书城烹饪美食一学就会煲靓汤
14592800000018

第18章 姜汁杏仁猪肺汤

原 料:

蜂蜜、新鲜猪肺各250克,甜杏仁60枚,生姜汁60毫升。

制作过程:

1.猪肺清水洗净;甜杏仁温水泡2小时,去皮,捣烂。

2.甜杏仁同生姜汁、蜂蜜一起拌匀,塞入猪肺管内,扎好管口备用。

3.猪肺入锅,注入清水适量,武火烧沸,改文火炖2小时即可。

营养功效:

猪肺多洗,尤其猪肺管应用流动清水反复冲洗数次。

小贴士

杏仁具有润肺止咳、润肠通便、排毒养颜的功效;其中含有的杏仁油可促进胃肠蠕动、清肠通便,排出毒素,治疗便秘。