书城保健养生女人更年期调养食谱
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第78章 木耳菠菜鸡蛋汤

原料:

鸡蛋5个,香油、清水、黄花菜、木耳、菠菜各适量,酱油、姜末、盐、味精各适量。

制作过程:

1.菠菜洗净,切为两半;黄花菜、木耳用水浸透;鸡蛋打入碗中,搅匀。

2.将清水入锅,放入木耳、黄花菜、菠菜、姜末,大火烧沸。

3.加盐、酱油、味精,倒入搅匀的鸡蛋,烧沸后淋上香油即可。

营养功效:

菠菜富含蛋白质、碳水化合物、维生素E等营养成分,更年期妇女食用可补血养阴、抗衰老。

小贴士

鸡蛋性平,味甘,有补阴益血、健脾和胃、清热解毒,养心安神之功效,主治心烦失眠、手足心热、心悸不宁。