书城保健养生女人更年期调养食谱
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第17章 南乳梨汁香骨

原料:

嫩肋排500克,鸭梨2个,南乳200克,苏梅酱、料酒、蒜瓣各适量。

制作过程:

1.嫩肋排切成长条,洗净擦干放入容器中;鸭梨去皮去核后,放入粉碎机,加入几粒蒜瓣,打成糊状,倒入放嫩肋排的容器中。

2.加入适量碾碎的南乳及汁、苏梅酱、料酒拌匀;冷藏室腌制4小时左右。

3.嫩肋排放在烤盘上;烤箱预热至175℃,烤制约20分钟。

4.预热完后,烤箱转最高火,将嫩肋排快拷4分钟即可(当中翻一次)。

营养功效:

梨富含糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素,能起到降血压、润肺清心的功效,因此,对于高血压、心脏病等患者非常有益。