感冒
1．发病机理
感冒是因风邪侵袭人体，以头痛、鼻塞、流涕、发热、恶寒、脉浮等为主要临床表现的疾病。根据其表现特点的不同，临床又分风寒、风热、夹暑、夹湿、夹燥、夹食等证。
本病所用药酒，以治风寒为主，常用豆豉、葱、姜等配制而成，如荆芥豉酒、葱豉黄酒汤；或用附子、肉桂等配制而成，治疗阳虚外感或受寒为主者，如肉桂酒。
风热外感者，亦可用药酒治疗，意在用酒以行药势。
2．治疗感冒的药酒
姜蒜柠檬酒
【配方】生姜100克，大蒜400克，柠檬3～4个，蜂蜜70毫升，酒800毫升。
【制法与服法】先将大蒜蒸5分钟后切片，柠檬去皮后切片，生姜切片，与蜂蜜共浸泡至酒中3个月，过滤后即可饮用。每日30毫升，不可过量饮用。
【功效】祛风散寒解表。适用于风寒感冒。
葱姜盐酒
【配方】葱白30克，生姜30克，食盐6克，白酒1盅。
【制法与服法】以上前3味共捣成糊状，再加入白酒调匀，然后用纱布包之。外用，涂擦前胸、后背、手心、脚心、腋窝及肘窝等处，涂擦一遍后让患者安卧。
【功效】发散风寒。适用于感冒。
荆芥豉酒
【配方】豆豉250克，荆芥10克，黄酒750毫升。
【制法与服法】以上3味同煎5～7成沸，去渣，收贮备用。随量温饮。
【功效】疏风消肿。适用于外感风寒、发热无汗。
葱须豆豉酒
【配方】豆豉15克，葱须30克，黄酒50毫升。
【制法与服法】先将豆豉加水1小碗，煎煮10分钟，再加洗净的葱须，继续煎煮5分钟，最后加入黄酒，出锅。每日2次，趁热顿服。
【功效】解表和中。适用于风寒感冒。
蔓荆子酒
【配方】蔓荆子200克，白酒500毫升。
【制法与服法】先将蔓荆子捣碎，用酒浸于净瓶中，7日后去渣备用。每次徐饮10～15毫升，日服3次。
【功效】疏散风热，清利头目，止痛。适用于外感风热所致头昏头痛及偏头痛。
附子杜仲酒
【配方】炙杜仲50克，仙灵脾15克，独活25克，牛膝25克，炮附子30克，白酒1000毫升。
【制法与服法】以上前5味碎细，用酒浸之，1周后即可开取饮用。每次服10～20毫升，日服3次。
【功效】补肝肾，强筋骨。适用于感冒后身体虚弱、腰膝疼痛、行步困难。
喑鼻药酒
【配方】川芎10克，白芷12克，防风10克，羌活12克，荆芥12克，北细辛6克，蔓荆子6克，藿香叶10克，玄胡索10克，牡丹皮10克，白僵蚕10克，风化硝15克，二郎见15克，白烧酒1000毫升。
【制法与服法】先将上药加工使碎，盛入容器内，再加入烧酒，密封，浸泡3天后启封，过滤去渣，即可使用。外用。用棉签浸药酒，徐擦鼻黏膜、□鼻，或用小玻璃瓶装入30毫升药酒，对着鼻孔□吸。每日3次。
【功效】活血祛风，扶正祛邪。预防流行性感冒，兼治风寒感冒。
3．治疗感冒的药膳
姜糖苏叶饮
【配方】老生姜3克，苏叶3克，红糖15克。
【制法与服法】把姜洗净，切丝，与苏叶同装入茶杯，加沸水冲泡，盖上盖，泡10分钟，加红糖拌匀。趁热饮完。
【功效】祛风散寒。对恶心、呕吐、风寒感冒有疗效。
香薷扁豆饮
