书城烹饪美食一学就会做宵夜
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第26章 鹌鹑蛋云吞皮

原 料:

鹌鹑蛋10颗,云吞皮50克,冰糖200克。

制作过程:

1.鹌鹑蛋放入清水煮熟,剥掉蛋壳;云吞皮对半切开待用。

2.清水1000毫升连同冰糖煮至溶解。

3.加入云吞皮煮5分钟装碗,放入鹌鹑蛋即成。

营养功效:

补益气血,强身健脑。

小贴士

鹌鹑蛋中的胆固醇含量高,老年人不宜常服。