书城烹饪美食一学就会做宵夜
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第60章 杏仁粥

原 料:

大米50克,甜杏仁10克,冰糖适量。

制作过程:

1.甜杏仁洗净,研至泥状。

2.大米洗净,浸泡30分钟。

3.锅中注入适量清水,加入大米、杏仁泥煮开,改小火煮烂,再加冰糖煮溶即可。

营养功效:

杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P及钙、磷、铁等营养成分,适量食用不仅可以有效控制体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。

小贴士

相传明代翰林辛士逊曾经得到一张长寿秘方,里面让他每天吃7枚杏仁,必获大益。翰林依方照做,果然到了老年依旧身轻体健,耳聪目明,思维敏捷,长寿不衰。