24日、25日、26日三天，敌人连续向邵伯、乔墅发动猛攻，伤亡惨重，而我军阵地始终屹然不动。此外，东线如黄路战斗的胜利，也威胁敌侧后。于是，至26日黄昏，敌全线溃退到仙女庙、宜陵一线。邵伯保卫战乃告胜利结束。这次战斗，共歼敌2000余人，我军也伤亡1000余人。
6、 毛泽东不相信打的是美械军队
宣家堡、泰兴战斗在不到60个小时的时间内，歼灭蒋军整编第83师19旅57团及旅属山炮营全部和56团大部，共3000余人；缴获山炮10余门，轻重机枪200余挺及大批美械装备。
此次战斗华中野战军对孤立据守之蒋军实行远距离突然袭击，部队从开进到战斗发起，动作秘密隐蔽，出敌不意，使蒋军完全处于慌乱失措的状态。
蒋军57团，是曾参加远征军赴缅作战的部队。该团武器装备精良，战斗力较强，曾叫嚣：“如果共产党打下宣家堡，那么他们可以倒扛着枪，一弹不发进南京。”
苏中首战的胜利，是华中野战军在解放战争刚刚开始的第一个大胜利，具有重大意义。因为华中野战军面临的是由美国教官训练、经过整编的美械化军队。对于这样的强敌，华中野战军能否战而胜之、攻而歼之，这在当时还是一个未经实践证明的问题。因此，它引起了中共中央军委和毛泽东的极大关注。
战斗结束后，毛泽东亲拟电文询问：“我在泰兴及宣家堡所打者是否即83师，该师消灭多少，尚存多少？”“南通方面之49师近日有无动作？”“100师（军）现在何处？”“泰州向南驰援在宣家堡以北与我对峙之4个团，现在怎样？”“是否可能夺取泰州？”“你们原定集中9个团于淮南方向，现在怎样？”（1946年7月18日，中共中央军委关于询问苏中情况致张鼎丞、邓子恢、谭震林的电报）
对于中共中央军委和毛泽东的询问，张鼎丞、邓子恢、谭震林在清查了战果之后，于7月20日致电中央军委：
第一、泰兴、宣家堡之役83师（原100军）之19旅除旅部未参战外，系全部歼灭，计缴山炮12门、火箭炮10门、轻重机枪200挺、迫击炮20门，该师尚余有63旅，该军配合57旅（74军）于16日重占我泰兴，现在向我黄桥进攻中。
第二、顽49师之26、79两旅，7月15日出动占我林梓、丁堰，17日进到如皋近郊。因此我即西移如皋，于18日主力出动占林梓、南马塘之线及其归路，已全部被我包围；105师增援被我歼灭1个营，缴山炮3门、卡车3辆。本拟18日晚解决战斗，现尚未接到报告。
第三、目前苏中必须连续作战3次，取得胜利，结束后，部队必须休整一个时期后，再行决定夺取泰州与否。（1946年7月20日张鼎丞、邓子恢、谭震林关于兴、宣家堡战况，向中共中央军委的报告）
毛泽东见到战报后十分高兴，又立即电示粟裕：“泰兴战斗结束后，立即整理部队，准备再打四五个大仗。”
7、 粟裕司令员进行战役总结
苏中战役的胜利改变了苏中的形势，战争主动权完全掌握在我军手中，敌军不仅无力进攻，而且连维持交通线都很困难。恐慌到1个旅不敢单独出动，1个团不敢守一个据点。当初长驱直入的骄横气焰一扫而光，变成胆战心惊。
我军为什么会取得这样大的胜利呢？
在华中野战军干部总结会上，粟裕司令员说：
“首先，是由于我们没有机械地、教条主义地运用战略指导原则，不轻易放弃一个战略支点，但我们也不死守一地。死守一点，同敌人拼消耗，是不合算的。但也不是一枪不打，望风而逃，而是给进犯的敌人以阻击和重大的杀伤后才弃守。海安撤出前就是这样打的。”
“其次，就是战略上采取了持久战，坚决地执行了中央的指示。我们每打一个仗，中央总是来电说，你们要好好休整部队准备再战。因此，不断积蓄与充实战斗力，便于连续作战，符合战略上以少胜多的原则。但在战术上则恰好相反，采取了以多胜少的打法。如李堡之战，敌人3个团，我们使用了14个团，差不多是5个打他一个，而且是在运动中打他，所以能迅速干脆地消灭敌人。分界之战敌人2个团，我们用了10个团打他；加力之战敌人3个半团，我们第一线即使用了13个团，连第二线的兵力共有十五六个团，加上还有无数的民兵与地武，敌人当然就很难跑掉了。”
