书城成功励志隐藏在成功背后的78条创业铁律
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第28章 肯德基创始人哈兰·桑德斯:危机正是机遇

创业铁律:

哈兰·桑德斯认为,一个人遇到危机的时候,正是他的机遇。

创业故事:

肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业,在世界各地拥有超过11000多家的餐厅,以桑德斯形象设计的肯德基标志,已成为世界上最出色、最易识别的品牌之一。

1890年9月9日,哈兰·桑德斯出生于美国印第安纳州亨利维尔附近的一个农庄。家境不是很富裕,但也还过得去。然而就在他6岁那年,父亲去世了,留下母亲和3个孩子艰难度日。

为了生活,母亲不得不在外面接很多个活计来做,白天得去食品厂削土豆,晚上继续给人家缝衣服,自然就没功夫照料幼小的孩子。桑德斯是老大,他肩挑起了照顾弟妹、为母亲分忧的重任。白天母亲不在家,小桑德斯只好自己做饭,一年过去了,他竟然学会做20个菜,成了远近闻名的烹饪能手。

12岁那年,母亲再嫁,桑德斯和继父的关系却不是很好,才念到6年级,他就再也不想读书了,家里的空气憋闷无比,桑德斯决定去工作,重新换个环境。他来到格林伍德的一家农场去做工,虽然辛苦,但也能维持个人温饱。

40岁的时候,桑德斯来到肯塔基州,开始自己经营一家汽车加油站,但不久受经济危机的影响,加油站倒闭。第二年,他又重新开张一家带有餐馆的汽车加油站,因为服务周到而且饭菜可口,生意十分兴隆。但是,谁曾想到一场无情的大火把他的餐馆烧了。

他曾经一度放弃再次经营餐厅的设想,最终还是振奋起精神,建立了一个比以前规模更大的餐馆。餐馆生意再次兴隆起来。可是,厄运又找上门来。因为附近另外一条新的交通要道建成通车,卡耐尔加油站前的那条道路因而变成背街背巷的道路,顾客也因此剧减。

65岁时卡耐尔放弃了餐馆。万事休矣?然而,卡耐尔并未死心。他不再注视和缅怀那些已经失去的东西,而是珍重仍旧存在的东西。他想到手边还保留着极为珍贵的一份专利——制作炸鸡的秘方。现在,他决定卖掉它。

为了卖掉这份秘方,他开始走访美国国内的快餐馆。他教授给各家餐馆制作炸鸡的秘诀——调味浆。每售出一份炸鸡他将获得5美分的回扣。5年之后,出售这种炸鸡的餐馆遍及美国及加拿大,共计400家。

到了1935年,桑德斯的炸鸡已闻名遐迩。肯塔基州州长鲁比·拉丰为了感谢他对该州饮食所做的特殊贡献,正式向他颁发了肯德基州上校官阶,所以人们都叫他“亲爱的桑德斯上校”,直到现在。

1952年,盐湖城第一家被授权经营的肯德基餐厅建立了,这便是世界上餐饮加盟特许经营的开始。紧接着,让更多的人惊讶的是,桑德斯的业务像滚雪球般越滚越大。在短短5年内,他在美国及加拿大已发展了400家的连锁店。

1955年桑德斯上校的肯德基有限公司正式成立。与此同时,他接受了科罗拉多一家电视台脱口秀节目的邀请。由于整日忙于工作,他只有找出惟一一套清洁的西装——白色的棕榈装,戴上自己多年的黑框眼睛,出现在大众面前。老资格南方上校烹制炸鸡的形象,很快就吸引了众多记者和电视主持人,70岁的桑德斯被吵嚷着要同他合作的人团团包围,要买特许权的餐馆代表还在蜂拥而至。为此他建起了学校,让这些餐馆老板到肯德基来学习怎样经营特许炸鸡店。

1964年,一位年仅29岁的年轻律师约翰·布朗和60岁的资本家杰克·麦塞等人组成的投资集团被桑德斯的事业深深打动,他们想用200万美元来购买该项事业,在当时这是笔不小的数额,虽然心中极为不舍,但考虑到自己已经74岁了,桑德斯还是同意了,把接下来的事业交给下一代去做。

1971年,经由上校的同意,布朗和麦赛将这项潜力无穷的事业出售给休伯莱恩公司。而这时肯德基的年营业额已经超过2亿美元。虽然此后肯德基事业不断转手、变化,但特许经营的方式一直没有改变,炸鸡配料虽然越来越多,但永远都是在那个最经典的11种原料基础之上而形成的。当然,它的形象也永远都是那个一身白色西装、满头白发,戴着黑框眼镜,永远笑眯眯的桑德斯上校。

1980年,因为白血病,桑德斯上校不幸逝世,享年90岁。他的遗体曾安放在州议会受人们瞻仰。

创业指南:

我们从桑德斯先生的生存方式中能够学到许许多多的东西,因为商店前的繁华街道突然间变为背道,迫使他不得不卖掉自己苦心经营的餐馆。如果不曾有这样的事情发生,桑德斯能够达到今天如此辉煌的程度吗?那么,我们怎样来认识发生在桑德斯身上的事情呢?

这就是我们一直在讨论的“危机正是机遇”。因而,在创业过程中,只要时时刻刻不忘记逆向思维,那么,即使陷入深渊,你也不会惊慌失措。

如果你能改变你的思维方式,就会发现将自己逼入死胡同的危机或挫折,正是发挥一个人潜能的绝佳时期。拥有逆向思维的人会把危机变成机遇,并且获得比以前任何时期都巨大的成功。