书城保健养生厨房里的养生经
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第20章 上班族的女人怎么吃(2)

功效:可以促进食物在肠道中的运动,帮助消化,若是肠胃不好或是吃了过于油腻的食物,那么这道茶有缓解油腻的作用,还可以缓解工作上的压力。此外,由于薄荷具有一种独特的芳香,将薄荷的茶叶拿来漱口或者是饮用,不仅能齿颊留香、口气清新,还可以消除牙龈肿痛等病症。

另外,薄荷菊花茶可以清热解毒、缓解疲劳,与能够提神的薄荷一起冲饮,效果会更佳。制作方法:选取薄荷,菊花,将菊花与薄荷一起放进茶杯中,加盖冲泡5~10分钟即可。

5.提神健身的蜂蜜菊花茶

制作:选取蜂蜜,鲜菊花花瓣。将新鲜的菊花捣烂,然后用水煎半个小时,将残渣去掉,然后小火浓缩,待凉至60℃以下时加入蜂蜜,调匀。每次饭前服用20毫升即可。

功效:可以提神健身,消除疲劳。

6.健脑提神的花草茶

制作:选取少量的人参花与杭白菊。将人参花与杭白菊搭配,可加入少量甜菊叶调味。其口味清香、淡雅。

功效:可清凉降火、清热解毒、补血补气、保肝明目、健脑提神。

◆美人厨房

喝茶的注意事项:

1.茶叶冲泡时间过长,可能会发生变质,甚至滋生致病微生物。

2.饭前忌大量:饭前大量喝茶,可能影响食物的消化和吸收,导致食欲下降。

3.饭后忌立即喝浓茶:一般来说,饭后喝茶有助于消食去脂。但是如果饭后立即喝浓茶,则可能导致膳食中营养物质吸收不良,影响人们对铁质和蛋白质类物质的吸收。

4.泡茶忌过浓:茶越浓,刺激性越大。如经常大量饮用浓茶,会引起头痛、恶心、失眠、烦燥等。

5.忌冲泡次数过多:除了乌龙茶等少数茶外,大多数茶只能冲泡3次。如果冲泡次数太多,90%以上的营养物质和功能成分均已被浸出,特有的滋味和香气也不明显。

加班熬夜后的调养食谱

上班族压力大,要经常的熬夜班,第二天的精神就会萎靡不振,如果这种时候不注重饮食,那么就会变得虚脱。熬夜后,

有些女性喜欢喝咖啡,咖啡因虽然能够提神,但是还能够使神经错乱,因此,熬夜的时候,必须要补充维他命B群。晚餐时要尽量多吃一些含有维他命B群的食物,其中包括叶酸、烟碱酸、维他命B6、维他命B12等,这些物质不仅仅能够参加新陈代谢,提供能量,保护神经细胞,还能够安神养气,清新补脑。

熬夜时,有些人认为吃甜食能够补充身体中的热量,其实熬夜的时候最忌讳的就是吃甜食。晚餐后或熬夜时,不能够吃太多的甜食,高糖虽有高热量,刚开始让人兴奋,却会消耗维他命B群,导致反效果,也容易引起肥胖问题。整体说来,熬夜的预防保健仍取决于日常饮食,必须均衡摄取六大类食物。深绿色叶菜类及豆类植物,都含丰富叶酸盐,有助于细胞修补,预防感染和贫血;肝脏、鱼、谷类、大豆食品、蔬果中有维他命B6或烟碱酸,可以维持皮肤健康、减缓老化;至于与记忆力、注意力有关的维他命B12,在肉、牛奶、乳酪中都吃得到。

一、让皮肤有精神的果汁

做法:

1.适量的苹果、胡萝卜、菠菜和芹菜,洗干净,切成小块,加入牛奶、蜂蜜、少许冰块,然后用果汁机打碎,这就成为了自制的蔬菜水果营养果汁。

2.香蕉、木瓜和优质酸奶放在一起,打碎,这样就能够补充身体中的很多营养。

3.猕猴桃、橙子、柠檬所一起打成果汁,因为其中含有丰富的维生素C,可补充体能而且美容。

4.三个柚子将皮剥掉,榨成汁,一串葡萄打碎成葡萄汁,放上两勺蜂蜜,别有一番滋味。

5.一根新鲜黄瓜、半升豆浆、3片薄荷,然后一同绞碎,制作成黄瓜汁,也能够解乏。

二、熬夜者的药膳调理

1.猪腰炖杜仲:杜仲、猪腰子1个(去筋膜),水适量。每日服用或是隔日服用,能够滋补肝肾、强筋壮骨。在熬夜之后出现腰酸背痛,浑身乏力的人适合食用。

2.莲子百合煲瘦肉:莲子(去芯)、百合、猪瘦肉。加水适量同煲,肉烂后加入适量的调味剂。每日1次,能够清心润肺,养气安神。若是熬夜后出现干咳、失眠、心烦、心悸等症者,可以食用。

3.粉葛生鱼汤:粉葛,洗干净后切成块,生鱼(乌鱼)1条,加水适量共煲。鱼熟了以后放一些生姜丝,油和盐调味,食鱼饮汤。每日或隔日1次,有舒筋活络、益气和血、解除肌痛的效果。熬夜后出现肌肉酸痛、颈部胀痛的患者适合食用。

