第五章 泌尿系统常见病证 (3)
(3)食用方法：每日1次，稍温服食。
25滑石蜜(1)原料：滑石粉60克，蜂蜜120克，白酒120毫升。
(2)烹制方法：将滑石粉用纱布包好，加水浓煎，过滤，将药液中调入蜂蜜、白酒，即可服用。
(3)食用方法：每日1剂，连服3剂为1个疗程。
26白果根煮冰糖(1)原料：白果根120克，冰糖120克。
(2)烹制方法：将白果根洗净，加适量水煎煮，加入冰糖调味即成。
(3)食用方法：每周3剂。
27杨桃蜂蜜汤(1)原料：鲜杨桃5个，蜂蜜适量。
(2)烹制方法：将杨桃洗净、切成块，加清水3碗煎至1碗，冲入适量蜂蜜，调味即可。
(3)食用方法：随时服用。
28葡萄白茅根汁(1)原料：葡萄汁30毫升，白茅根50克。
(2)烹制方法：将白茅根洗净，加适量水煎煮，冲入葡萄汁摇匀即成。
(3)食用方法：每日2次。
29西瓜藕汁(1)原料：西瓜250克，鲜藕节200克。
(2)烹制方法：将鲜藕节洗净，与西瓜一起榨汁。
(3)食用方法：取汁饮，每日3次。
30黄鱼耳石汤(1)原料：黄鱼耳石(既黄花鱼的鱼脑石)、甘草各适量。
(2)烹制方法：将黄鱼耳石洗净、焙干、研碎成末，以甘草煎汤送服。
(3)食用方法：每服5克，每日2次。
31冬瓜汁(1)原料：冬瓜１０００克。
(2)烹制方法：将冬瓜洗净、取瓤，绞汁去渣。
(3)食用方法：每次服1小杯，每日2次。
32鹅不食草饮(1)原料：鹅不食草200克，白酒适量。
(2)烹制方法：将鹅不食草洗净，捣烂取汁，加白糖、白酒少许。
(3)食用方法：每日1剂，连用5～7天。
33知母龙骨炖鸡(1)原料：知母20克，龙骨40克，雏母鸡1只(当年未下蛋)。
(2)烹制方法：将母鸡拔毛、去内脏、洗净，取知母、龙骨放入鸡腹腔内，文火炖至熟烂即可。
(3)食用方法：早、晚佐餐食用，随量服食。
(二)瘀血阻滞证【病因】
久病热病；脉络不畅。
【临床表现】
小便热涩刺痛，腰部及下腹部疼痛固定不移，有时刺痛，或痛引腰背，或伴血尿，舌质黯紫或有瘀点，苔薄黄腻，脉弦涩。
【食疗原则】
活血祛瘀，止血排石。
【食疗处方】
1琥珀粥(1)原料：琥珀１克，白茅根30克，粳米50克。
(2)烹制方法：将琥珀研极细末。将白茅根洗净，加适量水，煎汁去渣。加入粳米煮粥，粥将熟时加入琥珀末，稍煮即成稀粥。
(3)食用方法：每日１次。或琥珀末不入煎，而随粥送服。
2茅根竹蔗粥(1)原料：竹蔗20克，白茅根５０克、粳米100克。
(2)烹制方法：将茅根、竹蔗洗净，同放入沙锅内，加适量水煎服，煎汁去渣，入粳米煮成稀粥。
(3)食用方法：每日1剂，分２次服。
3木耳黄花粥(1)原料：木耳15克，黄花菜２０克，粳米50克，白糖适量。
(2)烹制方法：将木耳、黄花菜、粳米洗净，同放入沙锅内，加适量水同煮成粥，加入白糖调味即成。
(3)食用方法：每日1次，温热服用。
4杨梅瘦肉粥(1)原料：杨梅、猪瘦肉、粳米各50克。
(2)烹制方法：将杨梅、粳米洗净，猪瘦肉洗净、切碎，同放入沙锅内，加适量水同煮成稀粥。
(3)食用方法：每日２次，温热服食。
5小蓟滑石粥(1)原料：滑石20克，小蓟10克，粳米100克。
(2)烹制方法：先将滑石用布包，小蓟洗净，同放入沙锅内，加适量水煎汁，入粳米煮成粥。
(3)食用方法：每日２次，温热服食。
6灯心草柿饼汤(1)原料：灯心草6克，柿饼2个。
(2)烹制方法：将灯心草、柿饼洗净，同放入沙锅内，加300毫升水同煎，剩100毫升汁液时加适量白糖即成。
(3)食用方法：饮汤食柿饼，每日2次。
7大黄金砂鸡蛋清(1)原料：大黄10克，海金砂30克，鸡蛋数个。
(2)烹制方法：将大黄、海金砂洗净，共研为细末，用蛋清调和为丸如绿豆大，上屉蒸熟。
(3)食用方法：每服5克，每日2次，7天为1个疗程。
8四鲜止血茶(1)原料：鲜鸭梨1个(去核)，鲜藕500克(去节)，鲜荷叶1张(去蒂，干品亦可)，柿饼1个(去蒂)，鲜白茅根30克，红枣10枚(去核)。
