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第50章 西芹百合炒腰果

原 料:

百合50克,西芹100克,胡萝卜50克,腰果50克,盐、糖各适量。

制作过程:

1.百合切去头尾分开数瓣,西芹切丁,胡萝卜切小薄片。

2.锅内下30毫升油,冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。

3.将油倒出一半,剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁,大火翻炒约1分钟。

4.放入百合、盐,糖大火翻炒约1分钟即可盛出,洒上放凉的腰果即可。

营养功效

百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素。

小贴士

控制好时间和火候,过锅不焦,香甜爽口为佳。