“第三就是采取了战役战斗的速决战。许多同志对于上面要求限时限刻完成任务认为是不体谅下级，是主观主义，太蛮横。其实要求战役战斗的速决是应该的，是必须的，而且是可能的。因为我们5个打敌人1个，武器弹药也不比敌人差，运动中敌人又不能带着碉堡跑，当然是可以速决的。也只有速决才能减少伤亡和消耗，才能争取时间打第二仗。战役战斗中不采取速决战就会变成僵局，就不能连续作战，也就不能歼灭敌人，更会变成劣势与被动，甚至于失败。所以要取得更大更多的胜利，必须要在战役战斗中采取速决战。要速决，就要不怕疲劳。作战时不要顾虑部队疲劳，要用一切办法鼓励部队，克服一切疲劳去争取胜利。但在战斗结束后，就要很好地照顾部队疲劳，给部队很好的休息。”
“第四，各兵团的协同动作，是取得战斗胜利的决定条件之一。各兵种的协同也是一个重要条件，我在以前几次干部会上屡次提出要组织炮火集中使用，大家还不大相信，直到这几次战斗中受了敌人的教训，才改进了。如李堡之战，集中炮火使用，便很快地解决了战斗。打丁堰、林梓也是如此，所以都很快地取得了胜利。”
最后，粟裕总结说：“我们对进攻苏中的敌人作战，所以能取得巨大的胜利，完全改变了过去的形势，除了上述政治军事原因之外，主要是消灭了敌人的有生力量。因此，大家应记住：谁保存了有生力量，谁就会胜利；谁消耗或消灭了有生力量，谁就会失败。”（《粟裕司令员关于苏中七战七捷问题在干部会上的报告》，1946年9月25日。）
8、 苏中军区规定节省民力
1946年6月26日，国民党蒋介石在完成了发动全面内战的准备后，撕毁了一切停战协议，大举进犯我中原解放区，随即向我山东、苏皖、晋冀鲁豫、晋察冀、晋绥、东北等解放区大举进攻，进攻的重点在华东解放区，从此开始了空前规模的内战。
1946年7月20日，党中央发出了《以自卫战争粉碎蒋介石的进攻》的指示，明确指出：我们是能够战胜蒋介石的。全党对此应当有充分的信心。并规定了军事、政治、经济的方针政策。在军事上坚持实行运动战，以歼灭国民党军队有生力量为主要目标，而不是以保守或夺取地方为主要目标的积极防御战略方针；在政治上要建立广泛的统一战线，壮大革命力量；在经济上要作持久打算，坚持自力更生，增加生产，厉行节约。
这期间，在战勤保障工作中，也出现了一些问题，部队各级都到政府要支前力量，缺乏有组织有计划的进行，有的部队“一兵三夫”，有的“一兵四夫”，有的还没有；一方面造成一些浪费，另一方面造成政府机构，尤其县以下各级政府应接不暇，或无力支援，或发生违纪现象，甚至一些地方干部躲了起来。同时，部队使用支前力量时，组织管理不善，诸如编组不严，政治思想、生活保障等工作不落实，致使一些支前群众开小差，造成部队向政府反复要，等等。为纠正这些混乱现象，各战略区先后进行了整顿，区分了动员的范围和权限，强调部队要精心计划，妥善解决民夫的食宿和思想教育工作；尽量压缩需要，努力减轻人民负担，注意平衡地区间的战勤任务。
1946年8月下旬，苏中战役后，华中野战军首长在《为爱护民力给各级军政首长的一封信》中指出：爱惜民力、物力，在对今天达到争取战争最后胜利来说，是决定性的因素。……在40天作战中，我军开始学会大兵团的运动战之战术，武器有了很大的充实，军事技术也提高了。……但是在这40天中被大家忽视，而且是另一个有决定意义的，即是节省民力物力的工作。……而现在则由于民夫多，浪费民夫已达到惊人的程度，许多人什么都不背，一切交民夫挑起来，许多不必要的东西也用民夫挑起来，有的拿民夫摆在火线上去抢救伤兵或抢架浮桥，甚至在通过封锁线时不派掩护部队，致使民夫伤亡很大，在40天中已有数百民夫之伤亡，拖病者更多……今日之战争是人力物力对比之战争。我在物力上是占着极大的劣势。但战争是在解放区内打，而在人力上我们是占了优势的。然而如果我们不能很好的爱惜这个力量，很经济地使用这个力量，那么我们的人力仍然是有限量的，将会使我们因人力物力接济不上而走到失败。……根据40天后勤工作之估计，此次作战中共用去民力达1与3之比至1与4之比，即是说1个兵即用去了3个至4个民夫，这是一个很大的浪费。按照一般的原则，前方民夫最多只能是1比1即够用，后方运输线有1比0.5即够。
