第九章 其他病证 (4)
一、概念白血病是指骨髓造血干细胞克隆性增生形成的恶性肿瘤，在骨髓和其他造血组织中白血病细胞大量增生积聚，并浸润其他器官和组织，使正常造血功能受抑制。
二、特点白血病是造血系统常见的一种恶性肿瘤，临床上有急、慢性之分。其主要临床特点为：发热、贫血、出血、肝脾及淋巴结肿大等。该病病情复杂，治疗难度大，预后欠佳。
三、分类白血病按病程可分为急性白血病和慢性白血病。按细胞形态可分为粒细胞性白血病、淋巴细胞性白血病、单核细胞性白血病等。
四、辨证食疗本病属中医的“虚劳”、“血证”等范畴，中医辨证常见为：气阴两虚证、毒热炽盛证、血瘀痰结证。
(一)气阴两虚证【病因】
久病热病，耗伤阴液；劳倦过度，气不摄血。
【临床表现】
疲乏无力，头晕目眩，自汗盗汗，少食纳呆，五心烦热，形体消瘦，面色苍白，月经量多或有闭经，舌质淡胖嫩有齿痕，苔薄白，脉细无力。
【食疗原则】
滋补阴液，益气升提。
【食疗处方】
1天冬粥(1)原料：天冬20克，粳米100克，冰糖少许。
(2)烹制方法：将天冬洗净、切斜条，放入锅中，加适量清水煎取浓汁，去渣入粳米，煮沸后加入冰糖，再煮成粥。
(3)食用方法：温热服用，每日食1碗。
2十全大补排骨汤(1)原料：肉桂3克，甘草7克，当归10克，白术10克，川芎10克，茯苓10克，黄芪10克，熟地黄15克，党参10克，白芍10克，猪排骨300克或鸡1只。
(2)烹制方法：将中药洗净，放入锅中，加适量清水煎煮，去渣取汁，放入猪排骨或鸡，先大火后文火，煮3～4小时即成。
(3)食用方法：喝汤食肉，可连用5天，每日可酌量服食。
3党参龙眼兔肉汤(1)原料：党参24克，龙眼24克，兔肉250克。
(2)烹制方法：将兔肉洗净、切细，与党参、龙眼肉同放入锅中，加适量清水炖熟，调味即成。
(3)食用方法：喝汤食肉，随量服食。
4三尖杉叶粥(1)原料：三尖杉叶8克，粳米50克，蜜糖1勺。
(2)烹制方法：将三尖杉叶洗净，放入锅中，加适量清水煎汁。粳米按常法煮粥，兑入药汁，加蜜糖即成。
(3)食用方法：温热服用，每日1次。
5乌豆焖塘虱鱼(1)原料：乌豆60克，塘虱鱼1尾(约250克)，生姜2片。
(2)烹制方法：将乌豆洗净，浸1小时。塘虱鱼去鳞、鳃、肠杂，洗净。将全部用料放入锅内，加适量清水，武火煮沸后，文火焖熟，调味即成。
(3)食用方法：喝汤食肉，随量服食。
6当归乌贼鹌鹑汤(1)原料：鹌鹑2个，当归9克，乌贼鱼干３0克，鸡血藤３0克。
(2)烹制方法：将当归、鸡血藤洗净；乌贼鱼干用水浸软，洗净，切细；鹌鹑去毛、肠脏，洗净，斩件。全部用料一起放入锅内，加适量清水，武火煮沸后，文火煮2小时，去鸡血藤，调味即成。
(3)食用方法：喝汤食肉，随量服食。
7马铃薯红枣兔肉汤(1)原料：兔肉250克，马铃薯100克，红枣5枚。
(2)烹制方法：将马铃薯去皮，洗净，切开两半；红枣去核，洗净；兔肉洗净，斩件。将全部用料一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1小时，调味即成。
(3)食用方法：喝汤食肉，随量服食。
8党参麦冬瘦肉汤(1)原料：猪瘦肉100克，党参30克，生地黄15克，麦冬15克，红枣3枚。
(2)烹制方法：将党参、生地黄、麦冬、红枣(去核)洗净。猪瘦肉洗净，切片。将全部用料一起放入锅内，加适量清水，武火煮沸后，文火煮1小时，调味即成。
(3)食用方法：喝汤食肉，随量服食。
9花生黄芪猪蹄汤(1)原料：花生仁40克，黄芪30克，猪蹄1只。