(2)烹制方法：将上药各洗净，同放入沙锅内，加水没过药面，文火煎成浓汁即可。
(3)食用方法：每日1剂，不拘时代茶饮用。
9向日葵茶(1)原料：向日葵梗心3尺。
(2)烹制方法：将向日葵梗心洗净，剪寸长，放入沙锅内，加适量水煎服。
(3)食用方法：每日1剂，连服1个月。
10核桃草鱼火锅(1)原料：草鱼1尾(约1０00克)，核桃仁150克，何首乌15克，天麻片6克，水发冬笋100克，豌豆苗150克，金针菇50克，黄豆芽100克，汤2500毫升，葱、姜及调味料适量。
(2)烹制方法：将核桃仁用开水泡涨，剥去皮，洗净；何首乌、天麻洗净，用纱布包好，放入沙罐中煎汁，过滤待用；将鱼宰杀，去鳞、鳃及内脏，洗净切块；水发冬笋洗净切条；豌豆苗、金针菇、黄豆芽择洗干净，装盘。以上各料除鱼块外，均装盘围于火锅四周。净锅置火上，下猪油烧热，加入生姜、葱炒香，倒入汤及药液、鱼块、核桃仁，用大火烧开，加入调料，撇去浮沫，倒入火锅中，用小火保持微开，即可烫食各种原料及喝汤。
(3)食用方法：直接食用为宜，随量服食。
11金钱海牛鸭汤(1)原料：野鸭500克，大叶金钱草30克，海金砂根30克，牛膝15克，王不留行15克，地肤子30克，柴胡15克。
(2)烹制方法：将野鸭去毛弃内脏，洗净后待用。将诸药洗净，放入沙锅内，加水适量浸泡，煮沸后用文火续煎10分钟，将药液倒入大碗内澄清，倒入沙锅中，放入野鸭，加葱、姜、盐少许，煮熟即可。
(3)食用方法：佐餐随量服食，食野鸭喝汤。
12蓄生姜鸡蛋(1)原料：鲜蓄60克，生姜10克，鸡蛋2个。
(2)烹制方法：将上3味洗净，同放入沙锅内，加适量水煎服，煮至蛋熟即可。
(3)食用方法：每日1剂，分2次服，喝汤食蛋。
13荸荠豆浆(1)原料：豆浆250克，荸荠5个，白糖25克。
(2)烹制方法：将荸荠洗净，用沸水煮约1分钟，放在臼内捣烂，再用纱布绞汁。生豆浆置铝锅内，用中火烧沸后，渗入荸荠汁，待再沸后离火，加白糖搅匀。
(3)食用方法：随时服用。
14葫芦粥(1)原料：陈葫芦粉15克，粳米100克，冰糖适量。
(2)烹制方法：先将粳米、冰糖加水放入沙锅内，煮至米开时，加陈葫芦粉，再煮片刻，至粥稠即可。
(3)食用方法：早、晚温热顿服，7天为1个疗程。
15化石茶(1)原料：化石草、茵陈、玉米须各30～60克，芒硝3克。
(2)烹制方法：将化石草、茵陈、玉米须洗净，同放入沙锅内，加10碗水煎服，冲服芒硝即成。
(3)食用方法：代茶饮，长期服用，服用时忌饮茶。
16三金排石粥(1)原料：金钱草30克，郁金15克，鸡内金10克，三棱、莪术各12克，穿山甲６克，薏苡仁、牛膝各９克，粳米100克，白糖适量。
(2)烹制方法：将上药洗净，同放入沙锅内，加适量水煎服，取汁去渣。再加入淘净的粳米煮成粥，加白糖调味即成。
(3)食用方法：每日２次，温热服用。
(三)脾肾亏虚证【病因】
水邪久踞；病久体弱；劳累过度；房事不节。
【临床表现】
腰腹隐痛或绞痛，遇劳加重，小便余沥不净，精神疲乏，头昏无力，面色无华，腰酸腿软。
舌淡暗，脉沉细弱。
【食疗原则】
补虚固涩，健脾益肾。
1内金甘草茶(1)原料：鸡内金、玄明粉各30克，生甘草10克(2)烹制方法：将鸡内金、玄明粉共研细末，以生甘草煎汤送服。
(3)食用方法：每次服2克，每日3次。
2乌发汤(1)原料：怀山药、菟丝子、核桃仁各3克，丹皮、泽泻、天麻各1.5克，枣皮2克，当归、红花、侧柏叶各1克，制何首乌、黑芝麻、黑豆各5克，羊肉、羊骨各500克，羊头1个，葱、生姜、白胡椒、味精、食盐各适量。
(2)烹制方法：将羊骨、羊头打破，羊肉洗净，入沸水中氽去血水，同羊骨、羊头一起放入锅内(羊骨垫底)。将以上药物用纱布袋装好扎紧口，放入锅内，并放入葱、生姜和白胡椒，加水适量。将锅置炉上，先用武火烧开，撇去浮沫，捞出羊肉切片再放入锅中，用文火炖1.5小时，待羊肉炖至熟透，将药包捞出不用，加入味精、食盐等调料。
