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第68章 罗汉果菜干鹌鹑汤

原料:

罗汉果1/4个,白菜干50克,南杏仁9克,北杏仁9克,陈皮1块,鹌鹑2只,瘦猪肉100克,盐少许。

制作过程:

1.白菜干浸透,洗干净,切段;罗汉果、南、北杏仁和陈皮洗干净;南杏仁、北杏仁去衣。

2.瘦猪肉洗干净切丁,鹌鹑刮洗干净,去毛及内脏。

3.瓦煲内加清水,用猛火煲至水滚,放入材料,候水再滚起,改用中火煲3小时,加盐调味即可饮用。

营养功效:

罗汉果,又名汉果、拉汉果,有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效,可益寿延年、驻颜悦色。

小贴士

挑选个大形圆,色泽黄褐,摇不响,壳不破、不焦,味甜而不苦的罗汉果为佳。