书城成功励志20几岁要懂点社交礼仪
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第42章 如何敬酒不失礼

为什么人们在饭桌上祝酒时要碰杯呢?有两种解释:一种解释是,喝酒碰杯由古希腊人创造的。传说古希腊人注意到这样一个事实,在举杯饮酒之时,人的感官都可以分享到酒的乐趣,鼻子能嗅到酒的香味,眼睛能看到酒的颜色,舌头能够辨别酒味,只有耳朵被排除在这一享受之外。怎么办呢?古希腊人想出一个办法,在喝酒之前互相碰一下杯子,杯子发出的清脆响声传到耳朵中,这样耳朵就和其他感官一样,也能享受到饮酒的乐趣了。另一种解释是,喝酒碰杯起源于古罗马。古罗马崇尚武力,常常开展“角力”竞技。竞技前选手们习惯于饮酒,以示相互勉励。由于酒是事先准备的,为了防止心术不正的人在给对方喝的酒中放毒药,人们想出了一种防范方法,即在“角力”前,双方各将自己的酒向对方的酒杯中倾注一些。以后,这样的碰杯便逐渐发展成为一种饮食礼仪。

小陈是大陈的堂弟,刚刚大学毕业,现在给大陈做秘书。一日大陈带着小陈赴宴,一方面是让他多见见世面,另一方面是介绍一些生意上的客户给他认识,也便于小陈日后的工作。

席间敬酒不断,不管谁敬酒,小陈都会随着大陈站起来陪敬,可是每每举杯时,小陈的杯沿总是高出其他人许多,而且总是碰得酒杯“框框”作响。小陈这种表现让大陈深觉脸上无光,不时拿眼睛瞪小陈,可是小陈却不明所以。

为什么大陈不时瞪小陈呢?小陈做错什么了吗?是的,敬酒时站起来是没错的,可是小陈不知道一般敬酒时自己的酒杯都得略低于对方,如果对方是长辈且是自己的上级,一般是碰其酒杯上沿的三分之一处略低,而且碰杯时不是拿整个杯子去碰,而是略倾斜酒杯,拿自己的酒杯口去碰,但不要太倾斜,否则有做作之嫌。如果对方是“官级”比你高很多的领导,或是年纪很大的长辈,你就要用双手敬酒。另外,也不必碰得酒杯“框框”作响,只要发出清脆的碰撞声即可。

酒桌文化有一定的讲究,如何敬酒要因人而异,也可能因地区文化的差异而有所不同,要具体情况具体对待。

礼仪点睛

饮酒干杯时,即使不喝,也应该将杯口在唇上碰一碰,以示敬意。喝酒时绝对不能吸着喝,而是倾斜酒杯,好像是将酒放在舌头上似的感觉。此外,一饮而尽,边喝边透过酒杯看人,边说话边喝酒,都是失礼的行为。