书城烹饪美食养肝食谱
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第17章 苦瓜瘦肉汤

原 料:

苦瓜150克,猪瘦肉90克,香油、盐各适量。制作过程:

1.苦瓜洗净去核,切成片;猪瘦肉洗净,切片。

2.锅内加适量清水,先放苦瓜,用大火煮沸,滚约3分钟。

3.见苦瓜全熟,再放入肉片,以小火煮片刻,加香油、盐调味即可。

营养功效:

此汤适用于春季感冒伤津、两目干涩、大便秘结等症。

小贴士

苦瓜煮水擦洗皮肤,可清热止痒祛痱。