青蛙是举世闻名的捕虫健将。有人统计过，一只青蛙一天平均大约要吃三化螟虫、蚊子、苍蝇和小蜗牛等害虫70多只。由此推算，一年到头便可以吃掉1．5万多只。一只青蛙吃么多的虫子，成万成亿只青蛙吃掉的虫子，数目就很可观了。青蛙不但吃虫多，而且它们分工合作地吃虫，即使各种害虫会飞、会钻、能爬善跳，使尽种种绝招为害农作物，它们遇到青蛙却无不一一丧生。更为可贵的是，青蛙未成熟长大的子女蝌蚪，也有吃小虫的本性。小小的蝌蚪，也专门吃食蚊子幼虫孑孓，一只蝌蚪每天要吃孑孓100多只，才肯罢休。人们称青蛙为护谷虫，一点也不假，因此应该大力提倡保护青蛙，保护蝌蚪。
青蛙吃虫杀敌的本领是很高明的，因为它们具有一套十分完善的捕虫装备。青蛙捕捉害虫的战术与众不同，靠的是一条血肉舌头，这舌头确也是别具一格，它的前端分叉，后端则着生在下颌的前部。平时，舌头不动声色在倒躺在嘴内，当捕捉害虫时，突然把舌头向前上方射出，舌表面覆盖着黏液，能将飞虫粘住，猎物也就随着舌头缩回而葬身于蛙腹。它的口腔和食道既宽又阔，凡是20mm以下的昆虫都能一口吞下，能行无阻。青蛙的前腿短小，主要用来支持头和胸，也能在跳起着地时吸收冲击力。后肢长大健壮，有4个关节，跳跃能力很强，青蛙以跳跃著称。一般来说，青蛙可跳20多厘米高，约为体长的3倍，可跳1m多远，是体长的12倍左右。在休息的时候，蛙的前腿撑在地上，后腿卷曲，随时准备起跳，在捕虫的一刹那就能一跃而起。青蛙不仅蹦得高，跳得远，还能准确命中目标。青蛙的后脚还是游泳“推进器”，它们把蹼足猛然向后弹踢，便能快速游泳，追赶逃跑的食物。青蛙常常表现出一种悠然自得的姿势，就是把身体悬浮在水里，四肢伸开，只将眼睛和鼻孔露出水面。当它改变成游泳姿势时，先是猛然向后一推，然后向下一潜，再把身体一斜就畅游而去。人的蛙泳就是模仿了蛙的游泳动作而成的。
“井底之蛙”是人们用来比喻人的见识狭小的一句成语。青蛙确能看见其头上方的东西，但若物体离眼过近或太远它就可能视而不见。小虫在蛙眼前2～3cm处飞行可安然无恙，离眼10多米也无被捕之虞。特别是，青蛙只对运动物敏感，即使它被死蝇所包围，也会眼睁睁饿死；眼前的高楼大厦，它也视而不见。青蛙的视觉系统是极度节俭的，眼睛中的视网膜只把有关食物和敌害的信息报告给大脑，使大脑减少无关信息的冲击，迅速作出捕食或逃避的抉择。如若不然，几毫秒时间的耽搁就可能使昆虫从嘴边溜掉，或使自己丧生于敌害之口。人们受到蛙眼的启发，研制了电子蛙眼，专门监视飞机的起飞和降落，以及跟踪人造卫星，这真是蛙眼观天了。
青蛙的呼吸也颇特别，它们虽然也用肺呼吸，但它的肺非常原始简单，仅仅是一对具蜂窝状薄壁的囊袋，内表面积小，气体交换量不多，如从肺进入的氧只有49％，可见依靠肺所得到的氧远远不能满足生活上的需要，怎么办呢？原来它的皮肤可以帮忙。青蛙的皮肤裸露而柔软，有黏液腺分泌粘液，经常保持湿润，同时没有角质化，渗透性较好，上面还布满毛细血管。这样，流经皮肤的血液，通过湿润的皮肤，可以与外界进行气体交换，以补充肺的不足，青蛙能长久在水中生活，皮肤呼吸就起到重要的作用。难怪青蛙离不开潮湿的地方到干旱的地方生活呢！
青蛙的呼吸动作也够特别。它无肋骨，所以无胸廓，因此呼吸的动作只有靠口腔底部的肌肉活动来完成，呼吸的时候，你就会看到，它紧闭着口，它的口底不停地一鼓一瘪，活像一个风箱，又像刚刚长跑过的运动员喘气的样子。人们称它为“吞咽式”呼吸。