书城养生食物相克与最佳食物搭配(新世纪新生活百科全书)
14384900000022

第22章 食物相宜相克与常见病(6)

骨折与花生花生中含有一种促凝血因子,从花生仁红衣中提取的“血字1号”是治疗各种凝血功能低下和血小板减少疾病的良药,但对于骨折有血淤、血肿的患者,却会使淤血不散,有加重淤肿的作用。所以,骨折有淤肿的患者不宜食花生。

骨折与肉骨头汤一般认为,骨折后多吃肉骨头汤可使骨折早期愈合,其实不然。现代医学证明,骨折患者多食肉骨头汤,不但不能促进骨折早期愈合,反而会使愈合推迟。因为受伤后骨的再生,主要依靠骨膜、骨髓的作用,而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下才能更好地发挥作用。肉骨头的成分主要是磷和钙,骨折后如果摄入大量的磷和钙,就会使骨质内无机质成分增高,有机质与无机质的比例失调,阻碍骨折的早期愈合。

骨折与醋醋具有健脾开胃、促进食欲的作用,醋中含有3%~4%的醋酸,而醋酸则有软化骨骼及脱钙的作用。临床实践证明,不少骨折患者食醋后,第二天伤处即感觉发软,疼痛加剧,甚至更加肿胀。因此,骨折患者在治疗期间最好忌食醋。

关节炎与海产品关节炎患者多吃海产品无益,如海鱼、海参、海藻、紫菜中含有尿酸,被机体吸收后,能在关节中形成尿酸盐结晶,使关节炎症状加重。

关节炎与肥腻食物中医认为,关节炎为痹证,痹证主要是因为气血痹阻不通所致,而肥腻之品容易影响脾胃的运化而生湿,湿为阴邪,又进一步加重痹阻不通的病机。现代医学也证明,脂肪在体内氧化过程中能产生酮体,而过多的酮体,对关节有较强的刺激作用。所以,关节炎患者不宜吃高脂肪食品,诸如动物内脏、凤尾鱼、鲫鱼子、蟹黄、蚬、蛋类、鱼肝油等,猪油、奶油、油条更应禁吃。

关节炎与醋醋有酸敛之性,多食对筋骨有一定的不利影响,有碍钙的代谢。《内经·素问》说:“筋病无多食酸。”故肌肉萎缩、关节炎患者不宜多食醋。

关节炎与香蕉香蕉能使局部血液循环减慢,代谢产物滞积,又因其含糖量高,食用后会使体内B族维生素的消耗增大,从而使关节、肌肉疼痛加剧,所以此类人不宜食用香蕉。

痔疮与辣椒辣椒性热,味辛,痔疮患者切忌多食久食。多食动火,久食发痔。

痔疮与胡椒胡椒性燥,味辛,《本草备要》中指出:“多食发疮痔。”《随息居饮食谱》还明确指出:“血症痔患皆忌之。”痔疮与生姜生姜是最为常用的辛温调味食品。《本草纲目》中说:“食姜久,积热患目。凡病痔人多食兼酒,立发甚速。”与妇科疾病相克的食物经前紧张综合征与过咸食物经前紧张综合征患者若吃过咸食物,如咸肉、咸蛋、咸菜、腌制海味等,会出现水肿、体重增加等症状。

经前紧张综合征与温热动火食物经前紧张综合征病因以热为主,温热食物(如羊肉、牛肉、狗肉等)有助热生火,使肝火更旺,加剧神经的兴奋性。

月经不调与辛辣动火食物辛辣刺激、破气动火食物,如辣椒、胡椒、姜、韭、葱、蒜、牛羊、狗肉等,能促进血液循环,使血液流速加快,导致月经出血量增多。

月经不调与生冷滑腻食物生冷滑腻、性质寒凉的食物,如鸭、鹅、蟹、鳖、河蚌、冬瓜、菠菜、苋菜、柿子、萝卜等,能导致血液运行不畅,以致经行量少。

痛经与生冷食品生冷寒凉食品,如冰冻饮料、冰水果、雪糕,以及食性偏寒的食物,如豆腐、油菜、荠菜、苋菜、慈姑、海带、荸荠、黄瓜、丝瓜、冬瓜、茄子、茭白、竹笋、莲藕等,痛经者不宜食用。

