猕猴桃所需的自然条件，和其他果树一样，从大的方面来谈，主要为光照、温度、水分、土壤和空气。但从具体小的方面来分，有其自己的特点。以下分别对猕猴桃所需的主要自然环境因子作一简要阐述。
（第一节）光照
光照是植物用空气中的CO2和土壤中的水分，进行光合作用合成糖的必需条件，其后才是糖类物质转化成各种营养和能量，供给自身生长、开花、结果所需。猕猴桃属于喜光耐荫植物，其幼苗和幼树喜荫，成年树喜光。自然状态下，猕猴桃生长在丛林中，它的枝蔓靠攀缘木本植物，并笼罩在木本植物树冠上以后，才开花结果，且向阳的枝蔓结果多而且大，而荫处枝蔓结果少，而且小。荫处枝蔓细弱，芽子瘦弱，耐旱、耐寒、抗病能力差，易枯死。经过检测，一年中，中华猕猴桃和美味猕猴桃需要的年日照时间为1700～2600小时，软枣猕猴桃需要1300～2600小时。
猕猴桃果皮薄、肉质细嫩、颜色深、果点少，比较容易吸收阳光，不易散热，因而怕强光和高温。夏季光照过强伴随高温、干旱时，果实阳面会发生日灼，轻者组织受伤变褐，重者继发轮纹病、炭疽病等各种侵染性病害，引起落果。
（第二节）水分
水是猕猴桃各器官的重要组成成分，是植物光合作用的原料，叶绿体在光下把水和CO2转化为糖，再把糖转化为其他各种物质，因此水是建成植物体最基本的原料之一。水分除能保持细胞膨胀状态，维持气孔开放，还能促进叶片光合产物及时运出。水分不足还有其他生理影响，如物质输导作用的降低以及细胞分裂素由根系向上部运送减少等，因为细胞分裂素运送减少，则造成光合作用的减弱等。缺水会引起落果，夏季干旱使猕猴桃树体温度升高，在强光暴晒下，叶片和果实特别是果实，都可能发生日灼。水分缺乏可以影响到原生质，特别是叶绿体的水合度，这样就使原生质的结构改变，酶活性降低，从而使许多代谢过程受到干扰。水分不足可以引起气孔开口的减小或完全关闭，从而阻止了CO2进入叶细胞，光合效率降低，碳素物质的合成下降，影响猕猴桃果实的膨大。若在猕猴桃生长的前期缺水，则叶片变小，在果实发育期缺水，果实体积缩小，若长期干旱，则势必造成叶片的永久性萎蔫，以致干枯落叶。
猕猴桃喜潮湿，怕干旱，又不耐涝渍。树体含水量较大，水分约占总鲜重的90％以上。猕猴桃对水分的要求主要反映在湿度、降雨量和灌、排水量4个方面。猕猴桃原产地多为雨水较多，比较潮湿的气候下，因而对湿度和降雨量的要求较高。调查统计，野生状态下，猕猴桃多分布在年降水量为600～2000毫米，相对湿度60％～100％的阴坡、山谷、溪涧和潮湿的林荫地。但在栽培条件下，一般满足灌水条件，空气相对湿度为60％～80％时，即可良好生长。而且比高温高湿环境下的病虫害少，树体生长健壮，花芽形成好，结果多，产量高，果实品质好。
猕猴桃在不同生长发育时期，对水分的需求不同。郑州地区，猕猴桃有5个明显的需水期。分别为萌芽前后、新梢和幼果迅速生长期、高温干旱的夏天、秋季无雨或施基肥后和入冬后灌冬眠水。
猕猴桃的抗旱、耐涝能力，因种类和品种不同而异。一般来说，抗旱能力较强的种和品种，侧根较发达，叶面绒毛较密、叶色较深、蜡质层较厚。美味猕猴桃的抗旱能力强于中华猕猴桃。另外高温干旱地区选出的品种，抗旱性较强。但无论多么耐旱和耐涝的品种，都比木本果树的耐旱和耐涝性能差。猕猴桃的耐水淹程度仅仅为数小时，因而，防旱和防涝工作在猕猴桃园生产管理中非常重要，不可大意。
