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第43章 虾仁韭菜

原 料:

韭菜250克,虾仁30克,鸡蛋1个,盐、酱油、淀粉、植物油、香油各适量。

制作过程:

1.虾仁温水浸20分钟,捞出,沥干;韭菜择洗干净,切短段备用。

2.鸡蛋打破入碗,搅拌均匀加淀粉、香油调成蛋糊,把虾仁倒入拌匀待用。

3.炒锅倒油热,下虾仁翻炒,蛋糊凝住虾仁后,放韭菜同炒,待韭菜炒熟,放盐、淋香油,搅拌均匀起锅即可。

营养功效:

美白养颜,补水滋润。

小贴士

韭菜含用大量粗纤维,能刺激肠壁,增强蠕动。