(3)食用方法：食肉喝汤，每日2次，不拘量。
3二仙烧羊肉(1)原料：仙茅15克，仙灵脾(淫羊藿)15克，羊肉250克。
(2)烹制方法：先将羊肉洗净，切片；将仙茅、仙灵脾切片，装入纱布袋中，扎紧袋口，与羊肉片同入沙锅中，加水适量，以大火烧沸后，加入生姜片、葱段、料酒、精盐等调料，改以小火烧炖至羊肉熟烂，取出药袋，加少量味精、五香粉即成。
(3)食用方法：佐餐当菜，随量食用。
4巴戟煲鸡肠(1)原料：巴戟天15克，鸡肠2副，生姜、精盐、味精各适量。
(2)烹制方法：将鸡肠剪开、洗净、切成长段，与巴戟天、生姜片同放入沙锅内，加水2碗煎至1碗，加精盐、味精少许即可。
(3)食用方法：每日1剂，食肠喝汤，15天为1个疗程。
5党参生鱼(1)原料：生鱼1尾，党参20克，胡萝卜50克，鲜汤200克，香菜30克，葱、姜及调味料各适量。
(2)烹制方法：将党参润透，切成3厘米长的段；胡萝卜洗净，切成3厘米见方的块；姜切片，葱切段；香菜洗净，切成4厘米长的段。将生鱼宰杀后，去鳞、腮、肠杂，洗净后沥干水分，放入六成热油中炸一下，捞起，沥油后备用。将炒锅置武火上烧热，下入素油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香，再下入生鱼、料酒、党参、胡萝卜、盐、味精、白糖、酱油、鲜汤烧熟，然后放入盘中，加入香菜即成。
(3)食用方法：佐餐随量服食。
6栗子茯苓粥(1)原料：栗子10个，茯苓15克，糯米30克，白糖1匙。
(2)烹制方法：将栗子切一缺口，用开水浸泡3分钟，剥壳去衣；茯苓洗净，放入小钢精锅中，加冷水3碗，用小火煎汤半小时后，弃渣留汤。栗子一切两半，放入茯苓汤中，用中火烧开后，将糯米倒入，再煮20分钟离火。
(3)食用方法：每日1次，作早餐或当点心食，食时加白糖。
7海参煮猪腰(1)原料：水发海参30克，猪腰60克，核桃仁15克，精盐适量。
(2)烹制方法：将水发海参、猪腰(切片)、核桃仁各洗净，同放入沙锅内，加适量水煮汤，加精盐调味食用。
(3)食用方法：随量服食，连食数日。
8玉米蚌肉汤(1)原料：新鲜玉米棒２个，蚌肉60克。
(2)烹制方法：将玉米去衣、留须、洗净、切3段，蚌肉洗净。将玉米放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮20分钟，放入蚌肉，煮半小时，调味即可。
(3)食用方法：随量饮汤，食玉米粒与蚌肉。
9巴戟胡桃炖猪脬(1)原料：猪脬1个，巴戟天２0克，胡桃肉24克。
(2)烹制方法：将巴戟天、胡桃肉洗净，猪脬用粗盐擦洗净，用沸水烫过。将巴戟天、胡桃肉放入猪脬内，置于炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开炖1小时，调味即可。
(3)食用方法：佐餐食用，随量服食。
10金前菟丝野鸭汤(1)原料：野鸭500克，补骨脂12克，菟丝子15克，杜仲30克，金钱草30克，车前草30克。
(2)烹制方法：将野鸭去毛、弃肠、洗净后待用。将诸药洗净，放入沙锅内，加适量水浸泡，煮沸后用文火续煎10分钟，将药液倒入大碗内澄清，倒入沙锅中，放入野鸭，加葱、姜、盐少许，煮酥即可。
(3)食用方法：佐餐食用，食野鸭喝汤。
11泥鳅炖豆腐(1)原料：泥鳅２５0克，豆腐250克。
(2)烹制方法：泥鳅去头、内脏，洗净，放锅中。加少许食盐、适量水，清炖至五成熟时，加入豆腐，再炖至鱼熟即可。
(3)食用方法：佐餐食用，随量服食。
1２核桃仁粥(1)原料：取核桃仁50克，粳米适量１００克。
(2)烹制方法：先将核桃仁洗净、捣碎，与淘洗干净的粳米一同入锅，加水先用旺火烧开，再转用文火熬成稀粥。
(３)食用方法：每日１次，温热服用。
五、禁宜食物(一)禁忌1应减少钙质食物的摄取。
2少食含高草酸食物。
3不宜多食糖。
(二)宜食1宜多饮水。
2宜食含维生素A的食物，如胡萝卜、绿花椰菜、洋香瓜、番瓜、南瓜子。