书城管理开店创业与科学经营
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第3章 成功开店的策划与筹备(3)

在开店的初期,需要耗费的资金相当可观。在筹资的时候,不单考虑到筹资的成本,也要把这一部分资金算到筹资总量中。如果在初期支出过度,则可能就造成集资不足或使筹资规模迫不得已继续扩大。这就增加了成本,使将来的获利相对减少。也不能一味追求降低成本,筹资不足,造成将来的经营失败。

合作开店和用人技巧

作为一名创业者,在创业开店之初总会存在着一些主客观条件的局限,譬如资金不足,或者某方面能力欠缺等,这就需要你找人合伙做生意,走共同创业之路。

在生意场上,仅靠一个人的力量是不够的,往往需要合伙经营和雇人经营。

一、在合伙之前要考虑以下两个方面的问题

1.有无必要合伙

选择合伙经营不能仅凭感觉,也不能抱着轻易尝试的心理去做,必须要有端正的态度,必须从多方面审视自己、考虑自己,同时也必须对切身利益和周围环境做出细致的考虑。

(1)应该考虑自己能否独自承担开店风险。如果个人能够承担风险,那么最好单独开店。因为合伙人虽然可以帮助承担风险,但也会为你带来问题与矛盾,其中利弊都很明显。开店之初存在的诸多问题,无法规范的制度,这些都可能成为合伙人之间矛盾的导火线。当然,如果创业风险一人无力承担,就要考虑与人合作。

(2)还应该考虑想从合伙人那里获得什么,所需要的东西是否一定要从合伙人那边得到。你要清楚地知道你需要从合伙人那边得到的技术、资金、关系等要素,而这些又是你一人不易解决的问题。如果知道了这些问题,就能够大胆与人合伙创业了;如果还是拿不定主意,就应该仔细考虑一下有无合伙创业的必要。

(3)还要考虑一下自己的性格是否适合合伙创业。独立经营只有一个人当老板,其余的都是雇员,老板自己说了算。而在合伙经营中,合伙人都是企业老板,合伙人地位平等,不能一个人说了算。合伙企业之中,合伙人之间的关系与企业中老板与雇员的关系不同,合伙人之间应该相互尊重、相互合作,合伙人之间的关系,要比平常人之间的关系复杂、难处理。因此,一些缺乏团队精神、刚愎自用、合作意识差的人都不太适合合伙创业。

2.合伙人的基本素质

与别人合伙做生意,首先应该具备成功合伙人的基本素质,虽然每个人都有自己的特点,每个成功的合伙人也都有自己不同的素质,但一些素质是所有合伙人必须具备的,诸如突破陈规、勇于创新。成功的合伙人从不墨守成规、人云亦云。他们勇于冒险,通过努力取得成功,把迎接每一个挑战作为人生的乐趣:他们善于从实际出发,为使自己的愿望获得成功而去冒险,并且能够凭借出色的智慧克服挫折与困难。

二、要想经商赚钱,光靠自身的力量和努力是不够的,必须集思广益,在自己周围聚拢一些“精兵强将”,让他们各尽其才、各显其能,充分发挥他们的创造性作用。

1.要用发展的眼光看人才。特别是正在成长、发展中的青年人才,可塑性强、变化潜能大,不能一看到底。“试玉要烧三日满,辨材需待七年期”就是最形象的写照。

2.要从本质上看人才。识别人才不仅要用眼和耳,更重要的是要用脑,透过表面现象,认真分析、去伪存真,才能识别“庐山真面目”,对“疑似之迹,不可不察”。

3.要全面地看人才。识别人才切不可盲人摸象,以偏概全。把局部当成了整体,犯了片面性的错误。识人要顾及德、才、学、识等各个方面。

4.要客观地看人才。识别人才最忌主观成见,戴“有色眼镜”。“疑人偷斧”会使无辜者遭嫌,而“情人眼里”的“西施”并非一定是绝代佳人。浓厚的主观色彩,往往造成情感上的误差,遮掩或扭曲人才的真实形象。

5.要从优点看人才。“金无足赤,人无完人”。每个人才都有优点和缺点,而优点和缺点又具有“共向性”,二者往往相伴而行。峰高谷深,峰谷并存,如勇于开创者往往“自尊自负”,好学深思者往往“孤僻离群”。

6.要从大节上看人才。孔子主张:“赦小过,举贤才。”这就是说要从大的方面识才,这很有道理。人才的优劣,要看大德,看在大是大非面前的态度,要坚持以德选才。

用人是一门艺术,一个出色的老板,必须要量才用人,使人尽其才、物尽其用。

开店要制定可行的计划

当经过多方准备,逐渐形成特定的开店构想,并将开店构想提到议事日程上时,就进入了开店计划期。

凡事预则立,不预则废。在许多失败的开店个案中,最主要的失败原因就是这些店铺没有详细的开店计划作指导。科学、务实的开店计划是你开店实践的纸上预演,一方面检验开店构想的真实性、正确性和可操作性,另一方面为开店拟定各种计划,增加开店实践的操作性,减少开店风险。因此,开店计划对于你开创自己的事业,具有重要的意义。

