【功效】补肺益肾，纳气定喘。适用于久病体虚的慢性虚劳喘咳、动则气喘、咳嗽少气、阳痿、慢性支气管炎属肾阳虚证者。
栝蒌薤白酒
【配方】鲜薤白200克，栝蒌25克，白酒500毫升。
【制法与服法】以上前2味洗净捣碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡14天后即成。每晚口服1次，每次服20毫升。
【功效】通阳散结，活血祛痰。适用于喘息、咳喘、胸痹刺痛、心痛血滞等。
核桃酒
【配方】核桃50克，白酒500毫升。
【制法与服法】先将核桃仁挑选干净，除去皮及杂质，捣碎，放入酒坛中，再将白酒倒入，拌匀，密封，隔天搅拌1次，浸泡15天后过滤即成。日服3次，每次服15毫升。
【功效】补肾养血，止喘纳气。适用于肾虚喘咳、腰痛脚软、阳痿、遗精、大便燥结。
桑皮生姜吴萸酒
【配方】桑白皮150克，生姜9克，吴萸15克，白酒1000毫升。
【制法与服法】先将桑白皮切碎，与生姜、吴萸一同加水500毫升和白酒，用文火煮成1000毫升，去渣待用。日服2次，每次30毫升。
【功效】泻肺平喘，理气化痰。适用于咳喘胀满、呕吐痰饮等症。
葶苈子酒
【配方】葶苈子200克，米酒5000毫升。
【制法与服法】先将葶苈子微火炒后研碎，入布袋，扎紧口，放入小坛中，注入米酒封固，7天后开封，去药袋即成。日服2次，每次20毫升。肺气不足、体质虚弱者忌服。
【功效】泻肺定喘，行水消肿。适用于肺壅喘息、痰饮咳嗽、水肿胀满，或遍体气肿，或单面肿，或足肿等症。
红葵酒
【配方】千日红花450克，龙葵果450克，白酒3000毫升。
【制法与服法】以上前2味分别用一半白酒浸泡30天，然后压渣过滤，取上清液合并，加入等量的10％～15％的单糖浆即成。日服3次，每次10～20毫升。
【功效】祛痰止喘。适用于支气管哮喘。
3．治疗哮喘的药膳
冬虫夏草老鸭煲
【配方】冬虫夏草15克，老鸭1只。
【制法与服法】把老鸭宰杀后去毛及内脏，洗净，将冬虫夏草放入鸭腹内，加水适量，入沙锅炖熟烂后，调味即可。每周1～2次，连服4周。
【功效】立冬前支气管哮喘缓解期服用较好。
核桃炖杏仁
【配方】核桃仁30克，杏仁10克，生姜3片，蜂蜜适量。
【制法与服法】核桃仁和杏仁加水适量炖熟，再加生姜，调入蜂蜜搅匀即成。吃核桃仁、杏仁，喝汤，每日1剂。
【功效】适用于支气管哮喘缓解期。
橘饼杏仁川贝汤
【配方】橘饼1个，杏仁10克，川贝母3克，冰糖30克。
【制法与服法】橘饼洗净切小块，同杏仁、川贝母共入锅中，加水适量煮沸，再加冰糖，溶化后再煮片刻即成。每日1次，早餐前服，连服10日。
【功效】适用于支气管哮喘急性期。
蜂蜜冲鸡蛋
【配方】蜂蜜30毫升，鸡蛋1个。
【制法与服法】蜂蜜加水烧开，鸡蛋磕入碗内打散，用烧开的蜂蜜水冲后即成。每日1～2次。
【功效】适用于支气管哮喘缓解期。
柿饼鸡血汤
【配方】柿饼4个，鸡血100毫升。
【制法与服法】柿饼切碎，加水适量煮沸后，再加入鸡血，煮熟后即成。每日1剂，连用10日。
【功效】适用于支气管哮喘急性期。
白果麻黄甘草汤
【配方】白果仁6克，麻黄5克，甘草6克。
【制法与服法】白果仁洗净，和麻黄、甘草同入锅中，加水适量煮沸后即成。每日1剂，连用4～6日为1个疗程。
【功效】适用于支气管哮喘急性期。
萝卜杏仁煮猪肺
【配方】萝卜200克，猪肺250克，杏仁10克，姜末、精盐、味精各少许。
【制法与服法】萝卜去皮切块，猪肺洗净切块，同入锅内加水煮开，加姜末少许，改小火（不盖盖）煮至肺烂，加杏仁再烧开，加精盐、味精即可。每日1剂，佐餐服食。
【功效】适用于支气管哮喘急性期和缓解期。
百合蒸梨
【配方】百合9克，梨1个，白糖15克。
