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第46章 银耳炒芹菜

原 料:

西芹2 5 0克,银耳(干)、大葱、姜、食用油、盐、料酒各适量。

制作过程:

1.用温水净银耳泡发2小时,去蒂后撕成瓣状;西芹去叶洗净后,切段。

2.锅内放入食用油,油热后,放入姜丝和葱花,炒出香味;然后加入西芹、银耳翻炒数下;最后放入料酒、盐调即可。

营养功效

西芹中含大量的胶质性碳酸钙,容易被人体吸收;同时含有丰富的钾元素,可预防浮肿。

小贴士

脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜。