书城养生享受健康睡眠的140个妙招
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第59章 吃猪蹄防治失眠

猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品,尤其为一部分人所喜爱。中医认为,猪蹄性平,味甘咸,具有补虚弱,填肾精,健膝利足等功效。现代营养学研究表明,猪蹄中含有较多的胶原蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。猪蹄中的胶原蛋白由众多的氨基酸组成,这些氨基酸不仅能在人体内参与合成胶原,而且它在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质,能产生对中枢神经的镇静作用。因此,食用猪蹄有利于减轻中枢神经过度兴奋,对焦虑状态及神经衰弱、失眠等也有改善作用。

但应注意,因猪蹄油脂较多,动脉硬化及高血压患者少食为宜;如果有痰盛阻滞、食滞者也应慎吃。