(2)烹制方法：将花生仁、黄芪洗净；猪蹄去毛，洗净，斩件。将全部用料一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1小时，调味即成。
(3)食用方法：喝汤食肉，随量服食。
10阿胶鸡蛋(1)原料：新鲜鸡蛋2个，阿胶粉15克，蜂蜡30克。
(2)烹制方法：将蜂蜡放入锅内，文火融化，入鸡蛋、阿胶粉，拌匀即成。
(3)食用方法：每日1剂，分2次服。
(二)毒热炽盛证【病因】
毒邪外扰。
【临床表现】
发病较快，常见发热、骨痛、鼻出血、齿出血、黏膜出血、皮肤出血点、瘀斑，可见贫血、心悸气短、溺血、便血、便秘，舌质暗紫有瘀点或瘀斑，可见舌下络脉怒张，脉象滑数或弦数。
【食疗原则】
清泄毒邪，凉血止血。
【食疗处方】
1蟾蜍蛋(1)原料：大蟾蜍1只，鸡蛋1个。
(2)烹制方法：将蟾蜍带皮洗净，用刀沿腹壁正中线划开，不去内脏，放鸡蛋于腹腔内，以线缝合。加水，文火煮沸30分钟，肉烂蛋熟即可。
(3)食用方法：只食鸡蛋，汤、肉弃去，每日1个，6天为1个疗程。
2芦荟饮(1)原料：芦荟叶1片(长30厘米)，苹果1个，白糖20克。
(2)烹制方法：将芦荟、苹果洗净，共用果汁压榨机榨汁，加糖调和，即可饮用。
(3)食用方法：频频服用，每日1剂。
3旱莲鳖甲猪髓汤(1)原料：鲜旱莲草60克(干品30克)，鳖甲24克，猪腰骨500克。
(2)烹制方法：将鲜旱莲草洗净。鳖甲和猪腰骨斩碎，同放入沙锅中，加适量水熬3个小时，调味即成。
(3)食用方法：喝汤食肉，随量服食。
4鲜汁饮(1)原料：鲜生地黄50克，鲜白茅根50克，白糖适量。
(2)烹制方法：将鲜生地黄、白茅根洗净，共捣成汁，加白糖调匀即可。
(3)食用方法：频频服用，每日1剂。
5棉花根猪肝汤(1)原料：土茯苓15克，野棉花根15克，猪肝100克，调味料适量。
(2)烹制方法：先将土茯苓、野棉花根洗净，晾干或晒干，研末。猪肝洗净、切片，与土茯苓、野棉花根末同放入沙锅，加适量水，大火煮沸，烹入料酒，改用小火煨煮30分钟，加入葱花、姜末、精盐、味精，拌和均匀，再煨煮至沸即成。
(3)食用方法：佐餐当菜，随量服食，饮汤食猪肝片，当日食完。
(三)瘀血痰结证【病因】
嗜食肥甘；血行淤滞。
【临床表现】
发病缓慢，常见胁下痞块(肝脾肿大)，颈、腋及腹股痰核结聚(淋巴结肿大)，骨痛，可见发热，鼻腔黏膜、牙龈、皮肤出血，心悸气短，疲乏无力，舌质淡暗或紫暗有瘀斑，苔厚腻，舌下静脉怒张，脉弦涩。
【食用原则】
活血化瘀，涤痰散结。
【食疗处方】
1长春花粥(1)原料：长春花瓣8朵，薏苡仁适量，蜜糖1勺。
(2)烹制方法：将薏苡仁洗净，放入沙锅中，加适量水，按常法煮粥，沸后加入长春花，加蜜糖即成。
(3)食用方法：每日1次，随量服食。
2木耳玉竹焖兔肉(1)原料：木耳15克，玉竹1条，兔肉2０0克，生姜2片。
(2)烹制方法：将木耳浸开、洗净，玉竹浸软、切段。炒锅油热，放入兔肉、姜片略爆，加适量清水，放入木耳、玉竹，文火焖熟，放入油盐，略煮即成。
(3)食用方法：饮汤食肉，随量服食。
五、禁宜食物(一)禁忌1忌酒、咖啡、浓茶等兴奋性饮料及葱、蒜、姜、桂等刺激性食品。
2忌食肥腻、油煎、霉变、腌制食物。
(二)宜食1白血病患者应摄入高蛋白饮食，特别是多选用一些质量好、消化与吸收率高的动物性蛋白和豆类蛋白质，如禽蛋、乳类、鱼虾、瘦肉、动物血、动物内脏、豆腐、豆腐脑、腐竹、豆浆等。
2宜多食具有抗白血病作用的食物：蟾蜍、苜蓿、小麦、胡萝卜、核桃、蒲公英、牡蛎。
