书城成功励志20几岁要懂点社交礼仪
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第40章 饮好开席的两杯酒

中国是礼仪之邦,就是饮酒也有不少礼仪规范。了解并熟练掌握这些规则和习俗,不仅能使你在酒桌上顺风顺水,挥洒自如,还能显出你良好的修养和出色的交际能力。

1.第一杯酒应该礼貌有加

好的开端是成功的一半。有一个良好的开端,事情的成功就有了基础。因此,第一杯酒十分重要。宴会上的第一杯酒好比一场表演的开场,能否吸引住观众,对后面的影响很大。第一杯酒往往能为整场宴会定下基调,开头顺畅,下面接着也就顺畅了;开头不顺畅,后面的气氛就不大容易调动。

在正式场合,一般由主人举杯;在家宴上,一般由晚辈向长辈敬酒;亲友间的欢宴由年长者先行举杯,或由召集者先行举杯。

第一杯酒,一定要饱含祝福,为的是后面的“杯莫停”。这一杯是后面的基础,即使不想拼酒,也要努力为后面的欢愉场面打下基础。因此,第一杯酒,要区别不同情况,以礼待之。

如果是在庄重的外事场合,第一杯酒不但要礼貌有加,而且必须注意来客的身份及风俗习惯,祝酒既要体现应有的热情,又要不卑不亢,绝不能强人所难,自己喝多少就一定要对方陪饮多少,这样不但不能达到热情接待的目的,而且还会造成负面效应。要饮酒有度,热情适度,把握尺度,展现风度。

如果是商务宴请,第一杯酒就关系到后来宴会发展的风格。那么,这杯酒既要自己不醉,还要让客人尽兴。要有大家风范,不论会谈气氛怎样不愉快,都要尽地主之谊,为宴会后的谈判打下基础。因此,祝酒时既要热情有度,又不能与来宾拼酒,以免造成来宾的反感,影响之后的正式会谈。只有以礼敬酒,以情祝酒,以智行酒,方能达到良好的效果。

如果是家宴、喜宴、庆典宴,第一杯酒虽然不必考虑宴会上的商战斗智,但同样必须体现宴会的主题、主人的盛情以及对来宾光临的企盼与欢迎。如果是友人小酌,则大可不必拘泥于形式,越是实在、贴切,越能使人感到亲切,也越能让别人开怀畅饮。

千言万语融于酒,倾觞恭贺,千杯百盏尽看开头。假如第一杯酒能够充满感情,礼仪得体,那么后面的敬酒当然会顺畅得多。

2.第二杯酒应该盛满热情

一般的宴会,主人敬酒后由主宾举杯,作为礼仪性的回敬,然后宴会便进入敬酒阶段。由于第一杯酒已经把宴会的主题、宴会的目的、对主宾的良好祝福等表达了出来,这时再次互相举杯就要注重以情祝酒,杯盛热情,将热切感人的话语融入杯中献给来宾。

如果是商战场合,更要融入深情。合作会以谈情为先,酒品如人品,情通事就通。如果能通过自己的深情触动双方的情感,那么,一些争论和分歧也会得到缓和与化解。

礼仪点睛

一般情况下,敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份等为先后顺序,一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒,也要先打听一下身份或是留意别人对他的称号,避免出现尴尬。如果在场有更高身份或年长的人,也要先给尊长者敬酒,不然会使大家很难为情。