半升，同姜、椒入鸭腹中缝定，蒸熟食之。
头（雄鸭者良）主治：煮服，治水肿，通利小便（恭曰∶古方有鸭头丸）。
附方：新一。
鸭头丸∶治阳水暴肿，面赤，烦躁喘急，小便涩。其效如神，此裴河东方也。用甜葶苈（炒）二两（熬膏），汉防己末二两，以绿头鸭血同头全捣三千杵，丸梧子大。每木通汤下七十丸，日三服。一加猪苓一两。（《外台秘要》）脑主治：冻疮，取涂之良（时珍）。
血（白鸭者良）气味：咸，冷，无毒。
主治：解诸毒（《别录》）。热饮，解野葛毒。已死者，入咽即活（孟诜）。热血，解中生金、生银、丹石、砒霜即愈（时珍）。
附方：新三。
卒中恶死或先病痛，或卧而忽绝∶并取雄鸭，向死人口断其头，沥血入口。外以竹筒吹其下部，极则易人，气通即活也。（《肘后》）解百蛊毒∶白鸭血热饮之。（《广记》）小儿白痢似鱼冻者∶白鸭杀取血，滚酒泡服，即止也。（《摘玄方》）舌主治：痔疮杀虫，取相制也（时珍）。
涎主治：小儿 风，头及即消（时珍。出《海上》）。
胆气味：苦、辛，寒，无毒。
主治：涂痔核，良。又点赤目初起，亦效（时珍）。
主治：诸骨哽，炙研，水服一钱即愈，取其消导也（时珍）。
卵气味：甘、咸，微寒，无毒。
诜曰∶多食发冷气，令人气短背闷。小儿多食，脚软。盐藏食之，即宜人。
士良曰∶生疮毒者食之，令恶肉突出。
弘景曰∶不可合鳖肉、李子食，害人。合椹食，令人生子不顺。
主治：心腹胸膈热（《日华》）。
发明：时珍曰∶今人盐藏鸭子，其法多端。俗传小儿泄痢，炙咸卵食之，亦间有愈者。盖鸭肉能治痢，而炒盐亦治血痢故耳。
白鸭通（即鸭屎也。与马通同义）气味：冷，无主治：杀石药毒，解结缚，散畜热（《别录》）。主热毒、毒痢。又肿毒，即消。涂蚯蚓咬，亦效（孟诜）。绞汁服，解附方：旧一，新二。
石药过剂∶白鸭屎为末，水服二钱，效。（《百一方》）乳石发动烦热∶用热疮肿痛不可忍∶用家鸭粪同鸡子清调敷，即消。（《圣惠》）禽部第四十七卷禽之一
凫
（《食疗》）释名：野鸭（《诗疏》）、野时珍曰∶凫从几（音殊），短羽高飞貌，凫义取此。《尔雅》云∶故也。俗作晨凫，云凫常以晨飞，亦通。
集解：时珍曰∶凫，东南江海湖泊中皆有之。数百为群，晨夜蔽天，而飞声如风雨，所至稻粱一空。陆玑《诗疏》云∶状似鸭而小，杂青白色，背上有纹，短喙长尾，卑脚红掌，水鸟之谨愿者，肥而耐寒。或云食用绿头者为上，尾尖者次之。海中一种冠凫，头上有冠，乃石首鱼所化也。并宜冬月取之。
肉气味：甘，凉，无毒。
诜曰∶九月以后，立春以前，即中食，大益病患，全胜家者，虽寒不动气。
《日华》曰∶不可合胡桃、木耳、豆豉同食。
主治：补中益气，平胃消食，除十二种虫。身上有诸小热疮，年久不愈者，但多食之，即瘥（孟诜）。治热毒血主治：解挑生蛊毒，热饮探吐（时珍。出《摘玄》）。
禽部第四十七卷
禽之一