开办店铺时,订立开店计划是很重要的。如果想开一家饼干店,首先必须考虑到五年后的需要和变化。现在每月销售额只有5万元,五年后,当然会有少许的自然增加,加上以后顾客人数的增多,五年后达到15万元应该没问题。这样,这家饼干店就可以此作为目标,逐渐增加人员的雇用或进行设备的扩充。

列写开店计划书应从以下几方面入手:

1.整体概念的陈述

整体概念的陈述内容应包括开店点子的介绍,以及对未来获利潜能和可能风险的预测及评估。倘若有他人要给你提供财务或人事上的资源,这时你就要简明扼要地说明你的开店计划,因为开店的点子只有你一个人了如指掌。

2.产品或服务内容的描述

产品或服务内容的描述应包括制造过程中的各项成本、名称或所需的包装,以及任何独特或极具竞争力的有利条件。其次,开店计划本身也要记录产品或服务的有效保证措施和别人要进入这种行业时可能会遇到的阻碍。

3.市场的有效把握

所谓的“市场”有以下几个方面的含义:地点、大小、区隔、人口统计、竞争、成长情形、获利率分析。

典型的开店计划都要分析以下几项内容:消费者决定购买产品或服务的过程及何人决定购买。当你认识未来消费者的背景之后,你就能很快掌握价格的制定及了解竞争的环境。除此之外,计划内容也要说明市场的特点,譬如销售方式、市场循环流动性以及政府的影响力等。

4.各种准备工作的进度表

要着手进行计划的实施,关键就在于拟一份开店所需工作的执行进度表。这份进度表应详载开店内容、执行时间;如果可行的话,也要列入计划开始与结束的时间,以及各项工作的负责人等。当然,没有一张进度表是万无一失的,以下是一些该排定顺序的准备工作,提供给读者参考:

完成产品、服务及包装的设计;选择供货厂商;聘请员工;决定地点;制作宣传或操作手册;创意广告及促销方案;取得营业执照及许可证;排定会议的时间;安排与顾客接触的时间;布置店面——家具、电话、工具、电脑、文具等;选择零售商。

5.初步预算

任何开店预算都要特别考虑到两个重点:现金流通量及财务困难的早期征兆。此时,需要一个良好的簿记系统来帮助每月都能仔细监控这两大重点。身为老板,应该尽快学会从每日或每周的账目中,预测出任何财务危机的警告信号。

开店计划书是开店初期的行动指南,只有以严密慎重的态度,从全局把握、从多个角度去预测,进而制定出一份详实、准确、可操作性强的计划书,它才会为开店指点迷津。

开店要取个好名

一个店铺如果有个雅致的、富于形象的名字,就很容易引人思索、激发想象,为店铺起到增色添彩的作用。因为好的店名往往直接影响着消费者的购买心理,影响着店铺的经营效益。

下面介绍几种现今各种店铺的命名技巧,希望能从中悟出一些道理,为自己的店铺起个好名字。

1.以地域命名

用地名作为企业名,这一方面标明了公司、企业的所在地,另一方面可借地名之光,扩大宣传力度。比如珠江实业公司、黄河集团公司、泰山集团公司、嘉陵摩托公司、青岛啤酒集团公司、黄山旅游公司、农夫山泉饮料公司等。

2.以典故、诗词、历史轶闻命名

这种命名方法简明直观,富有很强的艺术感染力。北京的“张一元”茶庄,取自“一元复始,万象更新”的典故,暗示了老板以一元钱起家的坎坷经历;开封“又一村”饭店取自南宋陆游名句“山重水复疑无路,柳暗花明又一村”的佳句,又暗示老板起先创办“座上春”饭店赔本,盼望获得新商机的心愿,寓意深刻,读来琅琅上口:“红豆”衬衫,取自唐朝王维“红豆生南国,春来发几枝……”的名句。

3.以美感命名

这种命名方法会给人以融会贯通、回味无穷的感觉。汉字文化源远流长、意蕴深长,字形优美大方、变化无穷。汉字用义要健康文明,富有现代感,有冲击力,读起来有品位,方便传播。或寄托愿望,或表现特征,或构思独特,或意境深邃。在音律上要琅琅上口,有韵律美;字形上要富有创意,易识别,简洁明快。例如:“太和”时装、“红双喜”香烟、“三九胃泰”等。

4.以与众不同命名

与众不同的店名可以激发起消费者的兴趣,吸引他们的消费欲望。如“一品鲜”、“狗不理”之类的店名,能使消费者产生好奇心,进而纷沓来到店中消费。

5.以产品特色命名

店名既能反映所售商品的优良品质,又能反映经营者的经营特色,使顾客便于识别,并产生购买欲望。如“同仁堂”,“堂”作为中药铺成了约定俗成的识别标志,人们只要看到“同仁堂”招牌或其他什么“堂”的招牌就知道是卖中药的。