（第三节）温度
据崔致学先生统计，自然分布状态下，中华猕猴桃能忍耐的极端最低温高于美味猕猴桃，所忍耐的极端最高温差异不大。
自然状态下猕猴桃分布的海拔高度，在一定程度上也反映了温度指标。中华猕猴桃和美味猕猴桃分布的海拔高度多在海拔200～1500米的山坡上，而以500～1200米的空气湿润、雨量充沛、温度适中、光照较好的次高山上生长结果较好。
中华猕猴桃和美味猕猴桃的生物学零度为8℃，即二者只有在日平均气温8℃以上时，才开始萌芽生长。从萌芽到落叶，中华猕猴桃需要180～290天，美味猕猴桃需要160～270天。二者需要的无霜期分别不少于180天和160天。
进入生长期的猕猴桃嫩枝蔓、芽、幼叶和果实，对早春的倒春寒和晚霜，以及晚秋气温突然地大幅度降温和早霜十分敏感。倒春寒和晚霜主要危害芽、幼叶和嫩梢。调查发现，-15℃持续半小时即可使已萌动的花芽、幼叶和嫩梢冻伤，发生萎蔫；而晚秋的突然降温和早霜首先危害晚熟品种的果实，使其不能完成生理后熟，从而不能正常软化，或软化后风味品质下降；其次中断叶中养分向枝蔓和根部回流，减少养分贮存，影响翌年春季萌芽后树体的早期生长。
猕猴桃对高温的敏感与光合、呼吸和叶面蒸腾有关。气温30℃以上时，其枝蔓、叶、果的生长量均显著下降；33℃时，果实阳面即发生日灼，形成褐至黑色干疤。如高温伴随着低湿和大风（即干热风）时，可使大量叶缘撕裂，变褐干枯反卷，严重影响叶子的功能和光合产物的合成和积累。
（第四节）土壤
猕猴桃要求微酸性到中性土壤，土壤质地以山地草甸土、山地黄壤、山地黄棕壤、山地棕壤、红壤、黄壤、棕壤、黄棕壤、黄沙壤、黑沙壤以及各种沙砾壤为好，忌讳黏重土壤。而且以腐殖质含量高、团粒结构好、土壤持水力强、通气性好为最理想。新西兰报道，猕猴桃在土壤pH值为55～65，含五氧化二磷012％，氧化钙086％，氧化镁075％，富含铁的土壤上，中华猕猴桃和美味猕猴桃生长良好。
需要指出的是，猕猴桃要求土壤有效铁的临界值为119毫克／千克。比苹果、梨分别为98毫克／千克和63毫克／千克明显的高。铁在土壤pH值高于75时，有效值降低，故微碱性土壤栽培猕猴桃，易出现缺铁性黄化症状，要注重施铁肥。
（第五节）风
猕猴桃对大风很敏感。自然状态下，猕猴桃生长于丛林中，受林荫的保护，免受风灾。人工栽培下，尽管有防风林的保护，也一定要避开风口和常发生狂风暴雨的地区。大风可以使嫩枝蔓折断，叶片破碎或脱落，严重时刮落果实或使果实因风吹摆动而擦伤皮层，失去商品价值。此外，对猕猴桃威胁较大的是夏季干热风，其引起蔓梢和幼叶萎蔫、叶缘干枯反卷；我国中部以北地区。还要防止冬季干冷风导致的抽条或地上部死亡。
平常，猕猴桃需要微风，其能为猕猴桃果园提供通风透气环境，提供充足的二氧化碳气体，减少光合作用产生的氧气，调节园内温度、湿度，调节园地局部小气候；不断改变叶面受光角度和强度，增加叶幕层下部叶片受光几率，提高光合效率；花期有微风，能使树体进行较好的传粉和授粉，特别是花期遇到温度相对较低的情况下，蜜蜂等昆虫活动频率降低时，适宜的微风将是保证良好坐果的必要条件。总之，猕猴桃建园时既要设防护林，以防大风，又要注意通风透光。