【配方】香薷10克，白扁豆12克，陈皮6克，荷叶8克，白糖适量。
【制法与服法】把白扁豆炒黄捣烂，与香薷、陈皮、荷叶用水煮沸10分钟，滤渣取汁，放白糖调味。代茶饮。
【功效】清暑益气，祛湿解表。对感冒、夹暑湿证有疗效。
生姜饮
【配方】生姜9克，红糖50克。
【制法与服法】将生姜捣烂，加红糖，开水冲泡，调匀。温服，服后躺床，盖被取汗。每日1次，连服3日。
【功效】适用于风寒感冒。
黄豆香菜煎
【配方】黄豆10克，香菜30克。
【制法与服法】把黄豆用水煎煮，15分钟后放入香菜，煎15分钟，滤渣饮汁。每天2次，1次服完。
【功效】辛温解表，健脾胃。对流行性感冒有疗效。
鸭梨饮
【配方】鸭梨20克，冰糖少许。
【制法与服法】把鸭梨去皮、核，切成薄片，放入冰镇的凉开水中。把冰糖加入梨水中，拌匀，泡4小时。饮服。
【功效】清热止渴。对感冒引起的发热、咳嗽、口渴有疗效。
红枣干姜甘草散
【配方】红枣500克，干姜50克，甘草60克，食盐50克。
【制法与服法】将红枣烘干去核。干姜切碎。甘草、食盐炒匀后，与红枣、干姜共研为末，装瓶备用。每日晨起取6～10克，用沸水冲调服用。
【功效】适用于感冒脾胃虚弱，畏寒肢冷者。
扁豆香薷银花汤
【配方】扁豆30克，香薷15克，金银花15克，白糖适量。
【制法与服法】将扁豆洗净，同香薷、金银花共入锅中，加水适量，去渣取汁，调入白糖即成。代茶频饮。
【功效】对夏季的风热型感冒效果较好。
绿豆薄荷粥
【配方】绿豆30克，薄荷10克，粳米100克。
【制法与服法】将薄荷洗净，入锅中，加水适量煮10分钟，滤渣取汁备用。绿豆和粳米洗净，加水适量入锅中，煮至烂熟，再加入薄荷汁即成。分早晚2次服食，连用3～5日。
【功效】对暑热季节的风热感冒效果较好。
山楂银花饮
【配方】山楂12克，金银花30克，蜂蜜50毫升。
【制法与服法】山楂和金银花共入锅中，水煎后取渣再煮汁1次，两汁合一大碗，加入蜂蜜后即成。随时饮用。
【功效】适用于风热感冒。
生姜粥
【配方】生姜30克，粳米100克，葱白5根，米醋适量。
【制法与服法】生姜洗净切片后，同粳米共入锅中，加水适量，煮至粥烂，加葱白再煮沸，加米醋后即可。趁热服食，服后盖被取微汗。
【功效】适用于风寒感冒。
牛蒡子粥
【配方】牛蒡子20克，粳米100克。
【制法与服法】将牛蒡子洗净，纱布外包后，入锅中，加水适量，煎20分钟，滤渣取汁一大碗，再同粳米共入锅中，加水适量，小火熬粥即成。分早晚2次温服，连用2～3日。
【功效】适用于风热感冒。
苦瓜萝卜汤
【配方】苦瓜1个，葱白10根，白萝卜15克。
【制法与服法】苦瓜和白萝卜洗净后切块，加水适量，入锅中煮沸，加葱白离火即成。每日2剂。
【功效】流感流行时可经常服用。
豆豉葱白饮
【配方】豆豉30克，葱白15克。
【制法与服法】将豆豉和葱白洗净后，共入锅中，加水250毫升煮沸，去渣取汁即成。代茶趁热饮。
【功效】适用于风寒感冒。
醋大蒜
【配方】大蒜头15个，食醋适量。