第六节慢性鼻炎一、概念慢性鼻炎是鼻腔黏膜和黏膜下层的慢性炎症，以鼻腔窒塞为主症，常因感冒诱发本病。
二、特点白天、热天或运动后鼻塞减轻，夜间、天气寒冷、休息时堵塞加重，反复发生，经久不愈。
三、分类慢性鼻炎临床上可分为：慢性单纯性鼻炎、慢性肥厚性鼻炎、慢性萎缩性鼻炎。
四、辨证食疗慢性鼻炎属中医“鼻鼽”范畴，中医辨证常见为：邪滞鼻窍证。
【病因】
邪气侵袭；病久失治。
【临床表现】
鼻黏膜及鼻甲肿胀，色淡或淡红，交替性鼻塞，时轻时重，遇寒加重，头部微胀不适，鼻塞涕多，呈桑椹样，或黄稠或黏白，嗅觉迟顿，语言不畅，耳鸣不聪，舌质红苔厚腻，脉弦滑。
【食疗原则】
宣肺行气，驱邪通窍。
【食疗处方】
1辛夷豆腐粥(1)原料：辛夷花15克，豆腐2块，粳米100克。
(2)烹制方法：先将辛夷花洗净用纱布包好，放入沙锅内，加适量水煎汁，去渣后加入豆腐、粳米并煮为粥。
2川芷辛夷猪脑汤(1)原料：川芎、白芷各10克，辛夷15克，猪脑2具(羊脑也可)。
(2)烹制方法：将猪脑洗净、去筋膜；将辛荑用纱布包好，与川芎、白芷同放入沙锅中，加清水1000毫升，煎取500毫升。将药汁放入锅内，加猪脑炖熟即可。
(3)食用方法：每日1剂，饮汤食猪脑。
3辛夷煮鸡蛋(1)原料：辛夷花15克，鸡蛋2个。
(2)烹制方法：先将辛夷花洗净用纱布包好，放入沙锅内，加清水2碗，煎取1碗。鸡蛋2个，煮熟去壳，刺小孔数个。将沙锅再置火上，倒入药汁煮沸，放入鸡蛋同煮片刻。
(3)使用方法：饮汤食蛋，随量服食。
4丝瓜藤煲猪瘦肉(1)原料：丝瓜藤3～5克，猪瘦肉60克。
(2)烹制方法：取近根部的丝瓜藤洗净，猪瘦肉洗净、切块，放入沙锅内，加适量水煮汤，至熟加少许盐调味。
(3)食用方法：饮汤食肉，5天为1个疗程，连用1～3个疗程后自愈。
5柏叶猪鼻汤(1)原料：猪鼻肉60克，生柏叶30克，金钗斛6克，柴胡10克，蜜糖60克，30度米酒30克。
(2)烹制方法：将猪鼻肉刮洗干净，与生柏叶、金钗斛、柴胡同放入沙锅内，加清水4碗，煎取1碗，滤除药渣，冲入蜜糖、米酒，和匀即可。
(3)食用方法：饮汤食肉，随量服食。
6白芷路通粥(1)原料：白芷10克，路路通20克，粳米100克。
(2)烹制方法：将白芷、路路通洗净，放入沙锅内，加适量水煎汁，后入粳米中同煮为粥即可。
(3)食用方法：每日1剂，连服2周。
7桑菊粥(1)原料：粳米60克，桑叶9克，菊花6克，甜杏仁9克。
(2)烹制方法：将桑叶与菊花洗净，用纱布包好，放入沙锅内，加适量水，煮半小时后取出药包，加甜杏仁、粳米同煮成稀粥。
(3)食用方法：作早餐或夜宵，每日1剂，随量服食。
8鼻炎嗅方(1)原料：上等龙井茶30克，川黄柏6克，苍耳子6克，冰片1克。
(2)烹制方法：将龙井茶、黄柏、苍耳子、冰片共研细末，装入瓷瓶内备用。
(3)使用方法：以少许细末嗅入鼻内两侧，每日多次。
9老干丝瓜末方(1)原料：老干丝瓜2条。
(2)烹制方法：将老干丝瓜置火上烧成灰，研为末，以开水送服。
(3)食用方法：每日早晨服用15克，连服2周。
10三花二子汤(1)原料：金银花、旋覆花、辛夷花、苍耳子、蔓荆子各10克。
(2)烹制方法：将金银花、旋覆花、辛夷花、苍耳子、蔓荆子，用纱布包好，放入沙锅内，加适量水煮汤去渣取汁。
(3)食用方法：每日1剂，连服2～3周。
11儿茶散(1)原料：孩儿茶适量。
(2)烹制方法：将孩儿茶研为细末，装入瓷瓶内备用。
(3)食用方法：将药粉吹鼻，每日2～3次。
五、禁宜食物(一)禁忌1不宜食辛辣、燥热食物，如油煎火烤的各类点心和菜馔、瓜子等。