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第86章 莲藕乳鸽汤

原 料:

乳鸽1只,莲藕500克,黑豆100克,红枣4枚,陈皮、姜、盐各适量。

制作过程:

1.先将黑豆放入铁锅中,干炒至豆衣裂开,再洗干净,晾干水,备用。

2.乳鸽宰杀干净,斩成块,备用;莲藕、陈皮和红枣分别洗干净,莲藕切件;红枣去核,备用;姜洗净切片。

3.瓦煲内加入适量清水,先用大火煲至水滚,然后放入以上全部材料,改用中火煲3小时,加入少许盐调味即可饮用。营养功效

清热散淤、补血健体、利气。

小贴士

此汤营养丰富,滋补身体。莲藕含铁元素极高,可消暑清热,是夏季学生们良好的祛暑食物。鸽肉含有丰富的蛋白质,配以中药食用有补脑健脑的功效。