【制法与服法】将大蒜头放入有盖的容器中，加入食醋，并盖紧，放7日后即可食用。随意服食。
【功效】对流行性感冒有较好的预防作用。
板蓝根茶
【配方】板蓝根10克。
【制法与服法】将板蓝根放入保温杯中，加入刚煮开的沸水，盖紧杯盖，闷片刻后即可饮用。每日1～2次。
【功效】流感流行时可经常服用。
香菜干丝
【配方】香菜50克，豆腐干100克，精盐、味精、麻油、白糖各少许。
【制法与服法】豆腐干切细丝，同香菜入沸水中略汆，取出后加精盐、味精、麻油、白糖等，拌匀即成。佐餐食用，每日1剂。
【功效】流感流行时可经常食用。
咳嗽
1．发病机理
咳嗽为临床常见病证。有因外感六淫，肺失宣降引起者；有因脾虚失运，酿湿生痰，上渍于肺，壅塞肺气，影响气机出入引起者；有因肝郁化火，木火刑金引起者；有因’肾虚不能纳气引起者。根据其表现特点，临床又常分为风寒咳嗽、风热咳嗽、火热咳嗽、痰热咳嗽、痰湿咳嗽、阴虚咳嗽、阳虚咳嗽、气虚咳嗽、燥咳、木火刑金等证。
治疗本病的药酒，有以滋阴养血为主者，如阿胶酒、西洋参酒等，常用于阴虚咳嗽；有以润燥为主者，如叶酸桑葚酒、绿豆酒，常用于燥咳；有以散寒为主者，如寒凉咳嗽酒；有以补肾纳气为主者，如红颜酒；有以舒肝化痰为主者，如香椽醴；有以镇咳化痰为主者，如百部酒。临证可根据咳嗽的表现，分别选用各种相应的药酒。
2．治疗咳嗽的药酒
阿胶酒
【配方】阿胶400克，黄酒1．5升。
【制法与服法】用酒在慢火上煮阿胶，令化尽，再煮至1升，取下候温。分做4服，空心细细饮之，不拘时候，服尽不愈，再依前法另制。
【功效】适用于阴虚咳嗽、眩晕心悸、虚劳咳血、吐血、崩漏。
橘红酒
【配方】橘红30克，白酒500毫升。
【制法与服法】先将橘红加工捣碎，与白酒一同置容器中浸泡，加盖密封。7天后开封，即成。每晚睡前服10～15毫升。不宜多饮，以免反助湿邪。
【功效】理气散寒，化痰止嗽。适用于脾肺不和、湿痰久蕴而引起的喘嗽咯痰等症。
寒凉咳嗽酒
【配方】全紫苏60克，杏仁5克，栝蒌皮15克，浙贝母15克，半夏15克，枳壳15克，桔梗15克，桑白皮15克，枇杷叶15克，茯苓15克，陈皮30克，干姜30克，细辛7．5克，豆蔻仁7．5克，五味子7．5克，甘草1．5克，白酒2500毫升。
【制法与服法】以上前16味共捣碎，装入细纱袋中，扎紧口置容器中，倒入白酒浸泡，密封，隔天振摇1次，12天后开封，弃渣过滤即成。每日早晚各服1次，每次30～50毫升。凡咳嗽属阴虚，久咳痰少，痰中带血丝，口燥咽干者忌服。
【功效】祛风散寒，止嗽平喘。适用于寒凉咳嗽，症见咳嗽气喘、鼻塞流涕、喉痒声重、痰稀色白、头痛发热、恶寒或恶风等。
百部根酒
【配方】百部根100克，白酒1000毫升。
【制法与服法】先将百部切薄片，略炒后与白酒同置于容器中，密封浸泡7天即成。频频饮用，勿醉为度。忌食辛辣食物和鱼虾等刺激性食物。
【功效】润肺下气，止咳杀虫。适用于一切久咳。
蜜膏酒
【配方】蜂蜜250毫升，饴糖250克，生姜汁125毫升，生百部汁125毫升，枣肉泥75克，杏仁泥75克，橘皮末60毫升。
