书城烹饪美食一学就会煲靓汤
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第17章 丝瓜猪蹄汤

原 料:

丝瓜250克,豆腐100克,香菇30克,猪蹄1只,生姜丝、盐、味精各适量。

制作过程:

1.香菇温水泡软,洗净;丝瓜洗净片。

2.猪蹄洗净,剁开,入锅,加清水适量,煮约30分钟。

3.再加香菇、生姜丝、盐,慢炖20分钟,下丝瓜、豆腐,炖至肉熟烂离火,加入味精即成。

营养功效:

猪蹄含有蛋白质,有滋润皮肤,补充胶原蛋白。

小贴士

猪蹄富含胶原蛋白质,有润泽肌肤,健美作用。章鱼与猪蹄搭配可加强益气养血的功能。