为了达到节省民力有利于持久作战，特规定如下几点，希望各级军事、政治、供给、卫生等机关，严格执行。
第一，每一个战士之全部东西一律自己背，不准用民夫挑……
第二，干部排以下者除随身携带外，其余放在民夫担，每人不得超过8斤。连队之连级干部共用一个民夫，总共不超过60斤，其他连级干部每人不能超过10斤，营级以上干部每人不得超过15斤，团级不得超过30斤，营团两级有马者则减去2/3放在马上。应严格限制。
第三，每个伙食单位之伙食担子不得超过2人。
第四，粮食担子一般不得超过3天所需之粮，即10个人所需粮食等于一个民夫。
第五，弹药应由每团组成一个输送队，由民夫与俘虏夫子组成，专门负责，但必须有1/3的老夫子，以便管理。
第六，每团组成一个担架队。20副担架60个夫子，担负从火线上救护伤员，下火线后交给民夫。担架兵可由2/3的俘虏充当。
第七，每师立即成立一个工兵连，担任搭桥修路任务，可从俘虏工兵选择，但不能超过1/3。
……
必须做到民夫除担架外部队直接使用者不能超过25%，即1万军队不能超过2500民夫，并求得逐渐减少，以备持久作战（《军队政治工作历史资料》第10册第327～328页）。
9、 盘点
苏中战役从7月13日起至8月27日，在连续45天作战中，华中野战军以19个团（8月增至22个团）的兵力，同优势的国民党军连续进行7次战斗，先后歼灭国民党军6个旅、5个交通警察大队共5万余人，占国民党军进攻苏中解放区总兵力的2/5。华中野战军共伤亡1.2万人。缴获长短枪1.2万余支、重机枪194挺、轻机枪1193挺、各种炮160余门，掷弹筒160余具、子弹160余万发、炮弹4600余发以及大批军用物资。
苏中战役具有重大意义。延安总部发言人称：“国民党军队汤恩伯部对苏中的进攻，已经惨败。这一事件对于今后的战局发展，是有重大影响的。”华中野战军的胜利，使蒋介石狂妄宣称的“三个星期内消灭苏北共军”的企图化为泡影，国民党政府国防部不得不承认自己伤亡过重。
苏中战役，是中国人民解放军在全面内战爆发后进行的第一个较大规模战役，起到了战略侦察作用，使解放军获得了内线歼敌的宝贵经验。
中共中央军委、毛泽东在向解放军全军通报苏中战役的经验时指出：“每战集中绝对优势兵力打敌一部（例如宣泰战斗集中15个团打敌2个团，李堡战斗集中14个团打敌3个团），故战无不胜，士气甚高；缴获甚多，故装备优良；凭借解放区作战，故补充便利；加上指挥正确，既灵活，又勇敢，故能取得伟大胜利。这一经验是很好的经验，希望各区仿照办理。”
国民党政府国防部在检讨苏中战役的教训时，认为：“一、进剿时使用兵力不充分，未能将匪主力击破，俟后分散防守贻匪以各个击破，招致重大损失。二、苏北匪化甚深，故匪之情报灵活、行动自如，我军则每日有盲目作战之感，常贻匪以集中兵力袭击我一点之机会。”
苏中战役之后，延安总部发言人称这次胜利，加上中原突围、定陶战役，“这三个胜利，对于解放区的南方战线起了扭转局面的重要作用。蒋军必败，我军必胜的局面是定下来了。”并说：“粟裕将军的历史，就是一部为民族与人民解放艰苦奋斗的历史。今天，粟裕将军成了苏皖军民胜利的旗帜。”
后来的军史家也给苏中战役以高度的评价：认为苏中战役，不仅是粟裕灵活用兵，不拘一格的充分体现，也标志着解放战争初期我军高级指挥员高超的战术指挥水平。认为在敌我兵力为四比一的情况下，歼敌数字是敌军总数的二分之一，相当于我军总兵力的两倍，这在中外战争史上都是罕见的。