中医认为,寒主收引,经血遇寒则凝,寒会加重血液凝滞和经痛的程度。

痛经与酸性食物酸性食物,如醋、橘、柚、梨、青苹果、酸梅等酸涩收敛之品,易导致气血淤滞,月经淋漓不尽。所以痛经患者应忌食酸性食物。

痛经与肥腻之物痛经时,食欲下降,消化功能低下。肥厚油腻食物,如肥肉、油炸食物、奶酪、黄油、猪油等难以消化,容易导致气血淤滞,故应忌食。

功能性子宫出血与辛辣食物辛辣动火食物,如酒类、辣椒、胡椒、花椒、姜等刺激性食物能促使血流加速,导致出血不止。

功能性子宫出血与滋补食物功能性子宫出血患者多属实证、热证。滋腻、温补的食物不易消化,容易影响食欲,也易酿热化火,反而对病情不利,增加月经量,导致出血不止。

功能性子宫出血与温热之品血热之人往往月经量多,若再吃羊肉、狗肉、雀肉等温热之品,会加重出血,对病情不利。

带下病与山楂山楂为中医常用的消积之品,有破气耗气之害。虚弱者或虚病后忌之。带下病患者食后会加重病情。

带下病与荸荠荸荠性寒,味甘,有耗伤正气之弊。《随息居饮食谱》中说:“中气虚寒者忌之。”脾虚带下病或肾虚带下病患者,食荸荠会加重病情。

妊娠水肿与寒凉食物脾阳不足是引起水肿的主要原因,寒凉食物如蟹、冷冻食物等,容易使脾阳更虚,水液不得温化,加重水肿。

妊娠水肿与油腻、黏滞食物油腻黏滞食物,如肥肉、糯米等。这些食物容易影响脾胃运化水湿的功能,以使水肿难消。

子宫脱垂与滑腻、破气食物子宫脱垂主要由于产后体质虚弱,气虚下陷引起。如果患者食用萝卜、茄子、柿子、香瓜、兔肉、海鱼、海带等滑腻、破气的食物,会加重病情。

子宫脱垂与辛辣刺激性食物子宫脱垂患者若食用辣椒、葱、蒜、韭菜、胡椒、花椒、茴香、酒、醋等辛辣食物后,容易促进病变部位充血,加重炎症,对病情不利。

子宫脱垂与温热食物子宫脱垂患者摄入羊肉、牛肉、狗肉、红参、鹿茸等温热食物,会加速血液循环,导致病变处充血,加重子宫下垂。

子宫脱垂与生冷食物蟹、蚌、田螺、油炸食物、生蔬菜等生冷、不易消化的食物,容易损伤脾胃,影响消化功能。若食物积于胃中,不能及时排空的话,会导致腹压升高,对子宫脱垂不利。