【制法与服法】梨洗净后去核，切片，与百合、白糖放入一大碗内，入蒸笼隔水蒸，至百合烂熟即成。每日1次，连用7日为1个疗程。
【功效】适用于支气管哮喘急性期。
麻黄根煮猪肺
【配方】猪肺250克，麻黄根10克，红枣2枚，葱、姜、料酒各适量。
【制法与服法】猪肺洗净切块，与麻黄根同煮开，加葱、姜、料酒适量及红枣，改小火煮至猪肺烂熟，调味后即可。吃肺喝汤，佐餐服食。
【功效】适用于支气管哮喘急性期。
萝卜汁甜豆腐
【配方】豆腐500克，饴糖100克，萝卜100克。
【制法与服法】萝卜洗净切碎后搅汁，备用。豆腐切块，加饴糖、萝卜汁及水适量，烧开后再略煮即可。每日1剂，分服，连用7～10日。
【功效】适用于支气管哮喘急性期。
蜜糖番木瓜
【配方】番木瓜1个，蜂蜜60毫升，冰糖30克。
【制法与服法】番木瓜去皮，从顶上开一口，挖去瓤子洗净，将冰糖砸碎同蜂蜜一起放入番木瓜内，入蒸笼蒸半小时后即成。分2～3日食完，可连服番木瓜数个。
【功效】适用于支气管哮喘急性期。
冰糖冬瓜
【配方】冬瓜500克，冰糖50克。
【制法与服法】冬瓜去皮切片，放入一大碗中。冰糖砸碎撒在冬瓜上，入蒸笼蒸1小时后，去渣取汁即可。饮汁，每日1剂，分次服用。
【功效】适用于支气管哮喘急性期。
葶苈子粥
【配方】葶苈子10克，大枣5枚，粳米50克，冰糖适量。
【制法与服法】把葶苈子拿纱布包好，放入水锅中煎汁，滤渣取汁，加入去核的红枣、粳米，煮粥，加入冰糖即可。早晚2次，温服。
【功效】泻肺定喘。对咳嗽气喘、痰多、胸胁痞满有疗效。
萝卜杏仁猪肺汤
【配方】白萝卜500克，苦杏仁15克，猪肺250克，生姜10克，食盐、酱油、味精、大蒜、大葱、胡椒粉各适量。
【制法与服法】猪肺放入沸水中氽过，去血水，切成块。白萝卜去皮切片，生姜切碎，与猪肺块一同在热油锅中煸炒，倒水，用武火烧开，用微火炖烂后加入调味品。吃猪肺、白萝卜，喝汤。每日1剂，分3次，连服1周。
【功效】清热宣肺，化痰平喘。对肺热哮喘有疗效。
葵花子红糖饮
【配方】葵花子15克，红糖适量。
【制法与服法】葵花子、红糖入锅，加水，沸后5分钟即可。趁热饮用，每日1剂，代茶饮，连服7日。
【功效】行气化痰，温肺平喘。对支气管哮喘有疗效。
菠杏猪肺汤
【配方】核桃仁10克，菠菜子6克，甜杏仁15克，猪肺500克，生姜9克，酱油、葱段、味精、食盐、大蒜各适量。
【制法与服法】把猪肺洗净，用沸水焯掉血水，切块，与核桃仁、菠菜子、甜杏仁、生姜、酱油、葱段、大蒜同入沙锅，加水，用武火煮沸，用微火炖烂，放调味品。分2次食用，每日1剂，连服7日。
【功效】补肺益肾，止咳平喘。对老年性肺虚哮喘、肺气肿有疗效。
呃逆
1．发病机理
呃逆是一种常见的症状，有轻有重。轻者偶尔发作，常可自行消失。有时通过突然惊吓、快速饮水等方法，也可有效。若呃逆持续不断，则需要用食物和药物治疗。食疗时可将其分为虚、实两大类。实证者呃声响亮，两呃之间的时间较短，病人多体质强壮。虚证者呃声低弱，呃逆断断续续，病人多体质虚弱。呃逆长期不愈，又没有发现明确原因，需注意进行肺、膈及上腹部脏器的系统检查。
2．治疗呃逆的药酒
状元红酒
【配方】红曲15克，砂仁5克，陈皮7．5克，青皮7．5克，当归7．5克，丁香3克，白豆蔻3克，厚朴3克，山栀子3克，麦芽3克，枳壳3克，藿香4．5克，木香1．5克，冰糖500克，白酒4000毫升。
【制法与服法】以上13味盛入纱布袋内，与白酒一起置入容器中，密封，文火隔水蒸2小时，去渣后入冰糖溶解即成。每日服2次，每次10～20毫升。
【功效】理气健脾，化滞除胀。适用于肝郁脾虚，呃逆嗳气、胸腹胀闷不适、食欲不振等。
吴萸香砂酒
【配方】吴萸子6克，炒砂仁6克，木香3克，生姜2克，豆豉30克，黄酒120毫升。
【制法与服法】以上前5昧置容器中，加入黄酒，煮成60毫升，去渣即成。温服，每日1剂，分3次服完。
