书城成功励志厚黑学全书3
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第36章 羊毛出在羊身上

现在公司之间的竞争,除了服务质量以外,就是赠送礼品、免费消费等。在饮食行业花样就更多了,有的不收服务费,有的打折扣,还有的免费供应啤酒,等等,数不胜数。

1934年的时候,浙江宁波有一家鸿兴饭店。这饭店原是勤县姜山人开的,开始生意并不好,赚不了多少钱。

老板姜某为这事很苦恼,后来他想了一个办法:买通航船老大,让他为自己做宣传员,说鸿兴饭店出售绍兴酒,价格比市面上便宜一半。乡下人图便宜,果然生意慢慢好起来。买酒的人多了,有的就坐在里面吃饭。可是这办法毕竟不是长久之计。酒从绍兴运来,每遇缺酒时,吃饭的人就没有了。于是姜老板想了一个花招,只要旅客吃饭,每人供应一斤黄酒,是白送的,不会喝酒的人可以给别人喝,但不准带回去。他的这一招果然灵验,许多会喝酒的人都到这家饭店来吃饭了。

其实,羊毛出在羊身上,饭菜上姜老板就显得不那么慷慨了。店里盛的饭比别的店里少一点,菜也比别的店贵一点,以此把一斤酒钱补回来。

从另外一种意义上来说,姜老板是先给予后回收。给人一些甜头,让顾客大喝大吃,酒一下肚,什么都好说,饭菜贵一些也无所谓。先投入后回收,这叫做舍不得老酒做不成生意,真可谓用心良苦啊。

而在与中国一洋之隔的美国纽约有一家酒店,每天晚上6点至11点都会让某个姓名的客人免费喝酒。起初,只有跟酒店熟悉的人才知道哪一天是哪个名字的人可以免费喝酒。后来,酒店贴出告示,又在报纸上刊登广告,列出全月的免费喝酒姓名名单。实行一段时间后,来免费喝酒的人,常常能带来好几个付钱的亲朋好友,使该店的经济效益猛增。