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第80章 芡实冬瓜猪展汤

原料:

芡实100克,冬瓜500克,生姜1片,木棉花3朵,猪展300克,盐、荷叶各少许。

制作过程:

1.芡实、荷叶、生姜、木棉花分别洗干净。

2.冬瓜保留冬瓜皮、瓤、仁,切成块;生姜去皮,切1片,备用;猪展切成块。

3.将芡实、冬瓜、生姜、木棉花和猪展放入煲内,加入适量清水,先用大火煲至水滚,然后改用中火煲2小时,再放入荷叶和少许盐调味,稍滚,即可饮用。

营养功效:

冬瓜营养丰富,含有蛋白质、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等物质。此汤能清热消暑,健脾止泻。