【功效】温中散寒，理气止痛。适用于胃脘疼痛、恶心呕吐、恶寒肢冷等。
佛手酒
【配方】佛手30克，白酒1000毫升。
【制法与服法】先将佛手洗净，用清水泡软后切成小方块，晾干，放入酒坛内，加入白酒，密封浸泡5天后搅拌1次，10天后过滤去渣即成。日服2次，每次服15～20毫升。
【功效】疏肝理气，消食化痰。适用于肝气郁结，脾胃气滞之情志抑郁、食欲不振、胸胁胀痛、恶心呕吐、咳嗽痰多等症。
玫瑰露酒
【配方】鲜玫瑰花350克，冰糖200克，白酒1500毫升。
【制法与服法】先将鲜玫瑰花浸泡在白酒中，同时放入冰糖，浸泡30天以上，用瓷坛或玻璃瓶贮存即成。日服2次，每次服15～20毫升。
【功效】疏肝理气，止痛和胃。适用于肝胃不和所致胃脘胀痛或刺痛、连及两胁、嗳气频繁、食欲不振等。
3．治疗呃逆的药膳
鸡内金散
【配方】鸡内金6克，食盐少许。
【制法与服法】将鸡内金和食盐共研细末。饭前温开水送服，每日1次，连服数日。
【功效】虚、实呃逆均可使用。
麻雀陈皮姜枣汤
【配方】麻雀3只，陈皮6克，红枣10枚，生姜10克。
【制法与服法】将麻雀去毛及内脏，洗净切块，陈皮、生姜洗净切丝，同红枣共入锅中，加水适量，炖熟调味后即可。每日1剂，连用数剂。
【功效】适用于呃声低弱、面色苍白、手足不温之阳虚呃逆。
萝卜柿蒂炖兔肉
【配方】兔肉150克，萝卜100克，柿蒂10个。
【制法与服法】兔肉切小块，同洗净切块的萝卜、柿蒂共入锅中，加水煮熟后，调味即成。吃兔肉，喝汤，连服3～5日。
【功效】对虚证呃逆效果较好。
生姜粥
【配方】生姜10克，粳米100克。
【制法与服法】生姜洗净切碎后备用。粳米入锅中，加水适量煮至粥烂时，加入生姜末，再煮片刻即可。佐餐食用。
【功效】治胃寒实证呃逆。
凉拌皮蛋
【配方】皮蛋2个，酱油、味精各适量。
【制法与服法】将皮蛋剥壳，切成小块，加酱油及味精后装盘即可食用。佐餐食用。
【功效】治胃热实证呃逆。
酥蜜粥
【配方】酥油30克，蜂蜜30毫升，粳米100克。
【制法与服法】粳米淘净，入锅加水800毫升煮粥，快熟时放酥油、蜂蜜，用微火煮片刻。每天喝2次，连服5天。
【功效】清热，润肠。对呃逆有疗效。
头痛
1．发病机理
头痛是临床上常见的自觉症状，可见于多种疾病中，如感冒、中风、头颅内的炎症和肿瘤等。这里介绍的疾病以头痛为主要症状，如血管性头痛、紧张性头痛等。食疗时一般将其分为外感和内伤两大类。外感头痛急性起病，常有感受风寒的病史。内伤头痛起病较缓，反复不愈，和情绪、饮食、体质等有关。
2．治疗头痛的药酒
黄连酒
【配方】黄连30克，白酒180毫升。
【制法与服法】将黄连置容器中，加入白酒，煎煮至60毫升，去渣，即成。口服，不拘时，随量。
【功效】清热止痛。适用于头痛日久不愈等。
宁心酒
【配方】桂圆250克，桂花60克，白酒2500毫升，白糖120克。
【制法与服法】以上前2味置容器中，加入白糖和白酒，密封，浸泡30天即成。日服2次，每次服20毫升。糖尿病患者忌服。
【功效】安神定志，宁心悦颜。适用于神经衰弱、心悸头痛等。
白菊花酒
【配方】白菊花100克，白酒1000毫升。
【制法与服法】将菊花入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天即成。日服2次，每次服15～20毫升。
【功效】清肝明目，疏风解毒。适用于头痛、视物昏花、头发脱落、心胸烦闷等。
当归酒
【配方】当归30克，好酒1升。
【制法与服法】将上药同酒煎取600毫升即成。适量饮用。
【功效】适用于血虚夹瘀所致的头痛，其痛如细筋牵引或针刺、痛连眼角、午后尤甚、双目发涩、心悸怔忡、面色萎黄、眩晕等症，舌质色淡可有瘀点。
