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第22章 黑豆桂圆粥

原 料:

大米50克,清水2000毫升,桂圆肉100克,黑豆适量,鲜姜25克,蜂蜜30毫升。

制作过程:

1.大米洗净,浸泡30分钟,沥干待用;桂圆、黑豆分别洗净,浸泡待用;鲜姜洗净,去皮拍碎。

2.锅中注入适量清水,加入大米以大火煮沸。

3.加入桂圆、黑豆、蜂蜜改小火煮至软烂即可。

营养功效

黑豆营养丰富,所含异黄酮是一种植物性雌激素,能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌,对防治中老年骨质疏松也很有帮助。

小贴士

桂圆性热助火,即使在冬天,也不宜一次过量食用。