书城烹饪美食一学就会做宵夜
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第25章 莲子菊蛋糖水

原 料:

鸡蛋2个,菊花20克,莲子30克,冰糖100克。

制作过程:

1.鸡蛋煮熟,剥掉蛋壳;莲子温水浸软,去掉莲心;菊花浸开,洗净待用。

2.清水1000毫升连同冰糖、莲子煮沸。

3.放入鸡蛋和菊花,小火煲半小时即成。

营养功效:

护肝明目,健脑强身。

小贴士

煮鸡蛋的最佳时间是5分钟,过长会损害其营养,过短则无法杀灭细菌。