复方蔓荆子酒
【配方】蔓荆子120克，菊花60克，川芎40克，防风、薄荷各60克，黄酒1升。
【制法与服法】将上药共捣碎，用酒浸于净瓶中，7日后开封，去渣备用。每次饮15毫升，渐加至20毫升，每日3次。
【功效】适用于风热性头痛、偏头痛。
大豆蚕沙酒
【配方】大豆250克，云苓、蚕沙各126克，黄酒1．5升。
【制法与服法】先将后2味碎细，用酒浸于净器中，别炒大豆，令声断，急投入酒中，封口，7日后开封，去渣备用。每次温饮1～2小杯，每日5～7次，微出汗则佳。
【功效】适用于头痛烦热、肌酸体重、身痒、背强口噤及女子产后中风。
3．治疗头痛的药膳
菊花饮
【配方】菊花15～30克，白糖50克。
【制法与服法】将菊花放茶壶内，用开水浸泡片刻，加白糖搅匀即可。代茶饮用。
【功效】适用于外感头痛。
养脑鱼头汤
【配方】核桃仁15克，何首乌15克，天麻6克，包头鱼鱼头1个，生姜3片，精盐、味精各适量。
【制法与服法】核桃仁、何首乌和天麻用纱布包好，与包头鱼鱼头、姜片入汤锅共煮汤，至肉烂时加精盐、味精等调味即成。弃药包，吃肉，喝汤，佐餐食用。
【功效】适用于内伤头痛。
川芎荷叶粥
【配方】川芎15克，鲜荷叶1大张，粳米100克。
【制法与服法】将荷叶洗净，剁成碎片，川芎切片，共入沙锅后加水适量，中火煎15分钟，滤渣取汁一大碗，再加入粳米，小火熬成粥。每日早餐服食，连服数日。
【功效】适用于外感头痛。
天麻猪脑羹
【配方】天麻10克，猪脑1个。
【制法与服法】天麻洗净，同猪脑共入锅中，加水适量，小火炖成稠厚的羹汤，捞去药渣即成。吃猪脑，喝汤，1日吃完，经常食用。
【功效】适用于内伤头痛。
蚕豆花汁
【配方】干蚕豆花250克，冰糖50克。
【制法与服法】将干蚕豆花放入碗中，加水没过一指高，浸2小时后加入冰糖，隔水蒸半小时即成。每日1剂，分2～3次服用，服前略加热。
【功效】适用于外感头痛。
豆腐干拌芹菜叶
【配方】嫩芹菜叶250克，豆腐干100克，精盐、味精、麻油各适量。
【制法与服法】嫩芹菜叶洗净，入沸水中烫过后略凉。豆腐干沸水烫后切丝。将两者放入盘中，加精盐、味精，淋麻油适量，拌匀后即可。经常佐餐食用。
【功效】对高血压引起的头痛有效。
川芎白芷蒸酒酿
【配方】糯米酒酿100克，川芎6克，白芷6克。
【制法与服法】将川芎和白芷切碎后，纱布包好，放入酒酿内蒸20分钟即成。去药包，吃酒酿。
【功效】适用于外感头痛。
马兰头煮鸭蛋
【配方】青壳鸭蛋10个，马兰头250克。
【制法与服法】将鸭蛋与洗净切碎的马兰头同煮，至鸭蛋熟后，取出鸭蛋，剥去蛋壳，再煮至蛋呈乌青色即成。每日吃蛋1个，喝汤，连用10日为1个疗程。
【功效】适用于外感头痛。
山楂桃仁粥
【配方】山楂30克，桃仁15克，粳米100克。
【制法与服法】将桃仁洗净捣烂，放入沙锅，加水适量煎30分钟，滤渣取汁一大碗，再同洗净切碎的山楂和淘洗干净的粳米共入锅中，加水适量，小火熬粥即成。早、晚分2次服，连用7～10日。
【功效】适用于偏头痛。
便秘
1．发病机理
便秘即指排便不畅，分虚、实两大类。实证者一般由于肠道干燥所致，常见大便次数减少、粪质干燥坚硬、排出困难。虚证者多因肠道推动乏力所致，故大便并不干燥，且有便意，但排便困难。食疗对于便秘有着较好的效果。食物以选用滋润疏利通导者为主。油腻肥厚之品助热，实热便秘应慎用，但油脂有润肠的作用，可适量服用。大麦、荞麦、黄豆、番薯、菠菜、蕹菜、苋菜、芋艿、韭菜、萝卜、槟榔等都有宽中下气、利大便的作用，可常食用。香蕉、蜂蜜、芝麻等润燥通便，经常食用效果好。同时，养成每日排便的习惯对于治愈便秘也是非常必要的。
2．治疗便秘的药酒
温脾酒
【配方】干姜30克，甘草30克，大黄30克，人参10克，制附子20克，黄酒1000毫升。