最后，我们再来认识一下最早建立的医院骑士团。事实上，他维系的时间也更为久远。与圣殿骑士谈商论贾，在西欧政坛大出风头相比，医院骑士们的后期发展显得默默无闻。与条顿骑士在北方波澜壮阔的军事征服，建邦立业相比，医院骑士更像一群与世无争的游子，漂泊不定，四海为家。
医院骑士团早期的发展可谓辉煌一时，是东方基督教土地上的一支强大的军事力量，但是在与圣殿骑士的内斗中日渐衰败，其主力也在哈丁战役中丧失殆尽。阿卡陷落后，医院骑士团撤往塞浦路斯，但他们并不想返回欧洲大陆，于是在1309年迁往小亚南端的罗德岛，修筑海防工事，组建船队，抵挡穆斯林势力经海路向西方进犯。
当1453年君士坦丁堡落被土耳其人攻陷后，罗得岛上的医院骑士团是整个东地中海地区唯一的基督教力量。但是他们的抵抗已愈发显得微不足道，1522年，土耳其20万海军围攻罗得岛，而岛上只有7000名士兵镇守，骑士团在没有任何外援的情况下竟然苦苦坚守了6个月之久。最后与土耳其人达成协议，180名幸存的骑士撤离罗得岛，返回欧洲。
此时的西欧正处在信仰分裂的混乱时期，圣殿骑士早已灰飞烟灭，条顿骑士也正在北方奄奄一息，没有国家愿意接收这些曾经与异教徒奋战的落魄勇士们。1530年，神圣罗马帝国皇帝查理五世，再度让医院骑士们踏上海船，前往经营地中海中的一个弹丸小岛——马耳他，每年仅象征性地向西西里王国缴纳1马耳他银币作为租金。之后医院骑士在这座小岛上建立了马耳他骑士团国家，修筑起傲立至今的坚固堡垒，并两度将前来进犯的土耳其海军拒之门外，保护了欧洲南翼的安全。
骑士团在马耳他岛世外桃源般的生活一直持续到18世纪末，他们的商船队也穿梭于地中海的各个海域。直到1798年，拿破仑以坚船利炮迫使医院骑士团投降，占领了马耳他岛，作为远征埃及的中介站。之后医院骑士团四海漂泊，于1834年在罗马重建总部，并开始从事慈善事业。
今天，医院骑士团在联合国享有永久观察员的地位，在罗马拥有两栋受治外法权保护的建筑，有自己的行政首脑和司法机构，首脑为红衣主教，经罗马教廷批准，终身供职。骑士团还在是街上100多个国家开办了医院、学校和研究机构，并提供自然灾害援助。
在教权与王权的博弈中，神秘的圣殿骑士被毁灭于无视教廷存在的法王手中；在与异教徒和不同种族的土地争夺中，威猛的条顿骑士在斯拉夫人的夹击下一步步走向崩溃；而医院骑士则幸运的避开了这些水火不容的争夺，他们最终淡出人们的视野，则完全是历史的趋势使然。