****炎与酒酒及含酒食品,如酒酿圆子、人参酒、鹿茸酒等,食后会加重炎症充血,不利于****炎的治疗。

****炎与海鲜发物海虾、河虾、带鱼、螃蟹、黄鳝、蛏子、牡蛎、鲍鱼等水产品,多属发物,食后会加重阴部瘙痒,不利于炎症消退。

****炎与甜腻、厚味食物甜腻的食物,如糖果、奶油、巧克力、奶油蛋糕、糯米糕团、八宝饭、猪油及肥猪肉、羊脂、鸡蛋黄、鸭蛋黄等,有助湿的作用,****炎患者食用后会增加白带的分泌,降低治疗效果。

****炎与辛辣煎炸及热性食物辛辣煎炸之物(辣椒、胡椒、茴香、花椒、八角、洋葱、油条、烤羊肉、电烤鸡、油炸鹌鹑、炸猪排、油炸翅等)和热性食物(牛肉、羊肉、狗肉和各种炒货如瓜子、炒花生等),****炎患者食用后都会助热上火,加重****炎症。

急性乳腺炎与辛辣燥热食物辛辣燥热之品,如韭菜、辣椒、葱、蒜、胡椒、花椒、生姜、芥末、酒等,食后易生热化火,使本病火热毒邪更炽,病势更甚。

初期阶段,会使红肿热痛明显加重;中期阶段,会使脓肿增大,脓血黏稠不易排出;恢复期,易导致愈合延缓或初愈热毒未尽,病情反复而加重。因此,急性乳腺炎患者禁食辛辣燥热食品。

急性乳腺炎与海腥河鲜之物食用海腥河鲜食物之后易出痰助火,急性乳腺炎本因火热毒邪所致,食后会使炎症不易控制,应忌食黑鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳝鱼、海鳗、海虾、梭子蟹、带鱼、乌贼鱼等。

慢性盆腔炎与辛辣刺激性食物辛辣刺激性食物,如酒、浓茶、咖啡、辣椒等,能刺激炎症病灶,促使局部充血,加重病情。

慢性盆腔炎与温补食物温补食物有狗肉、羊肉、鹅肉、桂圆、红参、鹿角胶等。慢性盆腔炎病性属热居多,食用温热食物犹如火上加油,会出现带下黄稠、口苦、身热等现象。

慢性盆腔炎与生冷食物生冷食物有冷饮、冰冷瓜果、凉拌菜等。慢性盆腔炎不仅与热有关,也与血淤滞有密切关系,患者常常伴有轻微腹痛等症状。如多食生冷食物就会加重淤滞,导致病痛不止。

与儿科疾病相克的食物麻疹与狗肉狗肉性温,食后易“发热动火,生痰发渴”。《本草纲目》中说:“热病后食之,杀人。”所以麻疹患者不宜食用狗肉。

麻疹与羊肉羊肉性同狗肉,都为温补之物。凡外感时邪者忌服。麻疹属外感时邪之疾,为病毒性传染病。羊肉性热助火,故不宜食之。

麻疹与桂皮桂皮性大热,味辛甘,有补阳之功,但又有辛甘大热助火,燥烈耗阴动血之弊。小儿麻疹发热期间,禁止服用桂皮之类的调料食品。

麻疹与鸡蛋鸡蛋补虚。《饮食须知》中认为:“小儿患痘疹者,本惟忌食,禁嗅。”麻疹与丁香丁香性温,味辛,有助热上火之性。《本草经疏》中指出:

“一切有火热症者忌之。”水痘与肉桂如前面所述,肉桂是纯阳之物,温热助火、燥烈伤阴。因此,小儿出水痘期间,不宜以肉桂为调味佐料。

腮腺炎与刺激性调味品刺激性调味品,如辣椒、胡椒、姜、葱、蒜、韭、桂皮、茴香等,腮腺炎患者应忌食。因为刺激性调味品会促使血液循环加速,病灶扩散,加重热象,使病变局部红、肿、疼、热。

腮腺炎与温热食物腮腺炎疾病性质属热,如果食用温热食物,如鸡、鹅肉、羊肉、牛肉、狗肉、桂圆等,犹如火上加油。

腮腺炎与海腥发物海腥发物,如鱼、虾、蟹等,能刺激炎症病灶,使腮腺炎病情加重,难以痊愈。

腮腺炎与酸性食物酸性食物,如梅子、山楂、醋等,能刺激腮腺分泌增加,导致肿痛加重。

百日咳与甜食甜食如巧克力、糖果、甜点心、奶油蛋糕、白糖、红糖等,有助湿增热作用,会增加痰液的分泌,降低百日咳的治疗效果。

百日咳与生冷食物生冷之物往往损伤脾胃,导致脾胃运化失调而使机体康复功能减弱,并且使痰量增多。