书城烹饪美食一学就会煲靓汤
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第15章 香菇瘦肉汤

原 料:

猪瘦肉100克,香菇20克,盐、葱末、味精各适量。

制作过程:

1.猪瘦肉洗净切片;香菇温水泡发切片。

2.注适量水入锅,放猪瘦肉、香菇、葱末、盐,旺火烧沸,转小火煮约5分钟。

3.撒味精、葱花即成。

营养功效:

香菇具有高蛋白、低脂肪的营养特点,有益气和血,化瘀解毒的功效。

小贴士

香菇有“植物皇后”的美誉,对促进人体新陈代谢、提高机体适应力有很大作用。