书城养生中医补肾养生法
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第38章 补肾纳气平喘 (2)

第十三章 补肾纳气平喘 (2)

清 蒸 羊 肉

【原料】 羊腰窝肉1000克,葱5克,姜5克,大料2克,花椒2克,鸡汤500毫升,味精5克,精盐2克,香油5毫升。

【制作】

(1)羊肉切成250克左右的块,用水洗泡干净,入开水锅中煮熟捞出洗净,再放入开水锅内加葱、姜片、花椒、大料、煮透捞出晾凉。

(2)熟羊肉去皮,切成薄片,码成梯形,垫入碗底,放少量葱、姜片,加鸡汤上笼屉蒸15分钟。将蒸好的羊肉取出,去葱、姜片,汤沥入锅内,肉扣入汤盆,再将原汤加入调料,淋香油,浇羊肉上即成。

【功效】 补益气血,温中暖下,适用于脾肾阳虚、气血亏虚所致肾虚气喘、阳萎、早泄、头晕耳鸣、腰膝冷痛、脘部冷痛、纳少食呆等症。

虫草炖紫河车

【原料】 冬虫夏草15克,鲜紫河车半个或1个,生姜2片,红枣2枚。

【制作】 冬虫夏草与鲜紫河车加入姜片,红枣隔水炖熟即可。

【功效】 益肺肾,补元气,理血伤,止劳嗽。适用于中老年及病后体虚等病症。

虫草焖鸡块

【原料】 净母鸡1500克,冬虫夏草6克,冬笋150克,生姜2片,大葱2段,料酒、猪油、精盐、味精、湿淀粉、鸡汤各适量。

【制作】

(1)冬虫夏草洗净,泡入凉开水中。将母鸡洗净,去头、爪和尾尖,剁成块。

(2)冬笋去皮、根,切成2块,拍松,掰成长条状,放入开水锅中煮5分钟,捞入凉水盆中。

(3)锅中放入植物油,烧至六成熟,把鸡块放入油中炸至金黄色,捞出沥去余油。

(4)原锅放入猪油烧热,投入葱、姜煸出香味,烹入料酒和鸡汤,加入精盐、味精,调好口味,放入冬笋、冬虫夏草和鸡块,汤开撇去浮沫,盖上盖移小火焖,待鸡块焖至软烂后,拣出葱姜,撇去浮油,淋入调稀的湿淀粉成稀流芡,再淋入鸡油即成。

【功效】 补益肺肾。适用于肺肾两虚的咳喘短气、劳嗽痰血、腰膝酸痛、病后虚弱、神疲食少等症。

黑 豆 鳗 鱼

【原料】 鳗鱼1条,黑豆50克,葱、姜、酒、盐各适量。

【制作】 鳗鱼去鳃,剖腹去内脏,洗净切成数段,加入黑豆、食盐、酒、葱、姜炖熟即成。

【功效】 补虚益肾。适用于肾气亏虚而致支气管炎、小儿久咳不愈、腰膝无力等病症。

云片鹌鹑蛋

【原料】 鹌鹑蛋16个,鸡汤200毫升,豌豆苗少许,鸡汤15毫升,料酒10毫升,盐2克,味精1克,淀粉4克。

【制作】

(1)取16个小酒杯,在杯内涂少许鸡油,每个小杯里磕入1个鹌鹑蛋。把豆苗叶掐下,用水洗净放在鹌鹑蛋上,小杯放入蒸锅后蒸4~5分钟。把蒸熟的鹌鹑蛋从杯中取出,放在盘中。