6.以简单明了命名

有的店铺店名喜欢采用繁难字,使顾客不仅难以认识,而且也根本不知道商店是销售什么的,为避免出现尴尬的局面,一般的选择是不进该店门。而让人一看就明了的店名,像“万客来”、“半分利”、“合口味”等店名即通俗明白,又方便传播。

7.以经营者团体命名

这样可突出集体信誉,体现企业精神。上海“老介福”绸布店是以经营者团体命名的“老字号”,该店名别具特色、幽默诙谐。因创始人李山石、姚应生、程用六三人的长相各有特点,李山石年高体壮,人称“老寿星”;程用六矮小发胖,人称“大阿福”;姚应生身材高大,长着一双大脚,人皆戏谑他为“长脚”,三人聚首诙谐无穷。他们为企业命名时,巧妙运用各自绰号的知名度,从每一个绰号中取一字,合成“老介(为脚的谐音)福”,使企业命名妙趣横生,体现了经营者的团队精神。

8.以经营者本人的名字命名

这种命名方法可以突出个人信誉和经营理念。苏州“雷允上”药店起初命名为“涌芬堂药铺”。因其创始人雷大升,字允上,把脉问病颇有名气,人品不错,人们只知有“雷允上”而不知道有“涌芬堂”,企业干脆顺应民意改名为“雷允上”,以突出个人信誉。“冠生园”食品厂取自老板冼冠生之名。因为冼冠生是上海著名的粤菜大师,他待人热诚,在一般人心中很有影响力。

开店要办理的各种手续

当开店的各种筹备工作都做好后,要依法到相关部门办理经营手续,其申请程序如下:

1.申请开业登记

店铺申请开业的过程,也是工商行政管理机关登记审批的过程。登记审批过程有着完整的法定程序。从登记主管机关的角度看,登记审批程序是申请、受理、审查、核准、发照。

(1)申请。符合规定的申请从事个体工商业经营的个人,应由申请人向户籍所在地的工商行政管理所递交从事个体工商业的书面申请。申请书的内容包括申请人、从业人员的身份和经营范围等。同时填写《个体工商户申清登记表》。登记的主要项目有:名称(即店名)、经营者姓名和住所、经营场所(即店址)、从业人数、资金数额、经营范围。

申请时应提交的证件有身份证明及经营场所证明。

(2)受理。受理就是登记主管机关接受开业者开办店铺的登记申请。登记主管机关的受理人对申请人提交的申请书、申请人的身份、从事的行业等是否符合国家的有关规定进行初步了解,并同时做好咨询工作。

(3)审查。登记主管机关审查经营者提交的文件、证明和填写的《个体工商户申请登记表》等文件的真实性、合法性、有效性,并核实店铺的登记事项与实际条件是否相符。

(4)核准。登记主管机关先对申请人提交的材料审查和核实,然后做出核准登记或者不予核准登记的决定,并及时通知申请登记者。

(5)发照。核准登记的,发给营业执照;不予登记的,书面通知申请人。

2.办理税务登记

凡经工商行政管理部门批准的个体工商户,应自领取营业执照之日起30日内,持有关批准经营的证件,向当地税务机关申报办理开业税务登记,经税务机关审核无误后,发给税务登记证。

除了申请开业登记和税务登记外,如果有必要的话,还可以到银行开立账户。

3、办理银行开户手续

个体户开户的条件是有工商行政管理部门发给的营业执照和主管部门、街道居委会或乡政府的证明。开户手续一般要经过如下过程:

(1)提交有关开户证明。个体工商户,必须向银行提交工商行政管理部门发给的营业执照和由街道居委会出具的证明。

(2)填写开户申请书。主要填写内容为:申请开户单位名称、单位性质及级别、上级主管部门、工商行政管理部门批文号、单位地址、电话、经营范围等。

(3)印鉴。印鉴是开户单位委托银行从自己的账户中支付款项时,留供银行核对鉴定支款凭证印章的底样。印鉴卡应盖有开户单位公章和财务主管及会计经办人员名章。印鉴可以有效地保障开户单位的存款安全。

(4)银行编发账户。银行根据单位的行政隶属关系、资金性质,确定最终的账户代号。

(5)确定账户的使用方法。在银行设立的账户,从使用方法上分为支票户和存折户。

开立支票户要求收付款业务频繁且数额较大,财务制度和财会人员健全等。存折户适用于账面余额小,业务发生少,缺少专职财会人员的单位和个体经济户。它是指在开立账户后,由银行发给开户单位一个存折,发生业务时都要凭存折办理手续。

(6)交存开户款项。开户中请获准后,应到银行交存一定数额的资金。

(7)领购业务凭证。开户后,为了能使用银行账户办理业务,要向银行购买各种业务所需的凭让。如进账单、信汇凭证、转账支票、现金支票等。