书城烹饪美食妈咪营养配餐
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第51章 韭菜炒鸡蛋

原 料:

韭菜100克,鸡蛋2个,盐、油各适量。

制作过程:

1.将韭菜洗净切碎,鸡蛋磕碎放入碗中。

2.锅中倒入油烧热,放入鸡蛋翻炒片刻。

3.最后加韭菜。放盐翻炒一下即可。

营养功效

韭菜含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等。

小贴士

适用于肾阳不足引起的腰膝酸软、阳痿早泄者。选购韭菜以叶直、鲜嫩翠绿为佳。