书城烹饪美食鲜美杂菌
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第47章 银耳百合鸽蛋汤

原 料:

银耳20克,百合50克,瘦肉50克,鸽蛋10个,盐适量。

制作过程:

1.银耳浸透发开,洗干净;百合浸洗干净;瘦肉切成片。

2.鸽蛋蒸熟去壳。

3.鸽蛋、百合、瘦肉放入滚水中,用中火煲至百合烂熟,即可用少许盐调味饮用。

营养功效

润燥生津,滋补养颜。

小贴士

鸽蛋的营养成分和功用与鹌鹑蛋相似,营养价值高,有补肝肾、益精气、丰肌肤的功效。有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋,不但有美颜滑肤作用,还可能治愈疾病。