【制法与服法】先将杏仁泥和生百部汁加水1000毫升，煮成500克，去渣，加入蜂蜜、生姜汁、饴糖、枣泥、橘皮末等，文火再熬取1000毫升。日服3次，每次用温酒调服1～2汤匙，细细含咽。
【功效】疏风散寒，止咳平喘。适用于肺气虚寒、风寒所伤、语声嘶塞、咳唾上气、喘嗽及寒邪郁热等症。
鼠李仁酒
【配方】鼠李仁60克，白酒250毫升。
【制法与服法】将鼠李仁洗净，用白酒浸泡5天即成。日服3次，每次10～20毫升。
【功效】止咳祛痰。适用于慢性支气管炎咳嗽、肺气肿。
芝麻核桃酒
【配方】黑芝麻25克，核桃仁25克，白酒500毫升。
【制法与服法】以上前2味洗净，放入酒坛内，再倒入白酒，拌匀，密封，置阴凉处浸泡15天即成。日服2次，每次服15毫升。
【功效】补肾纳气平喘。适用于肾虚喘咳、腰痛脚软、阳痿遗精、大便燥结等。
雪梨酒
【配方】雪梨500克，白酒1000毫升。
【制法与服法】先将雪梨洗净去皮核，切小块，放入酒坛内，加入白酒，密封，每隔2天搅拌一次，浸泡7天后即成。不拘时，随量饮用。脾胃虚寒者忌服。
【功效】生津润燥，清热化痰。适用于烦渴、咳嗽、痰热惊狂、噎膈、便秘等症。
龙葵酒
【配方】龙葵果150克，白酒250毫升。
【制法与服法】将黑熟的龙葵果用白酒浸泡30天。日服3次，每次10～20毫升。
【功效】清热解毒，利尿消肿。适用于慢性支气管炎等。
3．治疗咳嗽的药膳
冬瓜皮汤
【配方】冬瓜皮30克，蜂蜜适量。
【制法与服法】冬瓜皮加水200毫升，煎汤一大碗，加入蜂蜜，调匀后即成。常服。
【功效】对各种咳嗽均有益处。
橘饼葱白汤
【配方】橘饼2个，葱白4根，冰糖30克。
【制法与服法】橘饼切块，葱白切段，加水200毫升煮汤，水沸后加入冰糖即成。常服。
【功效】对肺热咳嗽有效。
百合枇杷鲜藕汤
【配方】鲜百合30克，枇杷30克，鲜藕30克。
【制法与服法】枇杷去皮洗净，同百合、鲜藕共入锅中，加水适量煮汤，可加白糖适量。每日1次。
【功效】治疗肺燥干咳效果较好。
花生杏仁黄豆汤
【配方】花生米30克，甜杏仁15克，黄豆40克。
【制法与服法】将以上3味洗净后，加水共研磨成浆，滤渣取汁即成。加水适量，于小火上煮沸饮用，每日2次，连用20日。
【功效】适用于肺寒咳嗽。
百合党参猪肺汤
【配方】百合30克，党参15克，猪肺150克，食盐适量。
【制法与服法】将党参、百合共入锅中，水煎2次，去渣取汁一大碗，再同猪肺共入锅中，加水适量煮熟，加入食盐稍煮即成。吃肺喝汤，每日1剂，连用3～5日为1个疗程。
【功效】适用于肺虚咳嗽反复难愈者。
鸭梨膏
【配方】鸭梨2000克，蜂蜜3000毫升。
【制法与服法】将梨洗净，去皮、核，切碎，以洁净的纱布绞汁，倒入锅中煎熬浓缩，至黏稠如膏时加入蜂蜜，小火熬至沸，离火，待冷装瓶备用。每次服1～2匙，温开水冲服，每日2～3次。
【功效】对肺燥咳嗽效果较好。
核桃山药冰糖蜜
【配方】核桃仁250克，山药125克，蜂蜜150毫升，冰糖30克。
