原料：
猪肝200克，红豆100克，枸杞子25克，姜、盐、香葱各适量。
制作过程：
1.将红豆洗净浸泡；香葱洗净切段；姜洗净切片备用。
2.枸杞子洗净；猪肝洗净切厚片，沸水焯过。
3.将红豆、猪肝、枸杞子、姜放入沙锅中，中火煲3小时，加盐、香葱调味即可。
营养功效：
猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素，除了清肝明目，还能抑制癌症和抵抗疲劳。
小贴士
猪肝不宜煲太久。
