书城烹饪美食养肝食谱
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第24章 青葙子鱼片汤

原 料:

鱼肉150克,豆腐2块,青葙子12克,蔬菜、盐各适量。制作过程:

1.将鱼肉切成片,豆腐切成厚片,蔬菜洗净,改整齐。

2.将青葙子用适量清水以中火约煎1小时,煎至约800毫升,去渣留汁备用。

3.鱼片放在碗内,用汤汁搅拌一下,然后放入锅内,再放入豆腐。待豆腐煮至浮起时,再放蔬菜,加盐调味,再煮片刻即成。营养功效:

此汤适用于春季风热上攻而致的视力减退、头晕目眩等症。

小贴士

瞳孔散大、青光眼患者禁服。