书城烹饪美食妈咪营养配餐
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第26章 香菇粟米粥

原 料:

水发香菇(或鲜香菇)100克,粟米100克,葱花、姜末少许。

制作过程:

1.将水发香菇去杂,漂洗干净后切碎,放入沸水锅中略烫一下,捞出备用。

2.将粟米淘洗干净放入砂锅,加水适量,大火煮沸后改用小火煨煮至粟米酥烂,加入碎香菇拌匀,再继续用小火煨煮至沸。

3.调入葱花、姜末、盐、味精、五香粉,拌和均匀即成。

营养功效

开胃健脾,补虚降脂、化痰抗癌。

小贴士

洋葱与粟米搭配,有生津止渴、降糖降脂的功效。适用于防治糖尿病、高脂血等症。