【制法与服法】将核桃仁水烫去衣、切细粒，山药研粉，同蜂蜜、冰糖共入瓷盆内，加水少许，搅匀，上锅隔水蒸2小时，离火。每次1匙，温开水送下，每日2次。
【功效】适用于肺肾两虚的长期咳嗽。
沙参山药炖鹅肉
【配方】鹅肉350克，北沙参15克，怀山药25克。
【制法与服法】将鹅肉切小块，北沙参用纱布包好，共入锅中加水煮沸10分钟，入洗净切块的山药，炖熟烂即成。佐餐服食，每日2次食完，连用5～7日为1个疗程。
【功效】对肺燥咳嗽效果较好。
红糖鲫鱼汤
【配方】鲫鱼250克，红糖50克，醋、葱各少许。
【制法与服法】鲫鱼去鳞及肠杂，加水适量烧汤，煮开后加红糖、醋、葱，改小火煮至鱼肉酥烂后即可。佐餐服食，每日2次食完，连用7日为1个疗程。
【功效】治肺虚久咳。
芝麻乌梅冰糖汤
【配方】芝麻120克，乌梅15克，冰糖30克。
【制法与服法】乌梅用温开水泡1日，连汤煮开，再加芝麻、冰糖，用旺火烧开后，改小火煮20分钟即可。取汁饮用，每日1次，连用7日为1个疗程。
【功效】主治干咳无痰之肺燥咳嗽。
橄榄豆腐皮汤
【配方】橄榄20粒，豆腐皮50克，白糖适量。
【制法与服法】橄榄打碎，豆腐皮撕碎后共入锅中，加水适量烧开后再煎20分钟，去渣取汁，加入白糖即可。每日1次，连用7日为1个疗程。
【功效】主治干咳无痰或少痰的肺燥咳嗽。
川贝陈皮哈密瓜汤
【配方】哈密瓜200克，川贝粉9克，陈皮3克。
【制法与服法】哈密瓜连皮洗净后切碎，同川贝粉和陈皮共入锅中，加水适量，煮沸后去渣取汁。每日1剂，连用7～10日为1个疗程。
【功效】对肺热咳嗽有效。
哮喘
1．发病机理
哮以突然发作，呼吸喘促，喉问哮鸣有声为特征；喘以气息迫促为主要表现。哮必兼喘，故哮病又称为哮喘。喘可见于多种急、慢性病程中，当其成为这些疾病某一阶段的主证时，即称作喘证。哮喘有发作期和缓解期，一般在发作期较少用药酒治疗，以缓解期用之为多。在我国古代，较少用药酒治疗哮喘，在防治慢性气管炎、哮喘、肺心病的过程中，人们发现，药酒亦不失为治疗哮喘的一个有效手段，值得努力发掘。但应注意，对某些酒哮者或对酒过敏者，不宜用药酒治疗。
2．治疗哮喘的药酒
小叶杜鹃酒
【配方】小叶杜鹃（干品）100克，白酒500毫升。
【制法与服法】浸泡7日后，去渣服用。每服10毫升，日服2次。
【功效】适用于慢性气管炎、哮喘。
龙葵酒
【配方】龙葵果200克，白酒250毫升。
【制法与服法】浸泡30天左右，取酒饮服。每日1茶匙，日服3次。
【功效】适用于气管炎、哮喘。
猪胰酒
【配方】猪胰（细切）3具，大栗30个，白酒3升。
【制法与服法】上以酒3升浸，秋冬3日，夏季1日，春季2日，密封，用布绞去渣。空腹温服。
【功效】适用于上气喘急、坐卧不安。
蛤蚧定喘酒
【配方】蛤蚧1对，白酒1000毫升。
【制法与服法】先将蛤蚧去头足鳞，切成小块后浸于酒中，密封，置阴凉处30天，经常摇动。日服2次，每次服20毫升。风寒及实热性咳嗽者忌服。