书城烹饪美食一学就会做宵夜
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第24章 鲜蛋炖奶

原 料:

牛奶200毫升,鸡蛋1个,冰糖适量。

制作过程:

1.牛奶加冰糖用小火充分煮溶,冷却备用。

2.鸡蛋打散,搅拌待用。

3.将冷却好的牛奶倒入蛋浆中拌匀,隔水猛火蒸热,再转中火蒸10分钟即可。

营养功效:

牛奶虽好,饮用过量的话也有害处。据美国研究调查发现,不少品牌的牛奶都含有一定雌激素,这会令男性罹患前列腺癌的风险大大增加。

小贴士

鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃,与兔肉、柿子同食则容易导致腹泻,也不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、绿茶同食。