书城保健养生你不可不知的100个养生妙招
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第19章 养生应保持机体酸碱平衡

随着社会的发展,人们生活节奏的加快,使生命活动不断透支,使人体质酸化,细胞新陈代谢缓慢,器官功能减退,免疫力下降,使人处于亚健康状态或发生疾病。

美国科学家诺贝尔奖获得者包格尔认为,人类80%的疾病与体质酸化和免疫力下降有关。人们的病是酸性体质造成的。

日本科学家也曾对102名癌症患者进行抽血检查,结果发现血液全部偏酸性,也就是说100%的癌症病人是酸性体质。

科学家发现,当人体体液酸碱度正常时(pH7.35~7.45),体细胞和免疫细胞的活性最强,能够吞噬和消灭癌细胞、细菌和病毒等,而在酸性体液中免疫细胞的识别能力削弱,导致整个免疫系统的反应速度和敏感度下降。癌细胞周围pH为6.85~6.95的酸性环境时,极易生长和扩散。高血压、糖尿病等慢性病也都与酸性体质有关。

研究表明,蛋白质在人体中略呈酸性时,可发生沉淀。这就是酸性体质的人血管硬化的根源之一。当人体的内环境由正常的弱碱性偏离成酸性时,人体蛋白质属性的酶抗体、受体、激素等,就会发生系列紊乱,造成胰岛素抵抗,酶活力下降,导致血糖、血脂、尿酸堆积而升高,形成各种代谢综合征所引起的各种疾病。

酸性体质可导致疾病发生,同样,疾病也会引起体液酸化。所以,维持体液正常酸碱度是至关重要的。

一、酸性体质与心脑血管疾病

血浆在酸性环境下不能有效地去除代谢产生的,像脂肪酸和低密度脂蛋白等酸性物质。这些酸性物质在血管中增加,形成高脂血症和脂肪肝。

过多的钠盐造成血管收缩,引起高血压,血脂增高,使动脉发生硬化,也可引起血压升高,而引起高血压的钠盐和高血脂都是酸性物质。

二、酸性体质与糖尿病

科学研究表明:糖尿病不是胰脏和胰岛细胞本身的问题,而是血液和体液变酸了,变酸了的体液影响到胰腺细胞的功能,影响到胰岛素的正常分泌。

研究还表明,pH每偏酸0.1单位,人的胰岛素活力就下降30%。胰岛素活性下降又会加剧糖尿病的病情,而糖尿病的脂糖代谢紊乱,又会造成胰岛素活性下降。所以在酸性体液中,胰岛素分泌不足和胰岛素抵抗的发生是必然的,所以,应该用改变细胞酸性环境来修复细胞,减慢、停止糖尿病的发生和并发症。

三、酸性体质与肥胖

进食高糖、高脂肪、高热量食品是酸性体质形成的原因,而酸性体质直接导致体液中的脂肪分子加速形成脂肪细胞,以缓解体液酸化水平,从而形成肥胖。研究资料表明,99%的肥胖者都是酸性体质。所以,控制体液酸化是控制肥胖的主要手段。

四、酸性体质与结石症

引起结石症的原因很多,有环境因素,饮食因素,遗传因素等等,而体液酸化,酸性体质也是诱发多种结石的原因之一。

(1)为了维持体液的弱碱性环境而将骨骼中的钙溶出,进入血液以中和酸度,形成高钙血,这种高钙血与体液中的草酸结合形成草酸钙在组织和器官中沉淀,形成草酸钙结石。

(2)食入大量的高脂肪,高嘌呤食物,经代谢产生尿酸,形成酸性体质,大量尿酸盐沉淀在关节周围,引起关节肿胀,诱发痛风,尿酸盐沉积在肾脏,会形成肾结石。

(3)体液酸化,导致胆汁中胆酸浓度下降,从而促使胆固醇和游离胆红素的沉淀,导致结石的形成。由此可见,预防结石症的最好方法是维持人体正常弱碱性环境。

人体酸碱平衡的调节

健康人血液酸碱值为7.35~7.45之间,人体具有完善的酸碱平衡调节功能。调节酸碱平衡的器官主要是肺和肾脏。如果机体酸性物质过多,即将酸性物质碳酸分解成二氧化碳和水,通过肺排出二氧化碳,通过肾脏排除一些酸性物质,或增加碱性物质来中和酸性物质,使之保持平衡。相反,如果,机体内的碱性物质过多,可通过肾脏排出过多的碱性物质,也可以用酸性物质中和碱性物质,使之达到酸碱平衡。

人体虽有完善的酸碱平衡调节功能,但是在某些代谢疾病引起酸碱失衡,或饮食、药物中的过多酸性和碱性物质摄入,肺和肾功能障碍,以及水和电介质平衡紊乱,使体内酸碱物质超出机体调节能力,血液的酸碱度不能维持正常,就可能发生酸碱失衡,引起各种疾病。