(2)将鸡汤倒入锅内烧开,加料酒、盐、味精,再将淀粉用少许水调稀倒汤里,搅匀成汁后浇在鹌鹑蛋上即成。

【功效】 补气养心,温肾益肺。适用于肾不纳气而致咳喘、营养不良、病后体虚、各种贫血、神经衰弱、皮肤过敏、肺结核等症。

五味核桃茶

【原料】 核桃仁30克,五味子10克,白糖40克。

【制作】

(1)将核桃仁加水适量,浸泡30分钟,洗净后,重新加少许清水,用石磨磨浆,再加清水稀释成400毫升。

(2)将五味子加水200毫升,置火上煎熬20分钟,滤去渣。

(3)将五味汁烧沸,加入白糖搅匀,溶化后缓缓倒入核桃浆,边倒边搅,烧至微滚,离火碗装即成。

【功效】 补肾纳气。适用于肾气亏虚而致哮喘缓解期、气息短促、呼多吸少、活动尤甚等病症。

三、补肾纳气粥

莲子芋肉粥

【原料】 莲子肉、山芋肉各60克,糯米、白糖各适量。

【制作】 先将莲子肉、山芋肉用水泡,再入粳米煮粥,粥熟调入白糖,稍煮即可。

【功效】 补肾纳气。适用于肾气亏虚而致气喘咳嗽、少气乏力、遗尿遗精等病症。

杏仁胡桃粥

【原料】 杏仁10克,胡桃肉30克,粳米100克。

【制作】 将杏仁、胡桃肉研膏水搅滤汁;以米煮粥,米熟后将上药汁加入再煮,去掉生油气即可,空腹温热食。

【功效】 温肾固精,润肠纳气。适用于阳虚咳嗽、腰痛脚弱、阳萎滑精、小便频数、大便燥结等症。

蛤 蚧 粥

【原料】 蛤蚧1只,党参30克,糯米50克。

【制作】 先用酒和蜜将蛤蚧涂身,炙熟、党参研末,化蜡,与蛤蚧抹匀成饼;煮糯米成稀粥,加入蛤蚧饼搅化即成。

【功效】 补肾温阳,纳气益肺。适用于肾气亏虚、久喘不愈、面浮肢肿、动则汗出、腰腿冷痛、阳萎等症。

冬虫夏草粥

【原料】 冬虫夏草10克,猪瘦肉50克,小米100克。

【制作】 将冬虫夏草用布包好,猪瘦肉切成细片,然后与小米同煮成粥,粥熟后,取出药包。

【功效】 补肾损,益精气,润肺补肾。用于肺肾阴虚、虚喘、痨咳、咯血、自汗盗汗、阳萎遗精、腰膝酸痛、病后久虚等症。

【注意】 有风寒外感者慎用。

四、补肾纳气药酒

蛤蚧参茸酒

【原料】 蛤蚧(干品)1对,人参30克,鹿茸6克,肉苁蓉30克,桑螵蛸20克,巴戟天20克,白酒2000毫升。

【制作】

(1)将鹿茸切成均匀薄片,人参碎成小段,蛤蚧去掉头足,碎成小块,其余各药均精碎,一起用细纱布袋装好,扎紧口备用。

(2)将白酒倒入小坛内,放入药袋,加盖密封,置阴凉干燥处。

(3)经常摇动数下,经14天后,即可开封取饮。

【功效】

补肾阳,壮元气,益精血,强腰膝。适用于肾阳亏虚、元气虚损所致气短喘促、形寒怕冷、腰膝冷痛、四肢不温、神疲食少、精神萎靡、心悸怔忡、失眠健忘、阳萎不举、梦遗滑精、精冷稀少、夜尿频多、小便失禁、淋沥不尽、妇女宫寒不孕、白带量多、质冷清稀、经闭不行等。