4.夏枯草煲瘦肉:夏枯草、猪瘦肉,水适量,共煲,肉熟了以后加入少量的调味剂,吃肉喝汤。每日1次,能够清肝火、降血压。若是熬夜后血压升高、头晕、头痛及眼红,就可以吃这个菜。

◆美人厨房

熬夜的技巧:

熬夜加班,也是有技巧的,只有运用好了才能够使身体变好。否则,铁打的身体,也不能够经受这种煎熬,因此,女性在熬夜的时候千万要记住:

1.不要吃泡面,防止火气过大。最好是用水果、面包、清粥小菜等食物来充饥。

2.在开始熬夜之前,来一颗维他命B群营养丸。维他命B能够增强抵抗力,消除疲劳。

3.提神饮料,最好是喝绿茶,可以提神,还可以消除身体中的自由基,让女性神清气爽。但是如果女性的肠胃不好,最好改喝枸杞子泡水的茶,不仅可以解压,还可以明目。

4.熬夜前要将脸部的妆卸掉,或是先把脸洗干净,一脸厚厚的粉底不能够让肌肤呼吸,从而引发满脸痘痘。

5.熬夜之后,第二天中午时千万记得打个小盹。

未老先衰的饮食误区或不良习惯

女性们经常以为自己的身体是健康的,因此就经常会吃自己喜欢的食物,而不去吃自己不喜欢的食物,这样的饮食往往会给人们造成不良的影响。

上班族的女性工作繁忙压力大,生活的节奏也很紧张,因此很多的女性都很难保证自己的饮食是健康的,例如,有些女性就会有的吃就多吃点,没有食物的时候,就吃一些垃圾食品来代替。

还有些女性为了争取多睡一会,因此经常不吃早餐,有时候早餐草草的应付一下,品种单一,有时候只有一杯牛奶或是一块面包。午餐时,大家都会买一些外面的盒饭或是一些泡面。白天一天都在外面吃,因此晚上回家之后就会吃的很丰盛。还有些女性喜欢在半夜三更出去吃夜宵,甚至三更半夜吃火锅、泡酒吧,大快朵颐。

但是女性们却不知道,往往就是这些饮食的误区或不良习惯,才让女性们的身体变得越来越差。

恶习一:方便面代替早餐

有些女性经常用方便面代替早餐,却不知道这样对身体是非常不好的。因为,维持身体生理机能运行需要六大要素,而方便面中只存在贪睡化合物,并且不存在气压的营养物质。因此,若是长期用方便面来代替早餐,就会导致自身头晕乏力,精神不佳等症状,若是严重的女性,就会出现体重下降,肌肉萎缩等营养缺乏之表现。

恶习二:水果代替蔬菜

水果和蔬菜中都含有丰富的维生素,为此,很多女性都会认为只要吃水果就好了,不用吃蔬菜。其实,蔬菜中含有大量的人体必须的物质,它更能有效地促进人体吸收蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素。再者,蔬菜中含有特有的植物纤维,能够促进肠胃的蠕动,起到助消化、防肠癌之作用。

两种食物有助预防卵巢早衰:

一、大豆:大豆中含有特别丰富的优质蛋白,其中还含有大豆异黄酮、大豆磷脂、大豆皂苷、大豆低聚糖、大豆膳食纤维、维生素E及水解后的大豆肽等多种物质,这些物质都有很特殊的生理功能,能够延缓衰老、改善肠胃功能、降血压和降血脂。

其中,大豆异黄酮具有植物雌激素的作用,可以预防激素低下等一些疾病,如更年期综合征、骨质疏松、血脂升高等。对于雄性激素含量较高的人,大豆异黄酮则表现为抗雌激素活性,可以有效的预防乳腺癌、子宫内膜癌等。

二、白木耳:白木耳有“菌中之冠”的美称,具有极高营养价值,是滋补珍品。白木耳中的多糖类是重要成分,还含有多种人体必需的氨基酸、钙、铁、磷等多种矿物质及维生素,有抗血栓形成、保护心血管健康、防止动脉硬化、降血脂与降血糖等作用,对延缓卵巢功能的衰退也有一定作用。

◆美人厨房

怎样购买白木耳:

1.看

一级品:耳片色泽鲜白仅带微黄,有光泽,朵大体轻疏松,肉质肥厚,坚韧而有弹性,蒂头无耳脚、黑点,无杂质等。干耳浸水后,膨胀率可达15倍以上。

二级品:耳片色白略带米色,朵大体松,有光泽,肉质较厚带有弹性,小朵不应超过10%~15%,蒂头稍带耳脚。干耳浸水后,膨胀率在12倍以上。

2.闻

品质新鲜的银耳,应无酸、臭、异味等。存放时间较久的陈银耳,不仅色泽会逐渐变黄,而且因蛋白质、脂肪成分的变性而有酸气或其他不爽的异味。

3.尝

银耳本身应无味道,选购时可取少许试尝,如对舌有刺激或有辣的感觉,证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的。