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第77章 黄芪当归炖猪脑

原 料:

黄芪、当归头各25克,红枣6粒,,猪脑2副,生姜、盐各适量。

制作过程:

1.猪脑浸清水,撕去表面薄膜,挑去红筋,洗净,入滚水中稍滚捞出,备用。

2.黄芪、当归头分别洗净切片,红枣和生姜分别洗净,红枣去核,生姜去皮,切片。

3.以上材料入炖盅内,加入适量凉开水,封盖入锅,隔水炖1小时,以少许盐调味,即可饮用。

营养功效:

猪脑含有碳水化合物,能健脑益智,补气补血。

小贴士

猪脑营养比猪肉还丰富,但需要注意的是,青壮年不宜进食猪脑,否则容易引起反作用。