【注意】 感冒及阴虚火旺者不宜服。

蛤 蚧 酒

【原料】 蛤蚧1对,白酒1000毫升。

【制作】 蛤蚧去头、足,浸入白酒中,2周后可饮。

【功效】 助肾阳,益精血。适用于肾虚精亏而致咳喘气短、腰痛、阳萎、消渴等症。

菟丝五味子酒

【原料】 菟丝子35克,五味子35克,白酒500毫升。

【制作】

(1)将菟丝子、五味子用细布袋包好,放于干净瓶中,倒入白酒,加盖密封,置阴凉干燥处。

(2)常摇动几次,经10~15天后,即可开封取饮。

【功效】 补益肝肾,养心安神,适用于肝肾阴精亏所致咳喘气短、腰膝酸痛、头晕眼花、多梦遗精、心悸不宁等病症。

蛤蚧海狗肾酒

【原料】 海狗肾30克,蛤蚧1对,白酒500毫升。

【制作】 将海狗肾、蛤蚧切细,洗净,装入纱布袋内,扎紧口,放入酒罐内浸泡7天即成。

【功效】 补元气,益精髓。适用于肾阳虚衰、精气久亏而引起的咳喘气短、小腹及腰脊冷痛、小便频多、畏寒喜暖、绝阳不举、绝阴不孕等症。

虫草枸杞酒

【原料】 冬虫夏草10克,枸杞子60克,白酒500毫升。

【制作】 将枸杞子洗净晾干,装入瓶内加白酒500毫升,封紧瓶口,每日振摇1次,半月后开始饮用。

【功效】 补虚益精,祛寒助阳。适用于肾虚气喘、咳嗽声低、头晕目眩、腰膝酸软、遗精等症。

鹿鞭黄芪酒

【原料】 鹿鞭1条,黄芪50克,白酒1000毫升。

【制作】 鹿鞭洗净,温水浸润,剖开,去掉内膜,切成细片,与黄芪共同加入,白酒浸泡1个月。

【功效】 壮阳益精,健体抗衰。适用于肾阳不足、精血亏虚而致咳嗽气短、气不接续、腰膝酸冷、阳萎不举、精少不育等。

海 马 酒

【原料】 海马1对,西洋参片30克,白酒500毫升。

【制作】 海马洗净与西洋参片共同放入酒罐内浸泡15天即成。

【功效】 补肾助阳,适用于肾虚气喘、阳萎不举、腰膝酸软等症。

五、补肾纳气方

泽 泻 丸

【组成】

泽泻、附子(炮去皮脐)、鹿茸、云母粉、肉苁蓉(酒浸一宿,刮去皮,炙干)、熟地黄各40克、肉桂60克、远志、牛膝、人参、茯苓、炙甘草、牡丹皮、防风、杜仲、石斛、山药、山茱萸,巴戟天、五味子各30克。

【用法】 以上20味捣筛为末,和蜜为丸,如梧桐子大。每日空腹30丸,温酒送下。

【功效】 补肾强腰,温阳益气。适用于肾阳虚弱、精血不足而致气短而喘、咳嗽、痰多、阳萎、夜尿频多、腰膝冷痛、面色萎黄、不能饮食、四肢无力等。

长 寿 丸

【组成】 生地黄320克,山药、山茱萸各160克,茯苓、牡丹皮、泽泻各120克,麦门冬、五味子各80克。

【制作】 以上8味捣末,蜜丸如梧桐子大。每次10克,空腹温酒或盐汤送下。

【功效】 滋补肺肾,养阴固精。适用于高年肺肾阴虚而致咳喘气短、形体消瘦、骨蒸潮热、性欲虚亢、早泄遗精、举而不坚、小便短赤、消渴、筋骨柔弱等病症。

大 造 丸

【组成】 紫河车100克,生地黄、龟板各80克,黄柏、杜仲、天门冬、麦门冬、牛膝、茯苓各60克,人参、砂仁各30克。

【制作】 以上11味研成细末,炼蜜为丸。每次10克,盐汤送下,每日2次。

【功效】 滋阴降火,益精血,补肺肾。适用于虚损劳伤、肺肾两亏而致咳喘气喘、阳萎遗精滑泄、咳嗽潮热、口干咽燥、纳谷不香、形体消瘦等病症。

白 石 英 汤

【组成】 白石英、人参、白术、川芎、紫石英、藿香叶、石斛、石菖蒲、续断各10克,甘草6克,细辛4克。

【用法】 以上11味捣为粗末。每次6克,加水1盏,煎水七分,去渣,空腹温服。

【功效】 温补心肾,健运助脾。适用于心脾肾虚而致喘息气短、咳嗽、阳萎不起、性欲淡漠、滑泄冷精、神疲乏力、少气懒言、健忘、头晕耳鸣、小便白浊等病症。